從每一個人的角度來講，健康是一個切身的大問題。保持合適的體重，維持正常的血糖值、血脂和血壓處於健康水平，是現代社會越來越突出的問題。

這個問題，與食物材料的安全有關，也與飲食結構有關，更與社會上的普遍精神狀態有關。

現代農業，基本上大多數國家都完成了工業化。糧食、蔬菜、肉蛋奶的產量，人們都不用擔心了，單產和總產都非常可觀，都足夠吃了。可是這個夠吃夠用的代價，是犧牲了太多的食材品質，是使用了大量的工業輔助手段。化肥農藥，轉基因品種的大量應用成了現代食品材料的主流。這樣的食材，不斷在潛在有害物質積累上存在大量的問題，還間接地刺激了人體肥胖的多發現象。

中式食品，有著世界上最豐富的食譜菜系。也是重油、重鹽、重色、重味的代表。當然不只是中餐如此，世界上很多特色食品，都是存在過度烹飪的問題。如果多吃，或者長期食用這樣的食物，會產生一種味道成癮的習慣，就會有意無意地多吃，於是不知不覺地，很多人就胖了起來。

當今社會，全世界人口超過了八十億人。人口不是少了，而是多了。大多數的人口，處於生存的高度競爭狀下。這樣的群體，必然是精神高度緊張。人們就透過各種慾望的渲洩，來進行壓力的排解。與其他慾望的滿足相比，食物的攝取，無疑是最方便直接，也是最容正常最容易的了。

食物除了果腹外，也成了排解壓力的方式，那麼解壓的一部分，肯定就是多吃了。那能不肥胖嘛。

解決了這些問題，肥胖的情況會緩解不少。

當然，人們如果能養成何理的營養綠色進食的方式，也能避免大多數的肥胖。這一點上，我們要多多向日本人的飲食方式學習，每一餐的每一樣都是一點點兒，整個食物的搭配都進行營養和能量的計算，不多吃，當然也不少吃。所以肥胖率較低，整個國民平均壽命，也是全球最高的。

肥胖問題是一個全球性的健康問題，需要採取綜合性的措施來緩解。以下是一些可能有助於緩解全球肥胖問題的措施：

宣傳健康飲食：政府和媒體應該宣傳健康飲食的重要性，鼓勵人們減少高熱量、高脂肪和高糖分的食物攝入量，增加蔬菜、水果、全麥和低脂肪蛋白質的攝入量。增加運動：政府應該支援和鼓勵人們增加身體活動，例如提供更多的公共健身設施、建立步行和騎腳踏車的道路等等。同時，人們也應該積極採取行動，例如多走路、上下樓梯、騎腳踏車等等。減少坐姿時間：減少長時間坐在電腦前、電視前、手機前等的時間，採取站立工作、休息時走動、定時做一些體操等方式減少長時間的坐姿。限制垃圾食品：政府應該採取措施限制垃圾食品的生產和銷售，減少人們對高熱量、高脂肪和高糖分的食品的依賴。提高健康素養：人們應該學習更多的關於健康和營養的知識，提高自己的健康素養，從而更好地控制自己的飲食和生活方式。建立健康的生活環境：政府應該創造一個健康的生活環境，例如提高空氣和水質量，減少汙染、噪音等不利於健康的因素，讓人們更容易採取健康的生活方式。

這些措施需要政府、個人、企業等多方面的合作和努力，以便全球肥胖問題得到更好的緩解。