筆者來挖幾個周星馳電影裡致敬那些經典電影的橋段吧。希望題主受用。
致敬好萊塢電影部分：
電影裡周星馳和張曼玉的角色都是電影影迷，所以模仿了很多當紅好萊塢電影裡的橋段。這一段不用多說了，電影裡也明示這是模仿《風月俏佳人》。
做泥塑這段情節，致敬了《人鬼情未了》
後來周星馳以施瓦辛格在《終結者2》中的造型亮相，成功地挽回了張曼玉的芳心。
關於《終結者》，周星馳還在《破壞之王》裡有過一段諧仿。鏡頭給了他一個沒穿衣服的背影，然後他緩緩地站起身，目光凌厲地掃射著四周。最後警察來時，才知道他被人劫走了全身所有的東西。
《百變星君》的創作靈感是來自於1994年由吉姆·凱瑞主演的《變相怪傑》，所以其中少不了譬如誇張化的變形，使出各種怪奇詭異法寶和橋段。
而他和孫佳君跳的那段兔子舞，明顯取自昆汀·塔倫蒂諾的《低俗小說》。
《逃學威龍3》惡搞了當年大熱一時的《本能》，所以劇情框架也和原作差不多，但導演是王晶，所以在裡面塞滿了不少無厘頭搞笑橋段。
不用說，都知道《中中國產凌凌漆》和《007》的關係，就連片頭，都是模仿原版“槍上的影子舞蹈”做出來的。也有人說，本片還有模仿好萊塢經典喜劇《白頭神探》的痕跡。
周星馳和莫文蔚在片中的造型，一個模仿的是《這個殺手不太冷》中的讓·雷諾（殺手裡昂），另一個模仿了娜塔莉·波特曼（小女孩瑪蒂爾達）。
《少林足球》裡，當少林隊對陣以暴戾聞名的霸王隊時，功力全失的隊友被對方肆意狂虐。為了表現出現場的慘烈，星爺在這裡切入了類似戰場的畫面，與《拯救大兵》開頭的諾曼底登陸戰有幾分相似，真可謂是神來之筆。
致敬李小龍部分
由於周星馳的偶像是李小龍，所以凡是拍攝動作電影時，他都會來幾段小龍哥的招牌動作，或穿上其招牌戰衣大顯神威，《漫畫威龍2》裡，他與元華對打時所穿服裝就是《死亡遊戲》裡李小龍的標誌緊身衣。
《賭俠》裡，他將馬桶塞變雙節棍痛毆對手。
周星馳在少林寺練成了絕學，回來參加食神大賽之後，他的黯然銷魂掌原型來自《精武門》裡陳真的迷蹤拳。
《千萬之王2000》裡，星爺更連貫地模仿了一次《精武門》中李小龍的打鬥動作
《功夫》的最後，被打通任督二脈，成為功夫高手的阿星，穿上了李小龍在《龍爭虎鬥》裡的白色唐裝。
致敬自己部分
《新精武門1991》和《賭聖》的片頭幾乎一模一樣，一個是劉晶，一個是左頌星，他們都來自內地，剛到香港時，都試圖利用特異功能拿到自動販賣機裡的飲料。由於《新精武門》是《賭聖》次年推出的，因此劉晶還撞上了此時已經貴為賭聖的左頌星，很有意思。
《整蠱專家》裡，周星馳飾演的古晶衣著光鮮亮麗地去公司上班時，BGM就是《賭聖》裡的。
《逃學威龍3》裡，王晶來了一次自我致敬：周星星偽裝成富翁王百萬後，因為牌技太差，結果在牌局中輸得一塌糊塗，他去警局求助借錢，沒想到碰上了《賭聖》裡的洪爺（秦沛），和《賭俠》裡的大軍，兩人教會了他老千速成法，後來他以賭聖的造型再度現身，而陳百祥則穿上了劉德華飾演的刀仔的服裝，黃秋生問了一句：這是賭聖嗎？沒想到他的回答是：錯，這是大衛魔術！
筆者來挖幾個周星馳電影裡致敬那些經典電影的橋段吧。希望題主受用。
致敬好萊塢電影部分：
1、《家有喜事》電影裡周星馳和張曼玉的角色都是電影影迷，所以模仿了很多當紅好萊塢電影裡的橋段。這一段不用多說了，電影裡也明示這是模仿《風月俏佳人》。
做泥塑這段情節，致敬了《人鬼情未了》
後來周星馳以施瓦辛格在《終結者2》中的造型亮相，成功地挽回了張曼玉的芳心。
2、破壞之王關於《終結者》，周星馳還在《破壞之王》裡有過一段諧仿。鏡頭給了他一個沒穿衣服的背影，然後他緩緩地站起身，目光凌厲地掃射著四周。最後警察來時，才知道他被人劫走了全身所有的東西。
3、《百變星君》《百變星君》的創作靈感是來自於1994年由吉姆·凱瑞主演的《變相怪傑》，所以其中少不了譬如誇張化的變形，使出各種怪奇詭異法寶和橋段。
而他和孫佳君跳的那段兔子舞，明顯取自昆汀·塔倫蒂諾的《低俗小說》。
4、《逃學威龍之龍過雞年》《逃學威龍3》惡搞了當年大熱一時的《本能》，所以劇情框架也和原作差不多，但導演是王晶，所以在裡面塞滿了不少無厘頭搞笑橋段。
5、《中中國產凌凌漆》不用說，都知道《中中國產凌凌漆》和《007》的關係，就連片頭，都是模仿原版“槍上的影子舞蹈”做出來的。也有人說，本片還有模仿好萊塢經典喜劇《白頭神探》的痕跡。
6、《回魂夜》周星馳和莫文蔚在片中的造型，一個模仿的是《這個殺手不太冷》中的讓·雷諾（殺手裡昂），另一個模仿了娜塔莉·波特曼（小女孩瑪蒂爾達）。
7、《少林足球》《少林足球》裡，當少林隊對陣以暴戾聞名的霸王隊時，功力全失的隊友被對方肆意狂虐。為了表現出現場的慘烈，星爺在這裡切入了類似戰場的畫面，與《拯救大兵》開頭的諾曼底登陸戰有幾分相似，真可謂是神來之筆。
致敬李小龍部分
1、《漫畫威龍》由於周星馳的偶像是李小龍，所以凡是拍攝動作電影時，他都會來幾段小龍哥的招牌動作，或穿上其招牌戰衣大顯神威，《漫畫威龍2》裡，他與元華對打時所穿服裝就是《死亡遊戲》裡李小龍的標誌緊身衣。
2、《賭俠》《賭俠》裡，他將馬桶塞變雙節棍痛毆對手。
3、《食神》、《千王之王》、《喜劇之王》周星馳在少林寺練成了絕學，回來參加食神大賽之後，他的黯然銷魂掌原型來自《精武門》裡陳真的迷蹤拳。
《喜劇之王》裡，搞街坊劇場的尹天仇為觀眾重演了一次《精武門》《千萬之王2000》裡，星爺更連貫地模仿了一次《精武門》中李小龍的打鬥動作
《功夫》的最後，被打通任督二脈，成為功夫高手的阿星，穿上了李小龍在《龍爭虎鬥》裡的白色唐裝。
致敬自己部分
1、《新精武門1991》《新精武門1991》和《賭聖》的片頭幾乎一模一樣，一個是劉晶，一個是左頌星，他們都來自內地，剛到香港時，都試圖利用特異功能拿到自動販賣機裡的飲料。由於《新精武門》是《賭聖》次年推出的，因此劉晶還撞上了此時已經貴為賭聖的左頌星，很有意思。
2、《整蠱專家》《整蠱專家》裡，周星馳飾演的古晶衣著光鮮亮麗地去公司上班時，BGM就是《賭聖》裡的。
3、《逃學威龍3》《逃學威龍3》裡，王晶來了一次自我致敬：周星星偽裝成富翁王百萬後，因為牌技太差，結果在牌局中輸得一塌糊塗，他去警局求助借錢，沒想到碰上了《賭聖》裡的洪爺（秦沛），和《賭俠》裡的大軍，兩人教會了他老千速成法，後來他以賭聖的造型再度現身，而陳百祥則穿上了劉德華飾演的刀仔的服裝，黃秋生問了一句：這是賭聖嗎？沒想到他的回答是：錯，這是大衛魔術！