長汀當地有什麼比較有名的小吃麼？長汀古城當地美食種類繁多，並很有自己的地方特色，並且這些小吃並不“簡單”哦，很多當地的名小吃還有一段自己的歷史故事，現在我們來去看看吧。

長汀河田雞

有句俗話這樣說：“沒吃河田雞，不算到長汀”。傳統的河田雞可以熱炒，也可以“清燉”，清燉的河田雞具清涼、降火，滋補作用。適合女性食用.長汀的河田雞營養豐富。到長汀不能錯過的美味之一。

長汀豆腐乾

豆腐乾有啥特別之處呢？它的製作方法與一般的豆腐乾有區別的，長汀豆腐乾還有一種香味，吃起來鹹甜適口，味香耐嚼。如果親戚朋友來了沒有下酒菜，這時豆腐乾也是很好的配料。

長汀板栗

長汀板栗也是比較有名的，愛吃街頭烤板栗的人不能錯過，長汀板栗品種比較多，而且種植結束和條件也比較成熟，長汀板栗煮熟後肉質鬆軟，甜香可口，也成為當地特色之一。

長汀餈粑

看起來形圓嫩白，放入口中柔韌甜美，軟軟的細嚼才能品吃那個香香甜甜之味。

長汀在一些節日常常會製作餈粑慶祝春節等傳統節日，手工打的餈粑很費力，但是製作出來的餈粑柔軟細膩，有嚼勁。打餈粑一般會集結多人，親戚好友一起來打不僅省力，還可以促進大家的交流，趁此機會聯絡感情，圓圓滿滿團結在一起，生活過的越過越紅火。

長汀捲餅

捲餅（春餅）：在長汀歷史悠久，是客家人保持中原風俗的名點。每到一年一度的元宵節，家家戶戶都會吃這個，基本每家都會自己做, 捲餅是以麵餅皮包裹香菇、菜心絲、豆芽、冬筍絲等各種蔬菜和肉作為裡面的餡料捲成的美食，和泉州潤餅菜有些許類似，是客家人保持中原風俗的小吃之一。

長汀芋子餃

芋子餃是長汀著名的風味小吃

將芋子煮熟後剝皮去毛，碾壓或者用錘子碾成芋泥，摻進一些量的地瓜粉，再杆成像餃子皮一樣的皮，包進自己喜愛的餡料，就完成了。這個餃皮嫩潤滑，和餃子比起來更有一番風味。它是長汀、連城的名牌風味小吃。