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  • 1 # 合肥通超哥

    韓式烤肉店可以搞,但是要看本地的消費水平,很多人都會這麼回答,完全是扯淡,其實做餐飲這一行,不管是經驗豐富的老司機,還是身邊的親朋好友,他們的意見對你這個創業者來說只是一種建議和意見,而不是你最終做決定的理由。以南韓烤肉店為例,烤肉店的市場是有的,從很多一線頭部餐飲品牌下沉二三線城市就可以看出來,這種模式是有利可圖的。但是要決定投資,特別是在四線城市做,一定要做這幾件事。

    第一,市場前期的摸排考察,除了最基本的老生常談的消費水平,一定要看同品類的餐飲店經營情況,怎麼看?有熟人最好,可以問問經營的情況和問題,其次呢,可以晚上客流高峰期蹲點考察。第二,不管是四線城市也好,一線城市也罷,選址很重要,流量王的商場不一定餐飲就好做,有的商場看似人流量還可以,也許是永輝超市等等這些帶起來的,所以對選址也要提前摸排,也許品類選對了,因為位置原因做不起來,前後投資一場空。第三,是不是選擇加盟,深入餐飲行業,或者曾經加盟過餐飲品牌的同行都知道,不管是大餐還是小吃,加盟的坑還是比較多的,不要將希望以及後期盈利的推廣指望總部來助推。不要指望總部前期選址專家來選址,什麼全程加盟扶持,品牌定位,外派店長運營管理,開業活動推廣,產品更新換代等等,錢是自己投的,他們要做的,就是變著花樣拿你口袋裡的錢。同時最後一點,也是至關重要得一點,做餐飲是一時興起還是籌謀已久,下定決心,做餐飲是一條不歸路,對資金,對精神,都有一定的壓力。富二代咱不說,投資玩玩還是可以的。

  • 2 # 媽媽心分享

    我想還是位置和消費水平是首先要考慮的吧。看看有沒有同類型烤肉店再決定要不要做,如果繁華商區晚上生意都不好,那可就要慎重考慮了

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