豬肉，似乎在咱們老百姓的餐桌上出現的比例遠高於其它的紅肉類，我在講課的時候也問過臺下的聽眾，最喜歡吃的畜肉類是哪個？多數人的回答都是豬肉。如果追問為什麼？大家的回答出奇的一致，那就是因為吃豬肉香呀！那麼豬肉作為畜肉的一種，能不能多吃呢？如何健康吃豬肉呢？一起為大家來梳理一下。

豬肉香是因為相比其它畜肉，豬肉“膘”更多！

豬肉本身的脂肪含量高於其它的畜肉類，所以吃起來格外的香，但是這都是脂肪帶來的口感，如果大量吃豬肉的話，那長膘是沒話說。

健康吃豬肉，要控制好量！

其實無論是吃豬肉還是其它紅肉類，都是要控制好量。《中國居民膳食指南2016》推薦成人每天畜禽類攝入量為40-75g。不管是多麼喜歡吃豬肉的朋友，健康吃的基礎是控制量。肉吃多了，會容易引發肥胖以及相關的慢性疾病如心腦血管疾病等，特別是喜歡長期吃肥肉或者是肥瘦相間的肉的人群更危險。

總結一下就是，健康吃肉的基礎是控制好量，但是另一個基礎就是要換著不同種類的肉去吃這樣才會更健康。雖然畜肉之間有很多的營養共性，但是細化的去比較還是存在營養差別的，所以換著不同種類的肉去吃更健康，記得要以瘦肉為主流選擇！

肉類食物本就不該多吃，因為肉類不好消化，吃多會造成脾胃負擔，再加上現在人喜歡喝冷飲，大多都脾胃功能弱，本來就消化不好，再吃一肚子肉，脾都快崩潰了，脾虛會生溼，溼久會生痰，進而咳嗽，打呼嚕，哮喘等等！

並非吃豬肉會導致哮喘什麼的，而是你不合理的飲食導致的，溼氣重還不去調理，那就等著加重嘍！

然後，我們來劃分一下肉的分類:

《素問·五味》:五畜，牛甘，犬酸，豬鹹，羊苦，雞辛。

黃帝內經憑藉五味，將五畜分屬於五行之內，即牛肉屬甘味入脾，也就是甜味，五行屬土；狗肉屬酸味入肝，五行屬木；

豬肉屬鹹味入腎，五行屬水；

羊肉屬苦味入心，五行屬火；

雞肉屬辛味入肺，五行屬金！

由此看來，豬肉是鹹水豬肉，這樣看來吃豬肉還是補腎的的了，但是豬肉偏寒，如果脾胃不好的話，消化不了，那麼再好的豬肉也入不了腎，只能在胃裡焯一下水，由大腸排掉了，還剩不少溼氣！

因此建議3點:

1.儘量不要大量吃肉，太過不到起不到滋補作用，還損害了脾胃，花錢找罪受的事別幹！

2.平時護理好自己的脾胃，別等到吃大餐時，脾胃掉鏈子，別人吃完營養滿滿，咱吃完上吐下瀉，太虧了！

3.護理脾胃應該注意日常飲食，我們的脾胃喜溫和，太過偏性的食物會麻木脾胃，例如常吃辣，自己以為脾胃很好，其實當你無辣不歡的時候，脾胃已經傷到了！