首先，對於白酒，有不同的香型（醬香型、清香型、濃香型、米香型·····），每種香型的酒釀造工藝有所不同，釀造成本價格也有所不同。

米香型的米酒，釀造成本在3-5塊之間，散酒售價一般在8塊左右。加上包裝，基本需要10塊錢左右。而對於醬香型白酒，其釀造工藝較為複雜，一般需要經歷二次下沙、九次蒸煮、八次發酵、七次蒸餾等工藝，釀造成本較高，一般工藝較高品質較好的醬香酒，釀造成本在15-25之間。

所以市面上買10元一大瓶的光瓶酒多為酒精勾兌酒，老村長，牛欄山二鍋頭等都是酒精勾兌過的。他們勾兌的酒精主要以玉米、穀物、薯類、糖蜜、等作為原材料進行蒸煮獲得糖分，然後發酵轉化為酒精，再經過蒸餾提純而來。

酒精酒多傷身，所以還是儘量要喝純糧食釀造的白酒，東方國賓陳釀，青花汾20，水晶劍，瀘州老窖特曲，釣魚臺貴賓酒都是口碑很不錯的口糧酒。

川法小曲酒8元都可以做到純糧釀造就看釀酒人的道德了，當今社會逐利社會好多賣酒都不會講道德了，喝酒的人也不會講究那麼多，只會圖便宜，圖打五斤送三斤，打十斤送六斤這些，五元錢一斤的酒打五斤送三斤，釀酒人還有利潤嗎？

乙醇生產路線有發酵法和合成法，成本都幾塊錢，合成的應該便宜點，好多年沒搞了，不知道現在情況。2種都有可能，就要看造酒人的良心了。其實工業乙醇合成後不含甲醇，裡面甲醇比例甚至比釀造的還低，但就是怕拿去做酒，故意添加了甲醇。化學純的乙醇肯定不含甲醇，喝了很安全

只要釀酒人有足夠的良心，500毫升10元的酒同樣可以做到百分之百純糧釀造，不含任何食品新增劑，不含一滴食用酒精。

它是用什麼釀造的呢？大米、糯米，高粱，玉米，小麥，小米等等糧食都可以做到。53度成本價在5元左右。

如果釀酒人沒有良心，花100元甚至1000元，你同樣買不到純糧酒。