你好！養生君以為，糖尿病人一般情況下都可食用草莓。

我們先來看看草莓的相關資料：含糖量為5%左右，屬於低含糖量食物；升糖指數32，低；熱量30大卡/100g，低。

從上面的資料可以得出，食用草莓對血糖的影響比較小。因此，養生君以為，糖尿病人只要血糖不是高的太離譜，如血糖超過14.0mmol/L，此時，最好用藥物穩住血糖。其它時候少量食用草莓，並沒有多大的影響。此外，養生君以為，草莓與其它飽腹蔬菜（如黃瓜、西紅柿）相比，同樣是富含膳食纖維，同樣對血糖值影響低，唯一的差別就是草莓的飽腹感可能不如它們。

不過草莓也有它的獨特優點，具體如下：

1、富含維C，改善免疫力

雖然草莓的含糖量、升糖指數、熱量，都比較低，不過它的維生素C含量卻很高。有研究顯示，草莓的維C含量比橙子高40%左右；比蘋果、葡萄高7-10倍。而維C又有著改善免疫力的功效。

2、改善夜盲症

我們知道夜盲症，主要與維A有關。而草莓中除了富含維C以為，還含有豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可以有效改善夜盲症。

綜上所述，養生君建議，只要糖尿病人血糖不是高的太離譜，在兩餐之間，食用200g以下的草莓。如果能適當減少下一餐的主食量，那麼請安心吃草莓吧！

希望以上建議可以幫到你，獲取更多糖尿病資訊，請關注養生細談！

糖尿病患者是可以適當食用草莓的。

如果您現在血糖高，不建議加餐草莓，建議聽從醫生建議、合理飲食、適當運動，從而使血糖控制在目標範圍內。

如果血糖控制比較好，可以在兩餐之間加餐草莓，但是要從下一餐正餐中扣除該草莓的碳水化合物的量，避免影響下一餐血糖。

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。

一般1個大草莓含2.6克碳水化合物（也就是糖友口中的“糖”），大約可以升高0.5mmol/L血糖，所以如果您血糖控制比較好，建議一次吃100克（約3個大草莓或者5-6箇中等大小的草莓）。一天水果量控制在100-200克。

可以吃的。

草莓屬於食物血糖負荷（GL）值比較低的水果，也就是攝入後對血糖波動影響相對較小。

但不是說，草莓血糖負荷值低，就可以隨意大量吃。控制好量很關鍵，單次100-200克，一般問題不大，否則大量食用，同樣會升高血糖。其次，食用時間也很重要，一般建議兩餐之間作為加餐食用。

同時，由於地區物種及其有效成分含量的不同、及不同種族人群腸道吸收情況的差異等諸多因素影響，食物的GL值可能會有一定的差異，而且每個人對於食用草莓後的血糖變化也會有差異的。

也就是說，對於大部分人而言，適量食用草莓後，血糖波動不會很大。但不排除少部分人，對於草莓食用後的反應異常敏感，血糖升高明顯，也是有可能的，這就是個體差異性，需要注意的。

對於糖尿病患者來說，管理飲食、控制糖分的攝入是非常重要的，因此許多糖尿病患者不敢吃高糖分的食物。而當季水果——草莓吃起來最直觀的感覺就是酸酸甜甜的，許多糖尿病患者因此擔心草莓所含的糖分高，不敢吃草莓。

那麼問題來了：

是否草莓真的如人擔心的一般含糖高?患糖尿病血糖高的人真的不能吃草莓嗎？

糖尿病患者是可以吃草莓的，但是要根據自身的病情控制攝入量。

【什麼是糖尿病】

糖尿病是一種常見的威脅人類身心健康的內分泌系統疾病，是由遺傳和環境因素相互引起的以糖、蛋白質、脂肪三大營養物質代謝紊亂為特徵的代謝異常綜合症，臨床以慢性高血糖為主要共同特徵[1]。

而目前的糖尿病可分為兩種：

1型糖尿病無法自主產生足夠的胰島素，需要注射胰島素才能控制高血糖，穩定病情。

2型糖尿病常見於中老年人、肥胖者，不需要依賴注射胰島素，可以透過接受個體化醫學營養治療，或透過合理的飲食控制和適當的口服降糖就可獲得一定的治療效果。

但無論患哪種糖尿病，管理飲食，控制能量的攝入，控制血糖的穩定對於糖尿病患者來說都是尤為關鍵的。

【糖尿病患者能不能吃草莓】

很多糖尿病患者覺得水果是一類含有高糖分的食物，因此為了控制血糖的平衡，往往都是拒絕吃水果的。

但是在《中國糖尿病膳食指南（2017版）》中就提到，水果不是不能吃，只是要控制好時間和量。而如果單純從血糖影響的這方面考慮的話，我們可以從血糖指數（GI）和血糖負荷（GL）出發看糖尿病患者能不能吃草莓[2]。

對草莓來說，每100克可食用草莓果肉部分的碳水化合物含量為6克，熱量為30千卡，是一種低熱量低糖分的水果[3]。而且草莓的血糖指數在21~30之間，血糖負荷在1.26~1.8之間。而一般而言，GI小於55屬於低GI食物，GL小於10屬於低GL食物，因此，草莓屬於低GI低GL的一種水果[2]。

所以糖尿病患者是可以吃草莓的，並不用擔心一吃就會使血糖波動起伏很大，只不過需要根據自身病情來嚴格控制攝入的量。

【總結】

草莓是一種低熱量低血糖的水果，而且GI值和GL值也低，所以在平衡膳食、適量控制的情況下，糖尿病患者適當吃一些是可以的。

而且一般建議在兩餐之間食用水果會對健康的影響較小，每天兩百克左右[2]。

但是，超哥在這裡溫馨提醒：

每個人自身的病情和血糖反應都是不一樣的，因此即使是對於同一種食物，還是要根據自身情況來把握是否食用以及食用的量。

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參考文獻

[1]王鶴.淺談糖尿病人的飲食[A].河南省護理學會.河南省糖尿病教育暨規範化管理學術研討班論文集[C].河南省護理學會:,2013:4.

[3]營養膳食查詢系統.草莓的營養素含量[EB/OL].[2018-02-27] http://db.foodmate.net/yingyang/type_0%3A3%3A13_3.html.

很高興為您解答，糖尿病人可以吃草莓。草莓富含維生素C和胡蘿蔔素，且熱量低，升糖指數也很低。草莓中的膳食纖維和果膠還能潤腸通便，減少體內脂肪、血壓和膽固醇，降低糖友患糖尿病合併高血壓、高血脂的風險。所以，草莓是非常適合糖尿病人吃的一種水果。

除此以外，草莓富含的維生素C和一些抗氧化劑，還有助於延緩衰老，保持面板水潤健康，預防皺紋。草莓還富含水楊酸，水楊酸有助於治療痤瘡和痘印。草莓含有抗氧化劑和黃酮等物質，能夠減少體內的壞膽固醇含量，有效保護心臟。草莓含有的類黃酮物質，還有助於提高人的記憶。

那麼糖友該怎麼吃草莓呢？

血糖控制穩定的糖友，比如空腹血糖在7以下，餐後2小時血糖在10以下，每天推薦吃100g左右的草莓，正常大小約4-5顆。如果達到了200g，那麼需要相應減少一些主食的含量，因為草莓再好也是含有一定熱量的。

我們洗草莓時，有時水會微微泛紅，這種情況是正常的，因為草莓富含水溶性的花青素，當草莓出現破損時，這種花青素會讓水泛紅。但是沒有破損的草莓不存在這種情況，如果洗草莓的水比較紅，則有可能是用胭脂紅染色的草莓，這種草莓聞起來有一種刺鼻的味道，不宜食用。

由於草莓含水量大、果皮薄、組織嬌嫩，因此不易存放，常溫下僅可儲存1-2天，如果在採摘和運輸過程被碰傷，會很容易腐爛變質，建議糖友們最好少量購買，儘快吃完。如果想延長草莓的儲存時間，可以用保鮮膜包起來放置在冰箱冷藏室內。

首先，瑋瑋再次強調：糖友們可以吃水果，且水果的健康益處遠高於其對血糖的影響！

水果雖然甜，但含糖量與米飯、饅頭、麵條等主食相比要低得多，原因之一是水果中含水量高，含糖量並不高，因此“乾貨”少，即使甜，也無法與“乾貨滿滿”的主食相比；其二，水果中富含膳食纖維、多種維生素、礦物質及抗氧化物質能夠延緩糖分的吸收速度，所有水果雖然甜，但絕大多數升血糖指數（GI）並不高！

而作為一種清甜可口的水果，草莓有著眾多粉絲，糖友們鑑於它實在是太甜了而擔心它會不利於血糖控制，這種思路是正確的，但甜味濃的水果就一定含糖量高嗎？一定升血糖迅速嗎？答案是否定的，接下來我們就詳細的說一說！

水果中的甜味來自於糖類，而糖類也包括很多種，水果中含有的糖類有：葡萄糖、果糖、蔗糖（未熟透的水果中還會含有澱粉，但澱粉沒有甜味），而其中果糖的甜度最大、甜味最美好，但升血糖速度卻最慢！因此水果中這三種糖類的比例也會影響其血糖生成指數（GI），含果糖多的水果可能很甜，但其升血糖指數（GI）可能並不高，比如：

草莓含糖量僅為6%在水果家族中算是低檔，血糖生成指數（GI）為40也屬於低檔，其中果糖佔總含糖量的一半，但我們並不會覺得草莓不夠甜，反而潛意識裡都因為草莓甜而把它歸為高糖水果，這就與所含的糖分比例不無關係！

如本文開篇所說，水果中的其他成分會影響糖類的吸收速度，在此瑋瑋再解釋一下其原理：

膳食纖維：植物細胞外都有細胞壁，它的作用是保護細胞不被外力破壞，通常細胞壁由膳食纖維（主要為果膠）構成，不同水果的細胞壁“堅韌”程度不一樣，而果膠含量高的水果則吃起來較為費勁，需要反覆咀嚼，而細嚼慢嚥可以讓糖分被分成一個個小分隊、分批次進入消化道，從而避免了一次性大量攝入過多糖分導致的血糖飆升，同時膳食纖維也會延緩糖分在腸道的吸收，避免進食水果後血糖過高！比如蘋果、梨、脆桃，它們含糖量均高過草莓，但血糖生成指數卻都低於草莓！

有機酸：水果中的酸性物質會延緩胃排空，有利於延緩餐後血糖上升，因此酸度大的水果即使含糖量不低，也可以具有較低的血糖生成指數！如橘子、柚子、獼猴桃等。

多酚類物質：單寧、花青素等多酚類物質能有效抑制消化酶的活性，從而延緩水果中糖分的消化吸收速度，從而放慢血糖升高速度。如葡萄、櫻桃、草莓等。

推薦：櫻桃、木瓜、李子、柚子、草莓、檸檬、楊桃、香瓜、牛油果、鮮桃（硬一些脆桃更好）、蘋果、火龍果、梨、杏

通常各類熱帶水果具有較高的升血糖指數和含糖量，需要多加小心，儘量少吃，如香蕉、芒果、菠蘿、椰子等；

而爽脆甘甜的鮮棗是個甜蜜的小惡魔，要少吃為妙；

而中國新疆地區盛產的那種香甜可口的無核淡黃色葡萄也要小心，儘量少吃！

各種果乾如葡萄乾、幹大棗等，由於去掉了水分，糖分濃縮後含糖量極高，不可多吃！

糖尿病人原則上講可以吃草莓等含糖量中等的水果但是水果的吃法也要講究，不要在進餐後就馬上吃，可在兩餐之間或睡前進食。最好還是試探著吃，即在吃後2小時測血糖。若血糖增加則需減量；如水果減量後血糖仍高時，應適當減少主食量。但是每個病人都有個體差異，個人的血糖高低也不同，所以吃水果的時候最好還是因人而異，不要盲目跟風。

草莓是薔薇科植物草莓的果實，原產南美、歐洲等地，現在中國各地都有草莓栽培。草莓的外觀呈漿果狀圓體或心形，色彩誘人、鮮嫩多汁、酸甜可口、香味濃郁。要回答糖尿病人是否可以吃草莓的問題，先要了解一下草莓中所含有的營養成分都是什麼。

在食物分類中，草莓屬於漿果類水果。每100克草莓中含有91.3克的水分，1.0克蛋白質，0.2克脂肪，7.1克碳水化合物，1.1克膳食纖維，30微克胡蘿蔔素，47毫克維生素C，18毫克鈣，27毫克磷，131毫克鉀，能量為32千卡。總體評價，草莓中大部分是水，碳水化合物含量很低，同時新鮮草莓屬於低生糖指數食物，不會導致血糖驟升。

草莓中除了含有碳水化合物外，還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C。草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。維生素C又稱抗壞血酸，屬於抗氧化的維生素，可以降低2型糖尿病患者增高的血漿脂質過氧化物，降低血總膽固醇，緩解早期的糖尿病性視網膜病變，糖尿病患者每天可補充100~500毫克維生素C。除此以外，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。女性常吃草莓，對面板、頭髮也有保健作用。

血糖控制理想時，可以適時和適量的吃草莓，食用時間應在兩餐之間，如上午10點左右，下午4點左右，主要以加餐的形式食用，每天食用草莓的總量控制在200克以內。當血糖不穩定時、餐後血糖水平高於11.1毫摩爾每升時，建議暫時不吃草莓以及其他水果。

馬博士健康團何海蓉碩士生

可以，但不宜多吃。草莓含有胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、多種維生素和礦物質等營養成分，具有養肝明目、清除體內重金屬離子，預防癌症、壞血病、動脈硬化及冠心病的作用。而且草莓熱量較低，可防止餐後血糖迅速上升，也不會增加胰腺負擔，還可起到降糖功效。所以對高血糖的人是非常適用的。

無論熱量多低的食物，吃多了也會是高熱量食物，所以如果想吃就適量吃一些，過一段時間再吃一些，這樣既可以達到穩定血糖的作用，又不至於因忌口而不能品嚐美味。

糖尿病飲食對於糖尿病治療非常重要，也是必不可少的，因此糖尿病患者一定要對糖尿病飲食有所瞭解。

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質，此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。

　　現代醫學研究認為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。適用人群

　　草莓的營養成分容易被人體消化，吸收，多吃也不會受涼或“上火”，是老少皆宜的健康食品。但草莓中含有草酸很多，尿路結石病人不宜吃得過多。

　　草莓營養價值高，它的維生素C含量極為豐富。科學研究證實，維生素C可消除細胞間的松馳或緊張狀態，使腦細胞結構堅固，面板細膩有彈性。草莓的磷含量是蘋果的5倍，鈣的含量是鴨梨、蘋果的3-5倍。此外，它還含有維生素B1、B2、胡蘿蔔素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物質等，這些營養素對人體骨骼、面板和神經系統的生長具有良好的保健作用，對老人和兒童大有裨益。最主要的是它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以幫助消脂排毒，達到減肥的目的。

　　作為糖尿病人，完全戒避水果是不適宜的，因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質，這些對糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制後並非一概排斥水果。 再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。

含糖量在11-20克的水果有：香 蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果 等，就得小心選用;含糖量超過20克的有：棗、紅果，特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。

糖尿病人可以吃草莓嗎?草莓開始大量上市，現在吃草莓正當造!因為草莓口感較甜，有些糖尿病患者不太敢吃草莓。那麼，糖尿病人可以吃草莓嗎?

　　一、草莓的食療功效：草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質，此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。

　　二、草莓可預防心臟病和糖尿病：據報道，在一項新研究發現，經常吃草莓可以預防心臟病和糖尿病。草莓提取物可以啟用人體中的Nrf2蛋白質，增強人體內抗氧化及其它保護作用。該蛋白質可降低血脂和膽固醇水平，進而降低心血管疾病危險。早期研究表明，常吃草莓可以降低飯後血糖水平和低密度脂蛋白(LDL，壞膽固醇)水平，進而降低糖尿病和心臟病風險。

　　三、糖尿病人怎麼吃草莓呢?應該多看看血糖儀：營養專家告訴我們，當糖尿病病友的空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐後2小時血糖控制在180mg/dl以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖或低血糖可以吃水果。

　　理論上，每100g新鮮水果產生的能量約為20~100千卡，一般情況下，血糖控制穩定的糖尿病患者，每天可以吃100g作用的水果，如果每天吃新鮮水果接近200g，則應該從當天的主食量中剪掉25g，以免總能量超標。

這個問題是糖尿病血糖高可以吃草莓嗎！吃草莓能降血糖嗎？這個問題我是這樣看法的，關於吃草莓血糖高的時候不要吃，為什麼呢！草莓也是有甜度的，血糖一會兒高，一會兒低，在血糖高的時候你吃下去加重胰島素汾泌負擔，不利於血糖穩定。反之，在血糖不高的情況下，你可以吃一點，但也不是說吃上要過癮，吃一斤以上。那就不對了，合適吃上5到6只就可以了。草莓能降血糖我個人看法不可以的，因為草莓酸減度低，你如果說；能降血糖我們天天吃上一斤以上，這樣做就不可行了，隨便做什麼事講究科學。以上是我個人看法，不代表大家。

糖尿病人可以吃草莓，並且常吃草莓可以降低飯後血糖水平和低密度值蛋白水平，還可增強人體免疫力，保持人體細胞，器官及血管健康，有助於降低糖尿病風險。而且草莓提取物可以有效刺激防病蛋白質，具有預防糖尿病的作用。

糖尿病人可以吃水果嗎？

1、吃水果的“時機”：需要空腹血糖7.0以下，飯後2h血糖10以下，糖化血紅蛋白7.5%以下，血糖穩定的時候再吃。如果您血糖高，又特別想吃，可以吃適量的蔬菜類的水果，比如黃瓜、西紅柿。

2、吃水果的“時間”：剛吃完飯，不建議馬上食用。快到飯點了，也不建議吃，容易讓血糖升的老高。一般作為加餐食用，兩餐中間吃（如上午10點左右，或下午3點左右）

3、吃水果的“量”：一般每天可吃100-200g的水果，同時遵循“交換”原則，應減少25g主食。

當然，如果能在吃水果前和吃後2h測下血糖，對了解自己能不能吃該種水果，吃的量是否合適會更有幫助！

糖尿病人吃水果選哪些好？

糖尿病欲吃水果，血糖濃度應達到以下標準。否則請先用黃瓜、西紅柿等代替水果吧。標準是：空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐後2小時血糖控制在180mg/dl以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖或低血糖。南方醫科大學第三附屬醫院內分泌代謝科主任醫師沈潔教授介紹，廣大糖友可參考以下這些水果作對應選擇適合？

最佳選用：選擇瓜果類蔬菜代替水果。以黃瓜、西紅柿為上選。

慎重選用：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。

禁止使用：大棗、山楂。尤其是用高濃度糖水加工成的蜜棗、杏幹、桃乾等果脯或柿餅、葡萄乾等。

但無論選擇哪款水果，糖尿病患者在進食時都需要注意量，切勿過量進食水果。那麼，糖尿病人在吃水果時要有什麼要注意的呢？

糖尿病患者吃水果要注意什麼？

糖尿病患者哪些情況下可以吃水果。不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般說來，糖尿病患者選擇水果時空腹血糖140毫克/分升，餐後2小時血糖在180毫克/分升以下，以及糖化血紅蛋白7.5%以下，病情穩定，不常出現高血糖或低血糖的患者，可以在營養師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對於一些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果。

所有水果類一次進食量都不宜過多，一般水果在50克以下，如一較大蘋果可一分為四，每次吃一小塊。瓜果不宜超過150克。若欲進食較大量的水果應分次進食，並相應的減少主食量。如200-250克的橘子或蘋果、500克的西瓜或甜瓜，應減少主食25克左右。

吃水果的數量。根據水果對血糖的影響，每天可食用200克左右的水果（可提供約90千卡的熱量），同時應減少半兩（25克）的主食，這就是食物等值交換辦法，以使每日攝入的總熱量保持不變。

吃水果的時間。糖尿病患者選擇水果的時間最好選在兩餐之間，飢餓時或者體力活動之後，作為能量和營養素補充。通常可選在上午9點半左右，下午3點半左右，或者晚飯後1小時或睡前1小時。不提倡餐前或飯後立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐後血糖過高，加重胰腺的負擔。

由此看來，糖尿病人是可以吃水果的，但是需要注意以上幾點。