早上好，剛才我已問了個問題，我已陽了將近有半個月了，昨天去做了單管核酸仍舊是陽性，本人就是感覺喉嚨有奌癢癢稍微有點咳嗽，有點怕冷，請問醫生能解答嗎？

感染新冠病毒之後

身體的後勤保障非常重要

正確地吃好喝好

有助於康復

“陽”了以後究竟怎麼吃？

這個問題涉及患者的食慾

食慾好怎麼吃？

如果新冠病毒帶來的症狀不嚴重，食慾整體上不錯，那麼你可以按照《中國居民膳食指南》裡提供的“平衡膳食寶塔”來吃。

其中，蔬菜水果類、各種堅果、穀物等，要儘量保證適當的攝入量。蛋白質豐富的各種豆類、魚蝦、瘦肉、蛋乳製品等，這些也要合理地吃，做到營養均衡。

另外，油鹽要適當控制，多喝水。還需提醒大家，雖然魚肉是非常好的蛋白質來源，但感染新冠期間儘量不要吃帶小刺的魚肉，可以考慮買魚柳之類完全無刺的產品。如果不幸被魚刺卡喉，這無疑是給本就不適的喉嚨雪上加霜。

這裡有幾個關鍵點需要注意：

保證優質蛋白攝入

免疫功能如果想要有效運轉，肯定離不開蛋白質。感染新冠病毒之後，我們體內的免疫系統開始高效運作，對抗體內的病毒，會加速人體蛋白質的消耗。

所以，我們必須注意透過飲食補充蛋白質。每一頓飯都建議攝入15-30克的蛋白質。

值得一提的是，如果每天都能充足攝入蛋白質，不但可以更好地發揮對抗病毒的作用，還可以一定程度地阻止細胞自噬現象的發生，有利於康復，還可以幫助老年人減緩肌肉衰竭的問題。此外，民間一直流傳著，發燒咳嗽時吃雞蛋會加重病情的說法，這其實是錯誤的，不可信。

下面這張表格，展示的是一些常見食物和成分的“蛋白質消化率校正氨基酸評分”（PDCAAS）。這個評分的最高值是1分。意味著它能100%提供滿足人體需要的必需氨基酸。

最好能攝入一些全穀物

除了優質蛋白質，碳水化合物的攝入也要保證。它們主要是為我們身體的日常活動提供能量，在所有的供能物質中，全穀物比較容易被人體消化吸收。

其中，建議選擇一些低血糖指數的穀物，比如燕麥、小米、未加工的玉米等，不僅能提供能量，還會補充一些膳食纖維。

食慾不振怎麼吃？

如果你感染後出現的症狀相對比較重，幾乎沒有食慾，那針對不同症狀，飲食方面就需要做更多的調整了。

01

發燒

在這種情況下，可以試著吃一點營養密度高但開胃、好消化的食物如，牛奶、雞蛋羹、肉末蒸蛋、青菜肉末、蝦仁粥、餛飩、番茄蛋花湯、青菜肉末面……等等。但是注意迴避油膩、不好消化的食物，像是燒雞、燒鴨、肥肉等等。

這是因為是因為人在發燒的時候，身體的消耗會變大。不過，我們身體裡消化酶的活性卻會下降、消化液分泌減少。這也是為什麼在發燒的時候，我們會覺得沒有食慾，不想吃東西。

一方面是身體消耗增加，一方面是食慾和消化功能下降，如果不積極補充營養，很容易導致營養攝入不足，影響恢復。

02

嗓子疼

一些食物可以幫助緩解嗓子不舒服的症狀如，冰淇淋、冷凍的酸奶、牛奶、果凍、黃桃罐頭及其他水果罐頭、口服補液鹽、運動飲料等。

一些已經感染新冠的人反饋說，感染後最痛苦的就是嗓子疼，有人稱，吞口水都“像是在吞刀片一樣”。這個時候，吃溫度稍低一些的食物，有助於緩解咽部的疼痛，但最好小口吃喝。與此同時，糖分也能讓你感覺好一點。不過，如果有控制血糖的要求，則建議選擇無糖的產品。

03

味覺失靈

味覺失靈之後，要特別注意口腔衛生。可以適當地聞一聞稍有刺激的味道，比如檸檬、玫瑰等，每次聞20秒鐘，一天聞兩次。

如果喉嚨已經康復了，還可以考慮根據個人口味，在飯菜中適當加入酸辣口味的調味料或小菜，比如醋、檸檬汁、番茄汁、泡菜、酸蘿蔔、辣白菜等等。另外，口味酸甜的水果罐頭，比如山楂罐頭、桔子罐頭等，也是不錯的選擇。

04

大量出汗、持續腹瀉

在這種情況下要注意機體的電解質平衡，如果沒有補液鹽、運動飲料，可以衝一點淡鹽、糖水來喝。大量出汗、持續腹瀉的時候，最好不要只喝大量白開水，這會進一步加重電解質的失衡。也要少吃容易在腸道中產生氣體的食物，像是生白蘿蔔、大量薯類、豆類等。

還可以考慮把補液鹽或運動飲料凍成冰沙狀，小口吃，既能緩解咽痛，也能補充液體和電解質。

05

咀嚼消化功能有問題、嘔吐

如果消化咀嚼功能都出現問題，可以考慮吃一些流質食物。如果自己調整飲食，起不到很好的作用，甚至還出現厭食等問題，可在醫生或者臨床營養師指導下，使用腸內營養製劑。如果情況特別嚴重，就需要接受腸外營養治療了。

如果持續嘔吐，那麼進食時最好做到“乾溼分離”，一頓飯吃幹一點的，吃完之後再抽空喝水。

06

營養不良

如果感染者本身就患有厭食，或者非常消瘦、營養不良，一般建議“少食多餐”，每天可以吃6餐，還可以加一點零食，當然零食時間跟正餐時間要稍微拉開一點。

另外要注意，不應攝入太多的脂肪，但可以適當補充含Ω-3系脂肪酸的食物，如深海魚類、奇亞籽、海藻等。除此之外，飲食中鹽不應過多，包括飲品。當然，可以補充一些電解質飲料或直接吃一些腸內營養的製劑來補充營養。

膳食補充劑有必要吃嗎？

“免疫力”跟7種營養素的關係非常密切，它們分別是：蛋白質、維生素A、維生素C、維生素D、維生素E、鐵和鋅。這些營養素能幫助維持正常的免疫功能。

一方面，如果缺乏這些營養素，正常的免疫功能就會受到損害；另一方面，在免疫系統清除病毒的過程中，這些營養素的消耗也會增加。

不過，需要提醒的是，除了維生素D之外，其他6種營養素都可以從日常飲食中充分獲取。所以，建議大家還是應該透過保證均衡膳食來攝入。而維生素D則可以考慮額外補充，一般每天服用400IU就可以，多的話也不要超過2000IU 。

當然，在感染新冠病毒期間，有些人完全沒有食慾，確實很難透過均衡飲食來獲得足夠的營養素。在這種情況下，也可以選擇複合維生素補充劑來補充，但注意吃的時候要遵照說明書用量服用。

如果部分營養素攝入會增加身體的負擔、抑制免疫功能，甚至有可能會導致中毒！疫情期間，很多人非常關注維生素C的補充，甚至有可能會長期大量服用水溶性維生素C。這個做法，也有可能引起嚴重的副作用，如，酸化尿液，增加腎結石風險等。這還會干擾其他營養素的吸收和利用，停用後有可能引起反跳性的壞血癥。

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