吃個屁，你也別打聽怎麼做了，吃都不能吃，所有人都不能吃！ 首先，吃刺蝟是違法的，野生刺蝟是國家三有保護動物，明確受到法律的保護，任何形式的捕捉，交易，運輸，飼養都是違法行為。

另外，刺蝟身上蜱蟲很多，蜱蟲會住在刺與刺之間，不容易被人看到，接觸的話容易被蜱蟲叮咬，蜱蟲有可能傳播多種森林疾病，也發生過致人死亡的案例，所以，不作死就不會死，沒事別接觸刺蝟才是最穩妥的方法，萬無一失。

刺蝟還是民間傳說中的大仙，雖然理論上我們不應該相信封建迷信，但中國民族文化博大精深，科學不方便解釋的領域又數不勝數，超自然力量不管你信不信，敬畏之心希望你擁有一下。

最關鍵的，吃刺蝟並沒有什麼好處，也絕對不如紅燒排骨，擼串，羊蠍子好吃，所以奉勸各位少做有害而無利的事情，不吃刺蝟你什麼事也沒有，多吃一口還可能惹上麻煩，別想怎麼吃刺蝟了，菜市場的雞鴨魚肉都是很好的選擇，怎麼做都好吃。

單從食用的角度而言，刺蝟肯定是可以吃的不僅可以吃，而且刺蝟肉含有高蛋白，刺蝟皮則是重要的中藥材，《本草綱目》也跟我們背過書啦：“蝟皮治胃逆，開胃氣有功，其字從蟲從胃，深有理焉”。

但是咧，野生刺蝟屬於國家二級保護動物，你吃它算是違法的；而且刺蝟的肌肉中有“絛蟲”這類的寄生蟲，吃它不太安全，所以從這個角度而言，刺蝟是不能吃的

況且，小刺蝟這麼可愛，你怎麼能忍心吃它哦！

所以說，並不是所有人都適合吃刺蝟，這個就和吃狗肉類似的。

但是如果你有反胃吐食、疝氣腹痛、腸風痔漏這些病症，肯定是可以吃“仙人衣”，也就是刺蝟皮的，這個時候它作為藥用存在，無關倫理。

但有人說，刺蝟的脂肪可以治療禿瘡疥癬，可以殺死面板寄生蟲，這個就有些無稽之談啦，還有人將刺蝟的腦、心、肝、膽、腎、鞭之類的泡酒，說可以提神醒目，消除疲勞，那就更是太殘忍了，而且挺無知的。

最後，如果你真的想知道刺蝟該怎麼吃，壹周君還是知道方法的，小時候長輩說刺蝟可以治療咳嗽，農村的孩子沒事做，逮到刺蝟之後就會將它用紅泥巴包裹起來，丟到火裡燒著吃，

當泥巴被烤乾之後，刺蝟皮上面的刺也會被沾下來的，露出來的都是白花花的嫩肉， 至於味道……壹周君沒吃過，但聽說沒有什麼怪味，口感有點像野豬肉。