咖啡的原材料使用的是一種咖啡豆的食材，咖啡豆內含有一種成分名叫咖啡因，咖啡中的苦味，就是咖啡因造成的。

咖啡因它屬於植物黃質，也就是動物肌肉成份的一種，成分跟可可內的可可鹼，綠茶內的茶鹼相同。

咖啡因的用途很是廣泛，它會刺激人體腦部，心臟、血管、胃腸、肌肉及腎臟等部位，適量的咖啡因會刺激大腦皮層，促進感覺判斷，記憶，感情活動，讓心肌機能變的活潑，血管擴張，血液迴圈增強提高新陳代謝機能。

咖啡因可以減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌，因此它也會促進腎臟機能，可以幫助體內多餘的鈉離子排出體外，咖啡因大約可在二小時左右被排洩掉，有利尿的作用。

咖啡是用咖啡豆製作的，我們經常喝的分為兩種型別:一種是速溶咖啡，一種是現磨咖啡。

咖啡樹的果實便是咖啡豆，所以咖啡是長在樹上的，它的生長環境很挑剔，產於高海拔熱帶地區一般緯度在600-2000米。

速溶咖啡是透過咖啡豆萃取的咖啡液蒸發而獲得的乾燥咖啡提取物，是的人們更方便的沖泡既喝，方便快捷。

現磨咖啡是用磨豆機將咖啡豆研磨成精細的咖啡粉，用咖啡機高壓萃取出濃縮咖啡和牛奶融合就變成了一杯美味的咖啡，星巴克就是現磨咖啡典範！

再者您說的咖啡是用什麼食材做的吧？

咖啡，是用經過用烘培磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。

PS：

飲用指南：

1、切忌空腹時喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更加應該謹慎。

2、高血壓患者應該避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的壓力。因為咖啡中的咖啡因可能會導致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險的相乘效果。

不宜人群：

1、患有高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量引用咖啡，可引起心血管疾病。

2、老年婦女——咖啡會減少鈣質，引起骨質疏鬆。婦女絕經之後，每天需要加十倍鈣量，

3、胃病患者——飲用過量咖啡可引起胃病惡化。

4、維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡喝穩定，而咖啡對其有破壞作用。

5、癌症患者——攝取過量的咖啡因對正常人有致癌的危險。

咖啡的好處：

1、咖啡是一種興奮劑，對人體會產生很多影響，他可利尿、刺激中樞神經喝呼吸系統、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦喝肌肉疲勞。