小時候吃過最好吃的家鄉美食應該是粉紅色糯米飯吧。那個年代有吃就不錯了，沒有多少美食可以吃的。印象中每年的農曆三月三，媽媽就會做粉紅色糥米飯，用來敬神、敬祖宗。祈禱來年風調雨順，健康平安，五穀豐收。那時候見媽媽只會做一種顏色，即粉紅色糯米飯，不象現在的人們會做五色糯米飯的。媽媽做的粉紅色糯米飯是用木蒸桶蒸糯米飯的，所以特別香。而且是粉粉透亮的，我最喜歡了，女孩子一般也是喜歡粉紅色，粉紅色糯米飯好看又好吃。還有一種美食是奶奶會做的，是用大米碾成米漿，煮時放一點醃過的石灰水，讓米漿打結，像豆腐一樣。吃的時候放點食用油和醬油一起撈，還有放一點蔥花先，太好吃了。前段時間在一家飯店吃過這種味道，他們說這種叫米豆腐。 幾十年了，才終於找到奶奶當年的美食味道。如果有機會，我也想嘗試做一做米豆腐。

燒餅，我們老家有老兩口，他們家世世代代做吊爐燒餅。後來他們的孩子被抓去臺灣了，老兩口靠做燒餅為生，我一直幫他們砍柴。他們就常給我燒餅吃，沒有特殊的材料，就是用油、白麵、鹽和糖，沾上點芝麻。用家裡的大鍋，做出來的燒餅那真是太酥脆了，輕輕的拿著，一口下去，酥香異常，多少年過去了，還是難忘

昆蟲類:螞蚱，蟋蟀，蟈蟈兒。

爬蟲類:豆蟲，蠶蛹。

野獸類:地老鼠…

上述諸類，怎麼做都行，都比小蔥拌豆腐好吃。

我吃過，真的吃過。至今回味無窮。

現在沒有了，或極少了。

由此而大膽設想，昆蟲都無法存活，莊稼產生的糧食不危害人類嗎？目前三高患者數億，醫院人滿為患也不奇怪了。

小時候生活條件差，缺衣少食，平時只有豬肉吃，但一個月吃不到幾次，雞鴨鵝是逢年過節才有得吃，所以特別盼望過年過節，可以吃到香噴噴的雞鴨魚肉。

小時候家裡窮，過大年買幾斤肉就算過年了。買回來的肉用一半放滷水鍋裡滷一下，再放入一些切好的海帶絲，但這些美味可不是隨便叫吃的，是過年後用來招待親戚搭碗頂用的，我有時候趁父母親不在的時候偷吃幾口，感覺好香好香啊！

家鄉美食太多了，現在回去還是會一一打卡。

湖北荊門京山人，最愛家裡的早餐：

綠豆糯米餈粑，炸的，好好吃沒有之一。現在是越來越少了，只能讓老媽親手做來吃。

小時候的條件可不像現在這麼好，

豬肉為主，雞鴨基本都是逢年過節才有的吃，

那些燒囟的熟菜更是少得吃了，

一年能吃上一次兩次都可以回味一年半載了，

所以，那時候認為，燒鴨是天下第一味，

現在遊歷少，但聽說過的菜不少，

很多更是沒得吃過，

可是現在已經沒有以前那種十分想吃的念頭了！

小時候說最好吃的就是我母親做的胡蘿蔔青菜雞蛋豬肉餅這道菜了，另外就是豬腸粉，湯粉，小籠包等等，現在回去吃都吃不出小時候的味道了

小時候在成都，最好吃的是牛肉餅，那是七十年代，沒有更多好吃的。

楊桃：又稱洋桃、五斂子，是酢漿草科洋桃屬的常綠灌木或小喬木。原產於亞洲熱帶、盛產於中國大陸南部和臺灣等。

座標：沂蒙山區小山村

最喜歡的家鄉美食：蒜泥野銀神菜（野莧菜）

野莧菜，中藥名。在春、夏、秋均能採集到，是鄉村廣受歡迎的野菜。它主要分佈於東北、華北、西北及山東、臺灣、河南等地。具有清熱解毒，利尿之功效。用於痢疾，腹瀉，疔瘡腫毒，毒蛇咬傷，蜂螫傷，小便不利，水腫。在我們老家，娘都是叫它“銀神菜”，我也見過有叫“銀銀菜”的，在宅子周圍、田間地頭、野外都有分佈，是沂蒙山區分佈最廣的野菜之一。

小時候最喜歡吃的莫過於這道菜了，那時候是在縣城上學，每次回家都會讓娘做這道菜。在曠野、田間或村舍附近都會長滿了野銀神菜，摘一些野銀神菜上邊的嫩葉、嫩莖（需要多摘一些，摘少了熱水一綽很少，不夠吃），放到鍋裡用熱水綽一下，撈出來放到冷水涼了之後攥幹水分，鍋里加入少量的花生油，待油熱後放入攥幹水分的野人神菜翻炒幾下，盛出來放到碗裡備用。經典的來了，這時候需要拔好幾頭蒜，砸好蒜泥，一定要多砸幾次，保證蒜泥又粘又細，放入一點醬油，把砸好的蒜泥倒到盛好的野銀神菜碗裡，用筷子拌一下，哎（“錦上添花”的來了），再搭配一個熱騰騰的饅頭或者一個玉米煎餅簡直是人間美味。

現在想起來，腦子裡還記得那種味道：野菜的香味、蒜泥的蒜香、花生油的純香、淡淡的甜味，滿滿孃的愛，滿滿的幸福！回不去的童年，回不去的過去，越是懷念過去越要努力向前，越是懷念過去越要不忘初心，致敬我的童年：我最愛的野人神菜。

在北方農村，最好吃的當然是餃子，六、七拾年代，平時白麵饅頭都稀罕。再就是過年殺豬，給我們孩子們一塊骨頭啃，那美味，別提了。而現在，可以說是天天過年。人民生活是蒸蒸日上，生活豐富多了，兒時的美食依然在心裡盪漾。

這個問題我順便問一下旁邊的老頭子，問他小時候吃過最好吃的美食是啥？

老頭子想了想說：“醋”。他說在合川渭溪吃的面，那時候沒有味精和雞精等調料。他們一家是拉船的，到了北碚就吃豆花，那裡的豆花好吃，到了渭溪就吃麵條，到了官渡就吃湯圓。

那個時候的醋感覺特別好吃，很遠都能聞到香，吃起來有點甜甜的。好多年沒有吃到過那樣的醋了。

以後也很難吃到了哦！那種原汁原味的醋，原汁原味的麵條

我來唱個反調，三年自然災害期間在一個垃圾堆上發現了很多蒜辮子，如獲至寶就象打柴一樣捆綁起來揹回家，用水清洗後把半截老蒜薹抽出來用開水煮一下撈出來用刀剁碎放些鹽（那時沒有食油）包大包子，一口氣吃了十個，這是那個年代的寫照，真好吃啊！

大年初一早晨的臊子面，清明前後的洋槐花麥飯。

現在回趟老家太難了，不思念美食。只想回家了。想父母了。

張家口各種口味的燒餅和土豆燉雪裡紅泡莜麵！一想到這些，我就想回去！

甜皮鴨

樂山有很多美食，但是小時候最喜歡吃的是甜皮鴨。家裡來客人必買一隻回家當作一盤冷盤。

另外申明一點，其他的樂山美食不是不愛，是除了甜皮鴨，其他的樂山美食家裡都能做，但是迷之自信的大廚做得真的不好吃，還豁我外頭就是這個味道，當然那個時候屋頭也沒錢，讓你去外面吃，。

所以長大後，在外面開始吃東西，才知道樂山美食原來這麼好吃，我都愛。

葉兒粑，泡粑，三角耙(不是外面的那種三個耙哈)，彎刀耙好吃，原來這些不是酸的。

旺兒飯，原來旺兒可以這麼嫩。簡直是飯遭殃。

蹺腳牛肉：牛肉湯這麼好喝，白菜也可以很好吃。

缽缽雞：原來主食不是雞，味道也可以這麼麻麻辣辣。

豆腐腦：原來裡頭有很多配料，加上蒸籠兒一絕！

油渣串串：什麼都可以炸，油也香！

炸油糕和壓餄餎，

從舊時候吃到今，

現在誰家辦事情，

油糕餄餎少不了。