小麥、水稻是全世界幾千年以來的頭等糧食，也是祖先們經過了幾千年的精選以後流傳至今的上乘糧食。

在未來的科研專家們是不是可以發現更好的糧食來代替小麥、水稻的呢？現在人類的智慧更先進了，更科學了，人民的科研智慧更聰明。

在歷史遺流下來的事物，有好多的規律性是不能改旁的，大自然的新鮮事物都是用人類的智慧創造出來的奇蹟。

只能說樓主孤陋寡聞啦！

墨西哥，非洲，主食是玉米，做成玉米糊糊叫西馬，還可以做成玉米煎餅。他們那裡的玉米有氣候不一樣品質也不一樣，要是換成咱們的玉米，估計他們也吃不下去，熱的還好涼了拉嗓子，吃那個噎的慌，現在我們玉米除了做澱粉就是做飼料啦。

歐洲，俄羅斯，等主食是土豆，你沒看錯就是土豆，土豆營養成分也不差，產量高，也耐儲存，中國也在推行土豆主糧化。除了炒土豆絲吃，還能煎土豆片，炸土豆條，蒸土豆泥，等

還有紅薯，木薯，都是最高產的農作物之一，澱粉含量高糖分高耐儲存耐貧瘠，我們也曾經以薯類充飢作為主糧。至於木薯雖然有毒但是處理過一樣可以使用，奶茶裡面的珍珠就是木薯粉做的，還有粉條以前都是紅薯粉做的，現在很多用木薯粉做因為這個原料更便宜

從自然界能夠提供優質糧食的角度講，大米和小麥已經是很好的主糧了，為什麼還要去找別的糧食來代替它？

當然，從人類發展的規律看，隨著農業科技的進步，最終會讓自然生長於田間地頭的糧食謝幕下臺，農業生產部門會將全部良田還給大自然，由它去開滿鮮花，自然繁衍，而人類居民賴以生存的主要糧食，將全部交給農業工廠來完成生產。

到那個時候，新的合成糧食以它美味口感，優良品質和科學營養成份的優勢，將會最後終結人類自古以來採用自然生長植物種子作為主糧的歷史。

當然，這種農業生產完全擺脫靠天吃飯，全面轉向工廠化生產時代，離我們現在還很遙遠。

但是，他終究將會來到，因為，整個人類社會轉向更科學，更文明的方向發展，農業生產也是一樣會改頭換面。

農業生產工業化，自動運轉；

工廠全是機器人，程式控制。

這就是人的本性和愛好，人和大米小麥結了緣了吃其他什麼都不如他吃著好吃著香。也就和其他的動物一樣各有特長和愛好，也不足為奇。

對於這個問題，確實值得好好深思。

幾千年來人類進化了，而且稻穀和小麥也是跟著人類的智慧在不斷地改善和改良，增產和營養價值就是一個很好的例證。哪為什麼幾千年找不到可以替代大米和小麥的主糧？我認為人類科學家也在不斷地償試著尋找替代主糧，從人類來講，大米和小麥還是人類最適合的富有豐富的營養主食，而且易於成片種植和管理，產量也在經過研究和試驗使之不斷提高，達到了人們理想目的，由過去的畝產幾十斤到現在的畝產上千斤以上，效果非常明顯。再一個人們身體也離不開這樣的營養成份，目前還沒有找到可大量生產的主食之作物，所以依賴這兩種為恆之主食，這就是人們

幾千年來無法改變這種現狀的主要原因。

所謂好，就是適宜、適合。做為主糧，適宜本地種植，才能大面積推廣，單產要高，總產量要大，才夠龐大的人口數量消費。熱帶的米，溫帶的面，在科技沒犮展起來的古代，水稻和小麥因適合當地氣候及種植條件，才發展成當地的主糧品種，培養出當地飲食習慣。熱帶亞熱帶以食米飯為主，溫帶寒溫帶以面製品為主食。隨著種植業科技的進步及運輸業的發展，南米北面的局面逐漸混淆了。水稻和小麥是迄今為止人類培育出的最好主糧，隨著科技的進步，人類有可能會培育出更好的糧食品種，但飲食習慣仍需在較長時期內才會逐漸被改變。

有啊，且也肯定會有啊！現在的科技看似發達，然而卻也僅是處於科技時代的初期而已，相對於我們人類的生存、當前的科技也僅是起到了輔助的作用，科技還沒有成為我們生存的絕對依賴，也就是說我們生存的基本所需、目前絕大多數還依賴於原始自然生成。

大米和小麥等的作物之所以一直能成為我們的主糧，那是因為相比於其他、它們更經濟實惠的更具利用價值，但有利用價值的又豈止是它們？可以肯定的是，相對於我們人類長久存在的主糧，終將會是科技支撐下的人工合成品，而這合成就絕不僅僅是依賴於原本的大米小麥等、也勢必會擴大範圍以儘可能的利用所有的植物及礦物。

也就是說，假如用幾千年後的人之眼光來看待而今的我們，單是可以隨便食用原始自然農作物、這就是帝王般的享受了！因為，隨著時間、隨著發展，越是自然的必將是越為昂貴的。當科技真正的發展起來時，我們的主糧必將會有改變，會漸漸脫離原本的自然生成、而轉向人工合成——人工合成品才是人類更長久的主糧、小麥等的這些農作物也只是期間的一個過程而已。

1：小麥，在全球主糧中，佔比約18%。在中國主糧中，佔比約20%。 2：稻米，在全球主糧中，佔比約50%。在中國主糧中，佔比約60%。 3：中國稻米的總產量約在2.1噸，2021年中國水稻再獲豐收，播種面積2992.1萬公頃，總產量穩定在2.1284億噸。和同樣是糧食大國的美國做對比，中國的優勢不言而喻：2021年，美國水稻的總產量僅有19179.6萬英擔，約合974.3萬噸。中國稻米可以自足。 4：中國小麥常年產量在1.25億噸至1.35億噸之間，2020年國內小麥總產量1.34億噸，同比增加65.5萬噸，處於歷史較高水平。中國小麥可以自足。 5：中國大量進口的糧食是大豆，每年進口約一億噸。中國進口大豆，主要是保油量及保肉量，中國的大豆很多都轉化為肉製品。 6：人類目前沒有發現更好的主糧，有三個原因，一是人類目前幾千年的文明，放在宇宙幾十億年之中，如白駒過隙，瞬間的事，人類的科技限制了我們，有一天呀，人類一定會發現更好的主糧。第二個原因，一種農作物，我們可以改良他的品種，但他的果實的總顆粒及顆粒的重量，仍要遵循自然規律。作物必須遵循的兩個自然規律，一是Sunny光合作用，一是重力作用。我們沒有辦法無限制的提高一種作物的產量。而目前，稻米的產量已是經過很多次的科技擇種，優選品種達成的。第三個原因，拿稻米來說，人類已經發現比稻米更高產的糧食了。紅薯啦玉米啦，為什麼他們不能成為主糧？三個因素。 7：稻米超過紅薯啦玉米啦成為主糧，一是優良的口感，二是豐富的營養，三是儲存及食用的方便性。如果是個人第一選擇的話，我覺得稻米和小麥成為主糧的第一原因就是口感。不是有一首歌曲嗎《稻香》，嗯，真的是很香的。 8：將來會怎樣，未來有種種可能，主糧也會有種種可能。

隨著科學的飛速發展和社會的發展進步，人類將進一步探索和發現新型主糧農作物。以更豐富的營養，更多的植物蛋白，氨基酸，少量的脂肪的主食作物替代現在的小麥，大米。將有更好的農作物優質，綠色食品登上餐桌。

因為大米，小米營養更好，生產更容易！而新型的稻穀產量高，口感不會很好，熱帶地區和中國氣候也不同，有的地方也不適合種植稻穀，小米！而華人民食用大米小米也有幾千年了。也是很認可的！

為什麼幾千年來人類都找不到比大米和小麥更好的主糧？

答：中原的主食符合條件：第一首選目標是中性作為主食，偏性作為藥材；取的是人性之平順，可以正性養命。第二中原崇尚的是生生不息，無論是大米或者說小麥，就其本質來講：都是種子。

相對來講，肉食吃得多的，性格剛烈些；蔬菜吃得多的，性格和善些。所謂：一方水土養一方人。也只能是養一方人，如果一方水土要養一國之人，味道肯定是不同的，加上人力物力，價格虛高，實在不值得推廣。

現在的大米、小麥，包括蔬菜、水果，一次性種植，不能留種子，這種推廣不值得肯定。因為只能是起到養命作用，不能起到正性之作用，故而不贊成。

改革應該儘可能向好的方向發展，不能向好的方向發展，就是亂作為；只有達成共識，未來的前景才有可能是好的。

敬奉！2023年1月5日

進化是一個緩慢的過程，幾千年也許只是宇宙生命中的一瞬間，從古到今再到未來，人類都在變化中，解決溫飽了，選擇更好的主糧才符合物競天擇的規律吧

地球絕大多數人是把小麥水稻當主糧的。

提問者你祖上要是非洲人一定會說：木瓜是最好食物沒有第二。

人類文明社會的發展，是從定居生活模式形成時才正式開始的，人類起初的定居生活，是以諸多族群和部落星羅棋佈地分散在全球各地進行生存活動的情況，定居生活的特點，為了食物來源的自供自給，能促進人類農業（種養業）的全面發展，在種植業發展的過程中，部分族群或部落發現了稻草和麥草的種子是可以作為食物的來源，況且，稻草和麥草的種子含營養要素十分豐富，可有補充能量之飽感，種植容易，產量高，易收藏。因而在族群和部落之間獲得廣泛傳播和推廣，逐步在人類中形成稻草種子（大米）和麥草種子（小麥）為人類主糧的共識，從而推動著稻草和麥草持續的耕種發展，形成為人類食物主要的口糧。

人類在種植口糧方面並非沒有嘗試過去尋找其他的口糧，如紅薯、玉米、狗尾粟、土豆等等，但與大米和小麥的營養要素來對比還是略遜一籌，只能做為附屬性口糧來看待。因此，到目前為止，人類在種植口糧方面，還未發現和尋找到有比大米及小麥更好的主糧，這就是大米和小麥能成為人類現階段主要口糧的原因所在。

幾千年來小麥大米一直是人民最好的主糧。到現在還沒有找到比麥米更好的或同等主糧。隨著科技的發展將來可能或有望培育出更好的主糧以造福於人類。