為什麼叫做香菜？而不叫“臭菜”，能起這個名字就知道香菜的味道有多好！

中國的很多美食都離不開香菜，沒了香菜就沒了那道菜的靈魂。羊肉湯和香菜就是絕配，做魚湯的時候放香菜也能讓湯更鮮美！

當然有喜歡的就有不喜歡的，你喜歡就吃，不喜歡就不吃，別干涉別人就好了，你討厭就讓別人也跟著你討厭就有點過分了。

為什麼要討厭香菜呢。我可是大愛香菜的人。做清蒸魚、香辣烤魚、雞蛋西紅柿湯、疙瘩湯等各種菜餚的時候，經常會放香菜提香。甚至做過香菜豬肉餡的餃子，也蠻好吃的。可以說，無香菜不歡。

不過，我聽說的確有很多人不能吃香菜，甚至不能聞香菜的味道，估計這就是世界討厭香菜日的來歷吧。俗話說，蘿蔔青菜，各有所愛，喜歡有喜歡的道理，不喜歡有不喜歡的理由。香菜就是一種蔬菜，調味品，喜歡的喜歡得要死，不喜歡得討厭得要命。所以只要不影響別人的生活，那就順其自然，喜歡的就多吃，不喜歡的就離遠一點。互不影響，互不干涉。尊重別人的生活習慣和生活方式而已。但是喜歡的人也要注意一下，如果客人或者同事之中有不喜歡香菜的，那吃飯做飯的時候就要注意一點，禁忌一點，不放或者少放香菜。

我屬於喜歡香菜的一類吧。對於香菜的食用包括但不限於以下的方式：

日常火鍋直接下菜，火鍋和燒烤蘸料，米線或拌麵，各種涼拌菜，冷麵等等

需要強調的是麻醬拌毛肚，基本就是吃香菜了，要不真吃不下去~

個人感覺吧，香菜是蔬菜的一種，高纖維通腸道有益於健康；另外，獨特的味道還可以清口氣，不次於薄荷口香糖；口感脆，有汁水，咀嚼過程佳。

第一次知道，還有一個世界討厭香菜日，有人愛蘿蔔，有人愛白菜，更有人愛香菜，大家接不接受，反正我接受，喝餛飩不放點香菜，感覺是不完整的。吃火鍋不放香菜，味道是不全面的，聽說世界討厭香菜日，感覺就是沒事閒的，給討厭香菜設一個節日，肯定是國外那些奇葩人搞出來的，

更為重要的是，千年前兩手空空衣衫襤褸的張騫從西域帶回了許多在大漢疆域裡從未見過的種子，而這一次的西行，點燃了雄心勃勃的漢帝國的開拓夢想。那就是香菜的種子，可見香菜也是有歷史意義的哈。

明明是含有臭味的菜，卻起了一個最好的名字，香菜，這在蔬菜家族成員中也是獨一無二的。我接受。

奇怪的知識又多了一點：

西方討厭香菜，但是可口可樂裡面就含有香菜成分，是的沒錯，可口可樂；

根據老外的訊息，可樂是由酒精、橙子、檸檬、橙花、肉桂、肉豆蔻、香菜精油組合而成的。Coriander：香菜、芫荽[yán sui] 。是的，你沒有看錯，可樂裡面的確有新增香菜。

香菜，有的人喜歡，有的人就不喜歡；

香菜是重要的涼拌調味菜，很多涼拌菜如果沒有香菜，就失去了靈魂：

根據研究，是否喜歡香菜的味道，可能與人類的基因有關，研究表明，討厭香菜的人， 11 號染色體上有一段神奇的基因，叫做 OR6A2。

就是這個基因，會讓這些人對醛類物質——也就是讓香菜散發獨特味道的物質更敏感。

最奇葩的是，華人中不喜歡香菜的人的比例全世界最高，幾乎達到20%；

外賣備註：不要香菜！不要香菜！不要香菜！

當然，這也說明了，愛香菜才是主流！

當然討厭香菜的人說，香菜有一種臭蟲的味道，其實還真的類似，因為都是醛類物質。

當然，人類還有個奇葩的地方：

那就是，那些反對香菜的人，可能會出現極少部分，某一天吃了香菜之後，感覺“真香”，尤其在年紀大的時候。

這個道理，如同喝茶，小時候嘗一口茶葉，這是什麼苦味道，怎麼會有人喜歡吃苦的。

長大了，慢慢老了···開始品茶。

當然，香菜的味道還不是爭議最大的，類似香菜，但是爭議更大的是折耳根，又叫魚腥草。

折耳根的味道，人類真的是兩極分化。

有不少人認為折耳根是世界上最美味的東西，另外一部分是完全不能接受他的味道。並且最奇葩的是，那些最不能接受折耳根味道的人有一天，會突然發現折耳根最好吃····

曾經有個人，小時候，遇上壞人，母親被殺害，自己和弟弟被拐賣，二十年過去了，一直在尋找家鄉，但是一直沒找到。

他當時7歲，弟弟才5歲。那麼多年，他一直畫畫，試圖記住自己小時候見過的場景。

直到有一天，在朋友家吃飯，上來一盤菜，他就吃了一口，就哭了，因為這味道他記得，小時候他母親就給他吃過，這道菜就是折耳根。

這喚醒他的記憶，自己小時候就是嘗吃這種味道——自己老家在四川；

最後找到家人。

總之，人類對味道的反應，內在機制，還是沒有搞明白，但是不要緊，對於咱們大吃國國民來說，食物的味道，是永遠不能忘記的。

我不喜歡吃香菜。不過我還真不知道2月24日是世界討厭香菜日，看來這個世界還是有很多人比我還要討厭香菜。

我讀大學以前沒見過也沒吃過香菜。我記得第一次吃香菜是吃牛肉麵，牛肉麵端上來時我就覺得有股很奇怪的味道。但我沒多想，吃了一口面 ，有根香菜就夾在當中。當時我整個人都不好了，吐出來後我覺得我口腔裡還是充斥著那種奇怪的味道。

我同學還奇怪我怎麼了，我說我受不了這種味道。她跟我說這是香菜，我當時就奇怪世界上怎麼會有這種菜，而且還叫香菜。這味道那裡香了，對我而言是一種難以描述的怪味。

那時候我只要菜里加了香菜就基本不能碰，但經過這麼多年下來，我碰到有香菜的菜，只要把香菜夾掉對我影響還是不大了。但我還是受不了，香菜被誤食的味道。

我家人都很喜歡吃香菜，特別是我姐姐，喜歡吃涼拌香菜。她總試圖說服我，讓我嘗一下。有很多菜以前我是不吃，但後來也慢慢習慣了，像苦瓜、蘆蒿這些，但香菜還是不行。

我是基本上接受，刨去開春一段時間，在家吃混沌，吃麵放點，味道還可以，但開春以後香菜有一股臭大姐味，受不了，冬天還行。

彼之砒霜，吾之蜜糖。我人生前二十多年對香菜是非常抗拒的，聞著味道就覺著討厭。懷我女兒孕吐非常嚴重的時候突然喜歡上的，所有加了香菜的飯菜全都喜愛的不得了，香菜解救了吃不下飯的我， 人的口味不是一成不變的啊!

還沒聽過有這麼個節日，奇怪的知識又增加了，可能是討厭香菜的人創立的吧。我本人是十分喜歡香菜的。吃火鍋的時候，油辣子不來點香菜怎麼會有靈魂呢？還有其他的菜餚，比如頓牛腩，羊肉湯這些添點兒香菜那味道簡直不說了。

另外香菜還有很多益處。比如改善消化促進腸道蠕動；降低膽固醇，以減少心臟病和中風的風險；改善面板，香菜中含有葉酸和維生素c等成分，可以使面板更加光滑細膩，說到這個，小姐姐們是不是心動了。

我也最討厭吃“香菜”

就是怕聞到它的“香味”

怎麼說呢？可能從小就都沒有吃吧！但是，像好多水果，從小也沒有吃過呀！為什麼水果都可以吃呢？有時候跟朋友一起出去吃飯，特別那些特別愛吃香菜的友友，就會很好心幫大家都來蝶醬料，然後上面撒了香菜，這本來人家是好心好意幫忙弄的，到了我這連醬都變成了垃圾了，聞著那股臭味，直接想吐，想當年懷孕時，還沒有那麼噁心過，每每遇到吃香菜，就有很多朋友再勸說——試試嚐嚐唄，吃習慣就會很好吃了，我就沒有勇氣去嘗，我想可能我此生都不會接受“香菜”

以前特別接受不了，香菜獨有的氣味，不過，自從吃過蒸的香菜，香菜成了我的最愛，涼調，熱水燙，炒著吃，都非常美味。

香菜，北方人的麵食（湯麵）裡最為常見配料之一，缺了它，湯的靈魂就消失了。

當然現在物質豐富的今天，很多味道里可以沒有它，但有它的味道一定讓人回味。

再說難聽的，不吃這不吃那，根源都是——餓得輕。

哈哈……

我還有很喜歡香菜的，每次吃火鍋都要放香菜。調醬料的時候也放香菜。我身邊也有不喜歡香菜的，他們聞著有一股臭味，每個人都有自己的口味吧。

首先我個人不太喜歡吃香菜。小的時候最為嚴重，不能聞到那個味道，聞到就想吐 。小的時候不愛吃香菜，芹菜，香椿。聞到味道就想吐。

但是我的父母都喜歡吃香菜，但是隻要有我在，香菜是不會出現在飯桌上面的。現在想來那都是父母對我沉甸甸的愛呀！

後來母親去世，父親外出打工，我寄居在姑姑家中，他們一家也愛吃香菜，人家可不會注意到我的喜好。沒有辦法，只能自己忍著，快速的吃幾口其他的飯菜，趕緊遠離餐桌。就是芹菜也是在姑姑家寄宿的時候被迫吃的。

就是現在，長大了。口味也有所變化了，雖然還是不愛吃香菜，但是已經能接受它的味道了，包括芹菜，香椿。談不上喜歡，有多愛吃，但是能接受與那個食物在一個餐桌上共存了。

或者可以說，現在長大了，自己當家做主了，飯桌上出現的都是自己喜歡吃的飯菜。

也就是可以向孩子們驕傲的說出：“你看，爸爸媽媽都不挑食”一樣，因為飯桌上都是爸爸媽媽喜歡的飯菜。

個人覺得，對於任何事物而言，都不會說是所有人都喜歡，有喜歡吃的就有不喜歡吃的，畢竟人人腸胃都不一樣，任何事物都一樣，能讓大家都喜歡的就只有人民幣啦。

不喜歡吃可以不吃，但是也沒有必要抵制，大家說對嗎?

看樣子我孤陋寡聞了，竟然還有這個紀念日？不過說真的，個人口味不同，不能夠強求一致。不知道設定這樣的日子有什麼意義？而且一個人的口味也不是自始至終一樣的。本人就是原來不喜歡吃香菜，到後面能接受，而且還願意主動吃，喜歡吃了

喜歡

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可以接受啊，還挺愛吃的

大飯包裡必須得放香菜啊，還有燉魚出鍋前也得放香菜啊，還有湯裡放點兒香菜不是更清香嗎？還有麻辣燙、麻辣拌裡的香菜，想想都要流口水了

不過很久沒吃香菜了，因為家裡孩子接受不了香菜，一點兒都吃不了所以我就得按他的口味做飯，啥菜都不放香菜了

香菜又名芫荽（yán suī），因莖葉中含有一種特殊的芳香味，又俗稱香菜。香菜的香味是由甘露糖醇、正癸醇、壬醇和芳樟醇等多種揮發油物質融合而成，這種味道對人類來說，既是折磨也是美味。有人不愛吃香菜可能與體內基因有關。世界上大約有1/7的人不喜歡香菜的味道，形容其如同肥皂。

我特別愛吃香菜，但是也是真的不知道有這麼個節日，小時候，也就是在七歲以前，我特別討厭香菜，大蔥，蒜苗，姜等，聞到味就想吐，所以記憶深刻，幸虧那時候也沒有這麼多東西，換成現在，我肯定是受罪，不過從而以後，慢慢的就接受了，我老家有一道名小吃，羊肉衝湯，裡面放的就是蔥花和香菜，在我的家鄉，無論飯店與家裡面做湯，包括冷盤上面，都要撒一點香菜，包括湯麵條，而我更喜歡的是蔥花，蒜苗，香菜一起切碎，混在一起放入湯中，再加上一點辣椒油，這碗湯才有靈魂，才喝的過癮，而我工廠裡的廣西工友，更喜歡把整根洗乾淨的香菜放入火鍋裡，當涮菜吃，真的是直前把我看傻了，比我更能吃香菜！

#小時候覺得味道怪怪的香菜，長大了感覺還可以接受，做火鍋拌醬生吃，還是放火鍋裡煮著吃，味道都還好可以接受#