喝牛奶肯定能在一定程度上緩解飢餓感，關鍵是您從哪個角度來理解。

如果是在飢餓空腹的狀態下喝牛奶，這在營養學上是非常不建議的。因為人體處於空腹狀態，此時如果喝牛奶的話，大量的牛奶進入胃中會被立刻分解成糖類，進而轉化為熱量供人體的生命活動所需。但如果是這個樣子，牛奶中所富含的多種高質量的蛋白質就不能為人體充分消化吸收利用，這是非常“大材小用”的！

所以我們在營養配餐時一般都建議患者朋友們，如果是在早晨服用牛奶的話，最好再加入一定量的主食。這樣不單能緩解牛奶對胃腸道的影響，還能在一定程度上促進優質蛋白的吸收。

其實除了在早晨來選擇服用牛奶之外，夜晚服用(臨睡前一小時)也是一個不錯的選擇。牛奶中富含一種特殊的氨基酸——色氨酸，它非常有助於人體的睡眠;而且牛奶之中含有一定的乳糖，能夠在人們睡眠時適當的補充血糖含量，避免低血糖的情況發生。

牛奶確實可以減少飢餓感。

原理在於牛奶會保護胃黏膜，抑制胃酸分泌，因此能有效減輕飢餓感。而且牛奶裡的鈣及乳清蛋白能幫助燃脂。身體缺鈣時，會釋放鈣三醇指示增加脂肪儲備，並減緩燃燒脂肪。足量的鈣可抑制鈣三醇釋放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促進肌肉的構建的過程中消耗脂肪。

基於這個原理，還衍生出了砂糖牛奶減肥。吃飯前血糖度降低，就會導致飢餓感上升，吃飯速度加快，容易吃下更多的食物，導致最後的肥胖。而牛奶會使胃裡的排空速度變緩，砂糖可快速釋放葡萄糖讓血糖上升，刺激飽食中樞。兩者共同作用能更有效的的抑制食慾降低進食量。其中砂糖可用黑糖替代，因黑糖含有豐富維生素及礦物質。

是不是有點顛覆大家對牛奶的認知？就是這麼神奇。但是大家可別因此就瘋狂喝牛奶，否則有可能因為熱量超標導致肥胖，還有乳糖不耐引起腹瀉。任何事情做過量都會有副作用，請“量”力而為。