我知道賣的最好的炸雞粉有：網尚炸雞粉、第二姬得利炸雞粉還是不錯的。炸雞可以自己做炸雞粉的：炸雞粉的配方所需原料及具體做法如下：1.材料：麵粉50克、早秈米粉20克、土豆澱粉30克、色拉油20克、面欣酥2克、食用鹽2克、白糖0.5克、五香粉1.5克、涼水100克；2.將面欣酥、食用鹽、白糖、五香粉、澱粉、米粉、麵粉依次攪拌加入涼水中；3.攪拌溶解均勻後加入色拉油，再次攪拌均勻，靜止發酵20分鐘即可掛糊。用料：麵粉、澱粉、泡打粉、蘇打粉、泡打粉和蘇打粉2選1。

第二種炸雞粉配方；麵粉和澱粉的比例是3比1。泡打粉：一斤麵粉加入4到6克的泡打粉。蘇打粉：麵粉的百分之1至1.5。

1.雞翅雞腿用薑末、鹽、黑胡椒、料酒或者牛奶醃好並瀝乾，但要保持表皮溼潤，可用廚房紙稍微蘸一下；

2.雞翅放到炸粉裡，用力翻滾揉壓7次；

3.雞翅放到漏勺上，放進水中2秒，使翅中上的粉溼潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀；

4.拎起瀝乾水份，再放入乾粉中重複上述裹粉壓揉方法5到10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉；

5.再放到漏勺上 把多餘的乾粉抖乾淨，可以炸也可以烤；

6.若放到烤箱溫度需要在185攝氏度，大約在20到25分鐘即可。注意中途翻面。去嘗試一下自己做，也不錯的，如果不想自己做可以去買些成品

提起炸雞腿不得不推薦長垣“炸八塊”，即是河南傳統名吃，又是中國名菜，色澤金黃，外焦裡嫩，焦，嫩，鹹，香，鮮俱全，至今已有近200年曆史，相傳乾隆皇帝巡視河道駐驊開封時曾吃過長垣炸八塊，讚不絕口。中國烹飪協會的專家在評審長垣炸八塊時，都豎起大拇指，獲得一致稱讚。