去英國、德國走一圈，要待一個星期以上，而且不準吃中餐，當地人吃什麼，你就吃什麼，我保證你三天以後就受不了，都不用七天，然後再允許你點中餐，放心，無論那個中餐多麼不正宗，你也會覺得無比美味。西餐好的，放眼全世界，數得上的也就只有法國、義大利，也許我見識短，其他都不大行。話又說回來，我們中餐博大精深，這樣的飲食文化，非其他國家所能比，這麼久的歷史，這麼廣的地域，全世界也是獨一無二，餐飲離不開歷史，離不開文化傳承，中國菜為什麼雜，另一方面也有國情問題和經濟問題，你讓全中國14億同胞天天吃牛排喝牛奶，試問中國的牛夠吃幾天？奶夠喝幾天？國外牛肉便宜、牛奶便宜，老百姓到了超市自然都買。總之，中餐是世界餐飲的老大哥，能包容一切，其他所有國家的美食，都能在中餐中找到影子，請為我們中餐自豪。

以上的說自黑也好，吹牛也好，不知道這些發表評論的人是否真真接觸老外，特別是在國外和他們談論中國美食。我在國外工作十一年，你們知道嗎在國外中餐屬於高檔餐飲，有錢人才會吃，披薩，漢堡，三明治，就是快餐廉價，法國大餐也屬於高檔餐飲。在國外的中餐確實改善了口味儘量適合當地人的飲食習慣，其原因是市場自由選擇的結果，而且中國的很多調味品很難獲得，即便是有有些都是陳舊調味品，比如花椒，你能想象到開啟集裝箱一集裝箱的花椒味，而遲到嘴裡的花椒沒了味。有些每個人的口味不一樣，有喜歡辣的，有喜歡甜的，你能一概而論說代表中餐嗎？對於中餐飲食文化這些年老外也逐漸學習，原因是我們開放帶來的，更多的中國人走出國門宣傳中國文化，也開門吸引老外進來學習了結中國飲食文化。在國外餐飲比較好的，廣東菜，川菜比較受歡迎。一般使館招待用的是淮揚菜。

這種問題在國內問怎麼可能有其他答案呢，網上這些回覆99%都只吃過中餐，甚至於只吃過自己的家鄉菜，雲貴川說辣的菜好吃，沿海地區說海鮮好吃，北方人說他們那兒大口吃肉才爽，中國國內就這樣了，你還希望他們對外國的飲食做出客觀的評價？了解兩種以上並能做出比較以後的回答幾乎都沒有。有時候也會聊起這個問題，得到的回答是西餐不好吃，其實他們絕大多數幾乎沒吃過，或者說也沒機會吃好的，飲食是一種習慣，一種從小養成的習慣，因為他根植於你的心，所以你會覺得好吃，但並不是別人不說好吃他就是傻瓜，就是他不懂。更多人認同的才是屬於人類的美食，米其林的評選並不一定是最準確的，但是他還是相對最客觀的，他是針對全世界的，他是國際化的評判，並不是你愛吃火鍋，他沒說火鍋好吃他就是假的，不懂的。有人跟我說日本料理吃不飽，我想大家也都聽說過。我就很不理解，我每次都是吃飽的，你為啥沒吃飽？他說量少，人家的飲食習慣就是量少品類多，他們不是點一大盤菜，從頭到尾就吃一個菜的，我一個人出去吃飯就遇到這個問題，我想吃五個菜的，中餐廳裡沒法點五個菜啊，所以日本料理不是量少，他的設計就是要你多點，讓你吃得更豐富，那是你不理解而已。總之，這樣的問題針對福斯實在沒有意義，幾乎不可能有人能夠作出客觀評判。都是片面的。

整天吹捧中餐讓老外淪陷。我有點沒明白這個問題，每個國家都有他經典的菜餚。不需要互相吹捧，我生活在美國，我並沒感覺到吹捧中餐讓老外淪陷。在這裡每個人根據自己的喜好來選擇什麼樣的餐廳，在美國很多人喜歡墨西哥餐廳，因為他們的食物比較接近美國人的喜好，最主要墨西哥餐廳會選擇多種的乳酪，這是美國最喜歡的，其次是豆，墨西哥人把豆做到了經典，幾乎每個美國人都喜歡墨西哥菜餚，這裡還有好多其他國家的餐廳也都很受歡迎，中餐，我們只能說是在這裡的一部分而已，我是東北人在這裡吃中餐我反而吃不慣，因為這裡的中餐是由中國福建，或者是廣州人開的餐館。由於中國南方比較偏愛甜食，而且這個又符合美國人喜歡。所以這裡的食物都是酸酸甜甜居多，另外，就是用蔬菜和雞肉豬肉牛肉，一些炒菜，美國人喜歡新鮮的蔬菜，所以他們都能接受蔬菜和一些肉類炒在一起。

我經常看到這樣一種現象，中間是一條馬路左邊是中餐館，右邊是西餐館，到了吃飯點，幾乎可以看到很多的車停在外面兩邊幾乎是平均的，所以不存在吹捧中餐讓老外淪陷。

真實情況是兩極都有，朋友在德國留學，他老媽去看他，燉了鍋紅燒肉，結果把半個宿舍的人引來了。我請日本人南韓人吃烤串同樣舌頭都快吞進去了。當然也有比較飲食口味比較傳統的國家對中餐不太感冒，像東南亞的一些國家，喜歡酸辣的。像烏克蘭俄羅斯喜歡高脂肪的，這類的朋友對咱們中餐還真是不太感冒。總的來說，論吃的，中華民族還是爺爺輩的。

我看過《中餐廳》。因為都是在國外拍攝，前來就餐的有不少外國人。第二季在法國科爾馬小鎮，因為有蘇有朋，我看的較仔細，所以記得兩個細節。就算有節目需要的剪輯，但是也可以發現一些外國人眼中的中餐印象。

一個細節是，有一個大鬍子老外，拿筷子拿的很好，吃過紅燒肉後被種草了，第二次來又要點，可惜他們換了選單，只有芋兒雞和紅燒排骨可以選擇，老外都沒意見，選了雞吧（有點久，記不得了），後來也吃的有滋有味，讚不絕口。

就像我們國家大部分人也接受不了印度手抓飯文化，但是印度的甩餅就很普及一樣。中國的飲食文化沒必要全部都被人稱讚，但確實很多有特色的飲食值得被世界各地的美食愛好者稱讚！

沒辦法，很多見識少，學歷低的人就喜歡看這些吹捧中國的新聞，那些自媒體就投其所好唄，什麼“外國人驚呆了”，“老外佩服中國人會用筷子”“中國人都會功夫”之類的等等，說白了，就是太多中國人自卑，希望得到外國人的認可，喜歡外國人誇他們，更可怕的是，這些人裡面還有不少當領導的，哎

中餐淪陷了誰？

不同的國度，不同的文化背景，使地球人的生活飲食習慣也不盡相同。

我在國外生活了一段時間。有一天突然發現，隔壁搬來個新鄰居是中國人。

原來她是北京人。

這位新鄰居的丈夫皮特是一位當地的中學老師，溫文爾雅。

每到週末，夫妻倆不是開車出去旅行，就是邀請朋友到家裡燒烤聚餐。

和她熟悉之後，在一個周未，我們也被邀請參加她的家庭聚餐。

這一次聚餐，讓我見識了中西餐飲文化的差異。

來自中國的妻子們都準備了家鄉的特色菜。這些南北方匯聚的菜餚拼在一起，也是色香味俱全。

北京的東道主鄰居，當然沒有落下北方明星主食餃子啦！

三個女人一臺戲。

我好奇地問鄰居：“他們不吃嗎？”

鄰居嘻嘻哈哈地笑著說：“一會兒給他們做義大利麵”。

不提義大利麵還好，一提到義大利麵，又喚起了我對它的口感回憶：酸的是番茄醬的味道；黏糊的是奶油的味道。

腦補一下，一盤主食麵奶油的味道是個什麼體驗？

只見這幾位歐洲丈夫一聞到義大利麵味，臉上立即綻開了喜笑顏開的美麗花朵。你看他們的那個享受啊！邊吃還不忘誇讚著：還是我們義大利麵好吃呀！

誇讚就罷了，還不忘挑戰我們的王牌主食餃子。

皮特揖揄地說：“真不明白中國餃子有什麼好吃的？天天吃都吃不夠"？

這是我見到的歐洲人對中餐的反應。

下面這件事，說的是一位美國留學生，對中國北方饅頭情有獨鍾的故事。

這位美國小夥，留學在武漢的一所大學。當他第一次嚐到饅頭時，立即被中國的福斯麵食一一饅頭征服得五體投地。

用他的話說，中國饅頭是世界上最美味的食物。在來中國之前，他從來都沒有吃過這麼可口的美食。一口咬下去，滿口都是小麥面自然的清香味道。

小夥在和美國父母通話時，對中國的饅頭大加讚賞。

受他的感染，他的父母提出要求，要他放假回國時，帶幾個中國饅頭讓他們也嚐嚐。

美國小夥遵從父命，在回家之前，買了一大包饅頭，準備帶回美國給父母品嚐。

那知道在乘飛機的過程中，經不住饅頭美味的誘惑，沒有管住自己的嘴，他一會兒吃一個，一會兒吃一個，等他回到美國的家中，竟連一個饅頭也沒給父母剩下。

這個美國小夥留戀中國饅頭的美味也是沒誰了。

為了這可口的饅頭，美國小夥做出了一個大膽決定：

他這輩子就生活在中國不走了！

你能說中國的美食沒有徵服西方人嗎？