古人還說：人不能三日無姜。這要看什麼地區，什麼體質的人。秋不食姜，是指秋天氣侯燥，體強者過食姜會上火。對體寒者就另當別論。川渝地區見菜必有姜，因氣侯潮溼。所以，人不能“三日無姜”！不同地區不同說法。

因秋燥宜清，為夜寐適淡。

老話常提"生活禁忌"，在於提醒和強調，我們要思考的是原因，而不是把它當作教條論對錯。

太絕對了！？食味，五味中和即是，秋宜減辛增酸，是迎合時勢收降，時勢是另一層次了，如果個體體質陰重者，可以推遲入秋，繼續用姜辛溫升。

因為一年中秋季為萬物收斂之季，一天中夜間為收斂之時，而姜則是發散之劑，與時節正相反，不宜養生，故而有此之說。

只要有信心，無論是什麼食物，都不會影響你的生命長進和發展，如果耍是負能量起到做用，那信心就被否認了，所以說，無論是你所吃所喝所做一切，都是得憑信心來品嚐，包括人生經歷，這都不能利外來說，都是包括人的生存之中，哪一種事也不利外，都得自己去理解去感受，別人誰說，都是說法，只有自己去領受去面對才是，，，，，，，，，

想多了，原意指的是身體正常一點毛病沒有的人，一天中晚上不多吃薑，怕有熱傷脾睡不好；一年四季中，秋季乾燥，多吃薑易上燥火傷肺！如果做菜時調味少用一些，未免不可。若受了風寒要用姜驅寒治病，該用多少就用，不受這句話限制！

姜是辛辣，生髮，醒陽之物。四時原理是春種，夏長，秋收，冬藏。就是在秋時應當收斂生髮之氣。而夜我們現在常說前半夜後半夜，古人的時間觀念不太一樣，是以天亮，天黑為區分的。也就是大概夜間十一點為子時一陽初生，也就是對應四季的立春。也就是說在天黑到子時的時間是收與藏的過程，而經過子時身體開始休息五臟六腑開始輪流當值給身體排除不必要的沉積。而在這之前如果大量食生髮的姜，身體甦醒無法進入排毒狀態，這就是人為改變身體內迴圈週期。也是為什麼康熙囑咐後代夏天不要貪涼，冬天要少穿，保持身體自身對寒，暑的抵抗力！不要經常艾灸，改變身體自身內迴圈形成的抵抗力！也就是古人的順其自然的養生方法。

姜辛燥，秋氣燥，食姜火上澆油，晚不食姜，因晚上睡覺，一夜的體液蒸發，使體內陰陽失去平衡，發熱。所以晚食姜，如不砒霜。

我個喜歡吃薑的人，每天吃早飯時，我會切一小塊生薑，像銀杏那麼大小就行了，把它切成小粒加到稀飯中吃下去。我覺得生薑入胃，可以促進胃的蠕動，幫助腸胃對食物的消化。我也覺得生薑入胃暖暖的感覺，是不是有生髮陽氣的作用。我這個吃生薑的習慣堅持了好多年了，我認為這個習慣有好處，沒有壞處的。

秋天裡我也吃生薑，沒有裸裸的吃，是吃得少些，炒菜的時候放在菜裡，可以給菜提高香味。秋天是個燥熱的季節，要是頻頻的吃生薑，有可能生薑的溫熱促進人體的熱燥，產生煩燥乾咳，喉幹痛，上焦生火牙齒痛等症狀，還是應該謹慎的食用生薑。

晩上是人休息安眠的階段，環境應該靜靜的，身體上的各內臟都應該緩慢蠕動，如果在晩飯中食用了生薑，內臟就會燥動不安，影響休息睡覺，因此在晚上除了因故必要用姜，最好晚飯不食用生薑這味調料品。

見過講究人下館子，不讓廚師放姜，就是因為"夜不食姜"。生薑味辛，可去腥臊，是烹飪魚鮮和肉禽的必備佐料。廚師一臉茫然。

俗語沒錯，只是很多人不太瞭解俗語這種語言習慣。"秋不食姜，夜不食姜"，"晚吃薑，賽砒霜"，估計會嚇著一些人。

生薑性辛溫，可以泡水喝，或泡腳去溼氣。過去人們受了風寒喝碗薑湯，確實有效果，薑湯性溫熱，解表，散熱，發汗。

凡事常有兩面性，也是因為生薑溫熱，吃多了容易引起興奮，導致上火。尤其是對姜比較敏感的人群，食後或有燥熱之感。

晚上吃薑，尤其夜宵時，可能身覺燥熱，煩躁不安會影響睡眠，失眠又加重煩躁。儘管生薑皮是涼性的，想必你會刮掉吧。

秋天乾燥，陰氣上揚，因為人體的防禦機制，人們容易上火，這個秋天你的嘴角可安好？一夏繁華在秋季落幕，加上氣候變化快，人類敏感的情緒時有低落。因此理論上來說，秋天吃薑更容易引起煩躁情緒。

可見，從養生的角度來看，夜晚和秋季應當以清淡為主，少吃辛辣，可避免熱氣上火。所以老話說"晚不吃薑，秋不食姜。"

老話說"不吃薑"，不是講禁忌，好比咱們常說的"這事不科學"，只是強調不適宜。

事實上，大多人並沒有晚不吃薑、秋不吃薑的習慣，何況夏秋恰是生薑收穫的季節。對於敏感體質的人群，睡眠不好的人群，還有情緒煩躁時，晚上要少吃辛辣刺激的食物。

這個說法比較靠譜些。

蘿蔔可通氣潤腸，晚上適當吃一些可以健胃消食，利尿潤肺，緩解胃腸脹氣。睡前通通氣，全身放鬆，夜裡也好做個美夢。

不過，蘿蔔品種多樣，也有辛辣的，不要睡前抱著大蘿蔔生啃。"睡前蘿蔔"說的是晚餐，比如煲湯、燉蘿蔔都行，適量就好。

"早吃薑"，因為姜性溫。對於那些"火力"欠缺的人群來說，早吃薑可以保暖。秋天早晚溫差大，姜則可以平衡起床後的寒涼侵襲。過去人們受風寒喝薑湯，就是這個原理。

從飲食保健來說，"晚吃蘿蔔，早吃薑"還是比較合理的。老話說"各人各脾胃"，這種事也是因人而異，畢竟體質和習慣有不同。

"仗義每從屠狗輩，負心多是讀書人"。屠夫是好人，書生是壞蛋？話說粗人做事憑理兒和性情，簡單幹脆。讀書人善思考，遇事好瞻前顧後，特別是在利益面前更懂得權衡利弊，情義籌碼可能就降低了。假如屠夫也有深邃的思考力，你看他會不會更乾脆？

正所謂冬吃蘿蔔夏吃薑，不老先生開藥方！秋天正是天乾物燥，氣血兩旺的季節，吃點蘿蔔既下火又順氣！吃薑好比火上澆油，越燒越旺！深夜好比一年的秋季，也是一個道理！所以秋不食姜，夜不食姜！大家飲食習慣要合理哦！

因為姜屬於熱性，帶皮的姜是涼性食物，夏天天氣炎熱，出汗，要多食姜，有夏吃薑，不勞醫生開藥方說法，而秋天的天氣轉涼，就不能多吃薑，要吃溫和不刺激的食物如蘿蔔，有多吃蘿蔔之說。

秋天氣候乾燥，燥氣會損傷肺臟，這時再吃薑等辛熱之物，會加重人體的燥熱失水，所以會有“夭人天年”的危害。那為什麼夜不食姜呢？夜裡是陽氣收斂之時，天地之氣都閉合了，而姜性溫味辛主發散，

當然，有病需要用姜還得用，關鍵是要掌握一個度和量

生活中有人喜歡往酒裡放姜，這其實是個誤區。酒，容易在體內形成積熱，這樣不僅會使得眼睛出問題，還會使痔瘡加重。