主要看是吃什麼樣的西餐，如果是麥當勞，肯德基，必勝客這類的快餐廳，基本用手和餐廳給的簡單的餐具就好了，如果是吃正餐，那就有一些禮儀方面的事情需要注意了。

首先，我們要了解西餐與中餐的一些不同點，比方說，西餐採用分餐制，每道菜上來都是事先分好，每人一盤，各自食用的。另外，西餐不會像中餐一樣，一下把點的菜全上完，而是吃完一道菜，服務員收走盤子和餐具，再換下一道菜。

另外，西餐的上菜順序與中餐也有所不同：

西餐一般是先上頭盤，又叫開胃菜，一般有冷頭盤和熱頭盤之分，一般的開胃菜都是以質量高、數量少為特點，以咸和酸為主要的味覺，一般的開胃菜有焗蝸牛、鵝肝醬、魚子醬等等。

然後是湯和副菜，西式的湯一般分為奶油湯、清湯、蔬菜湯和冷湯四種，各有各的特色。副菜一般來說是麵包、蛋類或是酥盒菜餚品。

再然後是主菜和沙拉，也是整個西餐用餐環節的重頭戲，主菜一般為肉類、禽類，配以醬汁。沙拉為各種水果、蔬菜等，可安排在主菜之後，也可以跟主菜一起同食。

之後是甜點，西餐的甜品一般在主菜後食用，可以是煎餅、蛋糕、巧克力、冰淇淋等。

最後，一般在吃過甜點之後，餐廳服務員會過來詢問是否要咖啡或茶，吃到這裡，基本就標誌著整個用餐過程結束了。

另外，我們來了解一下用餐的細節：

1、擺臺

西餐桌上的餐具會比中餐多很多，會讓很多第一次去吃西餐的朋友困惑，到底應該怎麼用？從上圖可以看出， 西餐餐具最基本的使用方法就是“從外到裡”使用各種餐具，一般先用最外側的刀、叉、勺，逐步到最內側的刀、叉、勺。酒杯也是一樣，從外側開始用起。一般刀叉的數目，酒杯的數目都會與宴會或者用餐上的菜和酒的數目是相同的。

拿刀叉的方法：總的來說，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬黃油的。食物切成小塊，再用叉子送到口中。叉子別一下子插大塊物品。勺子是用來喝湯的。

吃牛排注意細節：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴裡，不至於過大，吃的時候不要張牙舞爪的，嘴唇要閉起來。

喝湯的細節：西餐的湯一般都會放在較深的盤子或杯狀的容器裡盛上來，喝的時候注意要用小勺，不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去，那樣很沒有禮儀之風，湯喝到後期見底的時候，一隻手舉起拖著碟子一側，另一隻手依舊用勺子喝。記住，湯，必須用勺子喝。

義大利麵細節：用叉子跟湯匙結合一下，叉子捲起幾根麵條，放到勺子上，然後吃進去，不要狼吞虎嚥的吃麵，更不要發出“出溜出溜”的響聲。

水果沙拉甜點等：一般沙拉，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以。注意水果的果殼，不要直接吐出來，要用手拿出來，放到盤子旁邊。

喝酒的細節：西餐中的酒，講究的從開胃菜開始每道菜都會配不同的酒，一般在正式場合用較為清爽的香檳、各類果酒（蘋果酒等）作為餐前酒，正式用餐時根據事物的不同搭配不同的葡萄酒，較為清淡的魚、雞配白葡萄酒，烤肉、牛排配紅葡萄酒等；在餐後還可以飲用度數較高的白蘭地或威士忌（龍舌蘭酒等）。喝的時候，注意不要一口喝乾，慢慢喝。吃東西時候不要喝酒，喝酒時候不要說話跟大笑。

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日本有專門舉行結婚儀式的大型飯店餐廳，這些場所在淡季時會以很優惠的價格組織邀請周邊小學生來店進行專題用餐，主要是用餐時介紹儀式內容，以培養今後潛在客戶，日本叫見學，其中有一項就是如何吃西餐，由於篇幅有限本人挑重點分別說明，並望能在培養孩子“吃相”起點啟蒙作用為盼。 一，西餐分簡式與正式，平常多為簡式，餐具僅一刀一叉一湯匙，擺放位置也較隨意，點餐簡豐隨意。正式限於宴會私人活動，餐具擺放有固定格式，一般為右三刀左三叉上放一小匙一小水果叉，右上方放三高腳玻璃杯。點菜多為套餐，有數道菜再加甜品。 二，用餐時著正裝，座姿一定要端正，特別是女性坐背一定要筆直，開始可能彆扭習慣了就自然而然， 進食喝飲嚴禁低頭用嘴去湊迎食物，一定要用手或餐具、舉杯向嘴進食，口有食渣魚刺也一定請用手取 出嚴禁用口吐出 。