問:你的理想生活是什麼？

答:在一個小鎮有一間小屋，喝茶、會友、聊天、讀書。餘生很貴，只想與你在這裡同醉……

喜歡古鎮，喜歡走在老街上無所事事的悠閒，喜歡某個長廊或可看窗外的老房子裡發呆的風景，喜歡嗒嗒的雨簾內對坐品茗的彼此，喜歡你持著紫砂茶壺的大手，喜歡那剔透的杯子裡小有波瀾的青綠，喜歡……

其實，這樣的地方我已經踏入了半步，在那個很多人都熟悉的美麗小鎮，我已擁有一間小屋。這就是江南蘇州，一個叫做周莊的古鎮，那個生長著財富故事的水鄉。

十年前，因公去過那個叫水鄉的地方，遊過了周莊、錦溪、西塘……

一天，朋友說:走，我們去古鎮做藝術去，我便去了，和他們一起。後來，藝術離開了古鎮，只剩下一個欣賞藝術的人。

現在，現在，現在，我離夢想已經很近，但我又距夢想還有很遠，因為，因為，因為，這麼美麗的風景裡不應該只有一個人……

對於我這樣懶散而又喜歡情調的窮酸，我一直希望題主說的這種小茶館能賺到生活費。遺憾的答案，卻總是不能。

二十年前，我在瀋陽去過這樣的茶館，和題主說的意思差不多，但場地比題主說的大。名字叫“避風塘”，聽聽，正是題主想表達的意思，悠閒，避風，消費低。

遺憾的是，瀋陽不是小城市，是省會城市，茶館還大，上下樓至少共有五百平米，即便如此，我看飲茶的客流也不多。

十年前，家鄉小城裡也開過兩家小茶館，但沒超過一年都關門外兌做別的了。

小門面的店鋪房租並不小，尤其做這種飲茶嗑瓜子的行業。這和打包拿走的炸雞或漢堡冰淇淋又不同，後者顧客針對全民，前者主要針對是有閒有情調的三、四十歲的窮酸。而且極有可能一壺茶一盤瓜子的消費，被他佔桌四個小時，茶館本來就沒三五張桌，實在是回不來本錢。

有的小老闆另闢蹊徑，把小茶館兼併成五六個極小包間，吧檯又多賣一些牛排、爆米花、現磨咖啡，甚至82年的假拉菲，這變了性質不說，又成了相關機關的重點打擊場所，男女結伴來的就比較多了。

我本人極喜歡題主描寫的這類茶館，無奈大陸大部分小城，消費者暫時還沒有情調和閒暇去玩味這美妙的慢時光。他們暫時還是寧可在有限的休憩裡去吃小燒烤，K歌，或去更加燈紅酒綠的地方。

開個茶館在小城市中生存是一項具有挑戰性的工作。雖然喝茶和寫作是很好的興趣愛好，但要想以此為生並不容易。以下是一些需要考慮的因素：

茶館位置和周圍環境：選擇一個地理位置優越、交通方便、人流量大的地方，以及周圍環境良好的地方，這對於吸引客戶和維護生意至關重要。

產品和服務：提供高質量的茶葉和食品，並提供優質的服務，這可以吸引更多的客戶，也可以幫助您建立良好的口碑。

營銷策略：透過網站、社交媒體、廣告等方式宣傳您的茶館，吸引更多的顧客。

成本控制：要想保持競爭力，必須控制成本，儘可能減少浪費，併合理利用資源。

創新和變革：持續創新並尋求變革，可以幫助您的茶館不斷髮展壯大。

總之，要想在小城市中開設一家茶館並賺得足夠的收入，需要全面考慮到各種因素，做好充分的市場調研和規劃，以及合理控制成本。

我認識的一位叔叔，都70歲了還開著一間小茶鋪，他們那裡是老社群，門面租金便宜，每天有兩三桌麻將，基本上就是些老年人，一張桌子50元，四小時四杯茶，茶成本最多每杯一元；所以每月掙個生活費沒有問題。

他們是老兩口一起經營，早上送完孫子上學就去茶鋪做衛生，燒開水，下午5點老伴接孩子回家做飯，這時候麻將基本上也開始散場，老人們都要回家做飯或者休息；然後叔叔就收拾一下鋪子回家吃晚飯。兒子兒媳婦基本上都不交生活費。

南方小城市大概可以。在北方我們這裡不好經營。鄉下人喝茶人少。事忙，沒閒工夫喝茶。社會需求少。夏天炎熱，偶而集會銷茶水還行。經營時間有限。租房，退房很有麻煩。弄不好會賠錢。

我認為賺不到生活費，搞不好還能賠錢。小城市現在的門面也不便宜，地段好的價格更貴。單單只是喝喝茶，貴了沒人喝便宜了不掙錢。這只是我個人的看法。

就是一句話，能夠在淘寶拼多多買到東西，你千萬不要幹。相同的貨物在寶寶拼多多，你能幹的贏他嗎？淘寶，拼多多上面的商家就等於天天在戰場上打仗的。你一個新手上戰場肯定必死。

我雖然不是最優秀的那一個。但是我就是土生土長的廣東佛山人。就是廣州批發市場供應的工廠都是佛山工廠的產品。

現在佛山製造，全世界都知道。

1995年，當年我25歲，銀行已經有50萬現金了，當時候兩個行業讓我選擇。一個是開灣大園機的針織布工廠，另一個是跟一個朋友合作，做買地出租廠房。

因為開工廠的時候是每天可以賺兩三千塊錢。就沒有選擇買地出租廠房。

2000年的時候，整條街第一名最多機器十一臺機。2002年，行業沒落。倒閉了。。

所以一句話就是男人入錯行，女人嫁錯郎是真的。在我心中20年的痛苦教訓。白白浪費了20年的時間和全部的金錢。

一是無成的男人的溫柔就是一文不值。沒有未來，沒有希望的男人。現在沒有基礎，沒有經驗，沒有經歷，沒有成功過，沒有失敗過的男人不可能做一件事情成功。

我是佛山人，今年52歲。創業三十多年。

創業做生意必須要有基礎，任何行業，任何事情必須有10年以上的成功過失敗過的狂風暴雨的經歷！

人混的好首先要找對行業。找對城市。找對位置。第二是找對老婆。如果找不對老婆，她不同意你幹任何事情。那你一生就廢了。第三就是找對你真正的朋友，找出你真正的敵人。遠離你的敵人，靠近你的朋友。

創業的專案不是拍大腿想出來的。真正精確的戰略正確的戰略專案產品必須是自己在戰場上闖出來的。這個專案才是老百姓的剛需。才有人需要。才是正確的行業，專案，產品。

我是廣東佛山本地人。創業三十多年，風險投資十多年。經歷了幾次失敗和成功。離婚兩次了。今天還在找老婆！

疫情三年以來我一直考慮籌備自己的計劃和未來！

我的人生意義和願望就是為人民服務，有一幫志同道合的合作伙伴。有一群欣賞我的客人。有一個崇拜我的老婆，一起生活！

為了自己女人，必須自信，必須擔當，必須責任。

必須打敗事業上的競爭對手……。

重要的是老婆開心幸福快樂！為主題，為人生目標。

下一個風口肯定食物，無論是批發市場，菜市場還是超市，還是路邊攤還是酒樓。沒有別的，給這個財富風口更厲害的。你看看現在人什麼都不花錢。有必要的就上淘寶，拼多多，京東。除了上這三個買商品之外，就是買吃的，除了吃之外，人都不願意花另外的錢了。特別是普通的老百姓。要供車，供房，養兒子，養父母。哪有另外多的錢花？其實這幾年開始已經是天天為了吃。無論是困在家中疫情的時候，還是平時上班？唯一一樣東西，花錢就是吃。蔬菜水果肉食，肉蔬菜水果。就這樣迴圈迴圈。還是每天必須花的錢？有更富裕一點的就上那個平價大酒樓。一家人吃個一百幾十塊錢。這個是最高消費了。平均人均20~30塊錢。這是最理想的星期六，星期天休假的時候花的錢。

現在整個佛山二樓1000平米以上的跑路的酒樓起碼有300家。他跑路了，人都跑了，員工的工資就叫房東付了。什麼裝置，冷氣，傢俱全部不要了。一個爛攤子，讓房東空了兩三年。天天就找人承包。我就是做這個承包的。因為是免裝修費嘛。還跟房東籤3%~5%的每天營業額當租金。跟全部的員工說利潤的50%給員工，疫情期間或者平時沒有生意的時候就不算底薪，包吃包住。

現在1600平米的房東已經同意了。隔壁有兩公里的，也是差不多兩千平米的。他每一天10萬塊營業額。整天排隊。已經幹了兩年了。一句話，就便宜。必須要便宜又新鮮，大分量。廣東人就習慣耗這一口。

有事沒事去喝茶。玩玩手機，打打牌，下下象棋。一般好朋友吹吹水。這樣都是未來十年，20年都不變的生活。

現在賺錢比登天還難。淘寶，拼多多，京東已經壟斷了百分99的市場。還有美團，五八同城。

現在賺錢必須要避開上面的巨頭，另外走一條路。這條路他們不知道的，看不見的。其實我20年之前已經想這個問題。

那時候也想不通。最後了想到了廣東的茶市，就是廣東人最傳統的喝茶，吃點心吃，腸粉吃粥。

現在我把我的計劃寫出來。現在開全天茶市，跟房東提出，營業額的3%~5%的營業額提成作為租金。員工就請沒事幹的阿姨。一起合夥。賺到員工佔50%的利潤。賺不到就包吃。沒有底薪。

這樣幹茶樓就不用跑了。

疫情後的茶樓模式。前幾天跟一個1500平米的房東簽了個合作意向

發給你看看

- 越點越有 簽約合同 房東李小姐。提供場地。按每天的營業額5%。提成，可以每天結算，也可以月結。 越點越有成立一個公司。公司包括吳xx和投資人，吳擁有51%的股份。全權打理整個公司的運作佈局和管理。投資人佔49%。只投資佔股份。利潤按股份計算分配。公司的業務和出品以及任何的說話都是由吳xx管理和運作處理。投資人只有金錢的收入和股份的提成，不參與任何的工作和管理。 投資人大概投資的金額是50萬+-，估計是裝修和裝置是35萬。可以開業。剩下15萬用來足夠工資三個月到半年的運轉。（多除小補，或者45萬或者25萬。）但是要必須留下15萬日常運作。包括電費水費煤氣費，員工吃飯，以及日常的買肉，菜，醬料。（如果用光了這些錢。投資人不增錢的情況下。等於自動退出。可以把裝置搬走。解散公司）結束運營。

僱用全部的員工，就是按全部收入的利潤50%。分成給所有的員工。如果疫情或者沒有顧客沒有對員工底薪發放。只有包吃飯和住宿。招聘之前說清楚。包括採購，調味師傅，財務，會計，收銀，服務員，洗碗工……所有都是一樣。 籤合同的時候是合作伙伴。不是僱傭工人。或者是外包的。 房東可以設定一個最低消費額。或者三個月，平均不到1萬塊一個月。第四個月可以解除合同。解散酒樓。（各人都不欠各人的，就是投資人自己虧光了投資，自認認識吳倒黴的，前提我必須畢生本領和經歷，經驗，信用全部力量。如果這個店開不好以後我的路應該是打工的命運！不是做生意的材料了！）

當然，如果欺騙和貪汙是最大的犯罪。任何人都可以監管和提出意見，反覆對比產品。 是故意欺騙的可以實施兩倍以上的賠款。罰款。 平時的採購支出，任何人可以鑑督和檢查，證明。 包括採購。裝修，買裝置。財務計算，收錢職位。員工偷東西，浪費東西，忘記收錢。故意浪費食材，等等，所有關於公司的一切。任何人都可以提出和作證，瞭解清楚後必須要處理，馬上罰款，或者簽名承認。 如果員工的工資超過兩千塊，就開始入股公司。每個月扣取500~2000不等。取代投資人的大部分投資。到最後投資人由原來百分之百的投資，變成40%。百分之60的股份最終都是全部工作崗位的員工持有。 投資人的工作就是繼續找下一家店。開分店。 房東和投資人，吳xxx都不得簽單。除了工作餐之外，或者試菜的時候。其他的一概不準。 可以前一天出錢給採購，採購食材回來自己煮在廚房。 因為這就是吃大家的肉，大家的錢！ 所以必須自己去收銀機下單付錢。

所有的員工都是百分之百。只有一個店長是120%。其他所有人只是一個人一隻股。就是隻有店長多出大家20%。別人發100塊的店長就120塊。 至於大家跟店長一起討論。增加人還是減少人？反正多人少人都是分50%的利潤。 全部的採購食材。全部現金結賬。便宜又新鮮。絕對不賒賬一分錢。否則離倒閉不遠了。 每個供應商有一次質量不合格。沒有必要再合作了。 包括採購人員。這個是最重要的崗位。必須每天監督他。提出意見。

我是2014年在在南海大瀝開佛山市第一家全天茶市的。那時候還給廚房的人騙了我的爐具的買了高價了。兩年之內翻了三倍。（除了週記名茗點居之外） 任何的合夥人。如果退出這個茶樓之後，永遠不可以做這個行業。這種類的產品。 否則就是咱們全部人的敵人，必須在ta家對面開分店。永遠盯著他不放，讓ta破產為止！ 越點越有公司跟房東籤一個普通的租賃合同。時間為20年。價格為每天營業額的5%。 房東無條件每天從賬號裡可以提取5%的營業額。

就是想找個投資人，讓投資人管財務，賺到錢一人一半。

大概投資50萬。

可以和投資人一起去採購熟悉價格，監督管理，不能有欺騙否則罰款2倍以上。

只有疫情期間，才可能有這個機會，平時，想都不敢想！

平時拿著200萬，一千平米都開不了！

現在就是，50萬，1600平米。

租金按營業額百分之4，每天給。

疫情期間，沒有生意，一分錢不用租金。

這是酒樓，最新模式。佛山沒有，味國廚房可能是。

疫情期間，員工工資，不用發，包吃包住可以了。

永遠不會虧本的生意。

平民生意，平均價9.9元。

喝茶的，都是方桌的。

自己採購，絕不欠供應商的錢，現金給最低價！包括每一個供應商。

員工工資是利潤的百分之五十，疫情期間沒有生意包吃包住。

全天茶市好容易開連鎖店的，只要旺起來了，區別於海鮮酒樓。

海鮮酒樓就是用鋤頭種地，全天茶市是用直升機，戰鬥機，聯合收割機……

2014年我是佛山第一個開全天茶市的，子曰禮還沒開，正哥都是複製我的……大瀝鹽步行街，茗點樓就是我開的。

這個是新行業。

酒樓的最新行業，可以打敗快餐，酒樓，大排檔，小餐館……通殺！

2015年準備在城市廣場開2800平米的，下了訂金5萬元，銀行拍賣房子了……

就是這樣！

2014年點都德才在廣州開了4家店。

只要做到最低價，質量合格，新鮮 ，份量大，只有別人倒閉！

最後我勝者為王！