說起喝茶，單說清飲的話，大體上有兩種喝法。這兩種喝法一個俗，一個雅，並無對錯之分，只是適合不同的場景，不同的時間，不同的人群，不同的身體與精神訴求。
第一種喝茶方法，是準備一個杯子，可大可小可高可低可粗可細可有蓋可無蓋可玻璃可陶瓷，都沒關係，抓一把茶葉扔進去，開水直接沖泡，直接喝，可以喝一泡兩泡就倒掉，也可以一喝一整天，哪怕喝到後面只能看見茶而喝不到茶味。
這種喝茶法，簡單粗暴，雖說未必能真正喝到茶的最佳口感，未必能得到茶的最佳功效，但它卻是最方便的，基本不受時間、空間、茶器具的限制。
我認為茶道的核心，最終還是應該歸到“以人為本”上面來，充分尊重人性。喝茶這件事，怎麼舒服怎麼來，怎麼方便怎麼來。茶是服務於人的，不能讓人變成茶的奴隸。
第二種喝茶法，就是工夫茶的飲茶方式了。客觀來講，喝工夫茶，應該稱作品茶,和第一種喝茶的方式相比，工夫茶確實能讓你得到茶葉的最佳口感和香氣，能最大化的得到茶葉帶給人的健康功效，並且能讓人在品茶的同時，放鬆下來，靜下來，既有生理身體感官上的享受，又能得到精神上的愉悅。
但喝工夫茶是有條件的，你得有時間、有心情、有環境、有器具、有樂於享受茶道儀式感的慾望。功夫茶講究起來，很不簡單。
首先，用什麼樣的水泡茶，選擇什麼樣的器皿來泡茶，不同的茶都是不一樣的，會影響到茶湯的最終表現。古人說的“水為茶之母，器為茶之父”，說的就是擇水和擇器的問題。
其次，投茶量的多少、茶與水比例關係、泡茶水溫、泡茶時間、注水方式等因素，每一種茶、甚至同一種茶的不同品級都不一樣。同樣的茶，有的人泡出來好喝，有的人泡出來不好喝，甚至同樣的茶同一個人泡，這次泡出來好喝，下次泡出來不好喝，究其原因，都和這些因素的處理息息相關。
再次，泡茶有相對固定的流程和禮儀規範。溫杯潔具，是否洗茶，如何出湯、分茶、品飲，行茶過程中禮儀和忌諱等等。
最後，有條件的話，再在現場搭配香道、花道、音樂等，渲染情緒，烘托氛圍，舒緩神經，愉悅心情。
所有的一切，都是為了一個目的，那就是呈現出一杯最好的茶湯，營造一個最佳的飲茶氛圍。
說起喝茶，單說清飲的話，大體上有兩種喝法。這兩種喝法一個俗，一個雅，並無對錯之分，只是適合不同的場景，不同的時間，不同的人群，不同的身體與精神訴求。
第一種喝茶方法，是準備一個杯子，可大可小可高可低可粗可細可有蓋可無蓋可玻璃可陶瓷，都沒關係，抓一把茶葉扔進去，開水直接沖泡，直接喝，可以喝一泡兩泡就倒掉，也可以一喝一整天，哪怕喝到後面只能看見茶而喝不到茶味。
這種喝茶法，簡單粗暴，雖說未必能真正喝到茶的最佳口感，未必能得到茶的最佳功效，但它卻是最方便的，基本不受時間、空間、茶器具的限制。
我認為茶道的核心，最終還是應該歸到“以人為本”上面來，充分尊重人性。喝茶這件事，怎麼舒服怎麼來，怎麼方便怎麼來。茶是服務於人的，不能讓人變成茶的奴隸。
第二種喝茶法，就是工夫茶的飲茶方式了。客觀來講，喝工夫茶，應該稱作品茶,和第一種喝茶的方式相比，工夫茶確實能讓你得到茶葉的最佳口感和香氣，能最大化的得到茶葉帶給人的健康功效，並且能讓人在品茶的同時，放鬆下來，靜下來，既有生理身體感官上的享受，又能得到精神上的愉悅。
但喝工夫茶是有條件的，你得有時間、有心情、有環境、有器具、有樂於享受茶道儀式感的慾望。功夫茶講究起來，很不簡單。
首先，用什麼樣的水泡茶，選擇什麼樣的器皿來泡茶，不同的茶都是不一樣的，會影響到茶湯的最終表現。古人說的“水為茶之母，器為茶之父”，說的就是擇水和擇器的問題。
其次，投茶量的多少、茶與水比例關係、泡茶水溫、泡茶時間、注水方式等因素，每一種茶、甚至同一種茶的不同品級都不一樣。同樣的茶，有的人泡出來好喝，有的人泡出來不好喝，甚至同樣的茶同一個人泡，這次泡出來好喝，下次泡出來不好喝，究其原因，都和這些因素的處理息息相關。
再次，泡茶有相對固定的流程和禮儀規範。溫杯潔具，是否洗茶，如何出湯、分茶、品飲，行茶過程中禮儀和忌諱等等。
最後，有條件的話，再在現場搭配香道、花道、音樂等，渲染情緒，烘托氛圍，舒緩神經，愉悅心情。
所有的一切，都是為了一個目的，那就是呈現出一杯最好的茶湯，營造一個最佳的飲茶氛圍。