家裡買的大米，有時開啟米袋子，會聞見一股臭腳丫子一樣的味道，其實就像不同的人聞見榴蓮會有不同的感覺是一樣的。

去超市買了四袋10公斤的五常大米，三袋儲存起來，一袋放在廚房做飯，平時會順便拿起瓢舀一勺，直接在水龍頭下將大米清洗後上鍋蒸，一直都沒有發現大米是有味道的。

第四袋大米吃到還剩一半，我在舀米的時候，心血來潮，突然把鼻子扎進了米袋裡，深深地吸了一口米氣，一瞬間，我被那一股臭腳丫子味道燻到神經迷離，渾然不知我是誰。

當2秒後，我清醒過來的時候，我不知道剛才發生了什麼，我以為我鼻子出了問題，產生了錯覺，這次加了小心，我小心翼翼地雙手撐開袋子，把臉再次埋在了米袋子裡，輕輕地吸了一口米氣，確定了，我沒有產生幻覺，確實是大米發出一股怪味道。

可是，將大米舀到碗裡，味道就非常輕微了，等將大米沖洗乾淨，壓根就再也沒有味道了。

我也弄不清楚到底是大米產生的味道呢還是米袋子產生了味道。

為了搞清楚這個問題，我上網搜尋了很久，想看看有沒有權威的科學解釋，很可惜，我沒有得到我想要的答案，於是，只好多方詢問周圍的朋友親戚了。

詢問過超過20人後，我更迷茫了。有人說大米是清香的，沒有任何異味；有人說是我鼻子出問題了，問錯了；有人說是我的米袋子發出的味道，把大米汙染了；有人說可能放的時間太長，大米不新鮮了；也有人說，他們聞著大米確實是有一股臭腳丫子味，還反問我為什麼？

我只能告訴和我一樣困惑的人，我也想知道這是為什麼？難道我買著不好的大米了。

後來有一天，和幾個朋友一起逛超市的時候，我們商量買幾個榴蓮回去吃，剩下的做榴蓮蛋糕、榴蓮冰淇淋等等小零食吃。沒想到，我這一個小提議，竟然引起了我們的爭吵，實在是出乎我的意料。

一個朋友說，最討厭榴蓮了，一股子臭味，跟粑粑一樣，聞著就犯惡心；一個朋友說，榴蓮最好吃了，是世界上最好吃的水果，沒有之一；還有個朋友說，她聞著榴蓮有股巧克力味，吃在嘴裡軟軟糯糯的，除了貴，就沒有什麼缺點了。

聽了他們的話，我突然就想到了我詢問大家大米的味道的問題。這兩廂一對比，真的是有異曲同工之妙，愛的人非常喜歡，不愛的人討厭至極。

俗話說，一千個人眼裡就有一千個不同的哈姆雷特。每個個體對某一個事物的看法都是截然不同的，那麼大米也是一樣的，每個人都對同一種東西有不同的感受。

有人說過，這世界上不會有兩片相同的樹葉，雖然都屬於同一物種，但是物種的每一個獨立個體都有著不同的體質，這就造成了每個人對同一事物的獨特感受的不同。

所以，只要是正規渠道購買的合格大米，不論聞著什麼味道，我都是可以放心吃的，只需要清洗乾淨就可以了。

下面聊聊我平時怎麼做米飯的？

我平時量米使用的是買電飯煲時自帶的量米器（其實就是個塑膠舀子），我覺得符合大部分家庭使用。普通飯量的人，大概一人一舀就夠吃了，一個三口之家，三舀將將吃飽，大概就是個九成飽的程度吧。如果菜燒的美味，可以多添一舀，這樣可以吃得很滿足。大米不用洗得特別乾淨，據說是洗多了就沒有營養了，我認為純屬胡說八道。洗第一遍水很髒，第二遍清水稍微淘一下就差不多了，如果你願意，也可以多洗幾遍，都是可以的。淘米水不用倒，可以留著洗菜，也可以洗頭髮，還可以澆花草蔬菜。淘好的米，倒涼水，米麵撫平，中指伸進水裡，水面到達第一個關節處就可以了。這是普通的做法。我蒸米前，會倒入開水，先將大米浸泡十分鐘左右，再上鍋蒸熟。我個人感覺用開水浸泡過的大米蒸熟後吃起來更好吃。如果使用電飯鍋蒸米，那就很簡單了，按照鍋裡面的刻度線倒水就行了。

所以，有些人聞著大米有腳丫子味是真的，但是一般情況下是沒有問題的，以上說的具體原因都是我的猜測，畢竟沒有找到比較權威科學的解釋。

大米該吃照吃，只要是正規渠道購買的合格產品，正常吃就好了。