推薦讓人口舌生香的下飯菜（魚香肉絲飯）

它還是一道美味的家常川菜，

吃起來的口感酸，辣，鹹，甜俱備，

是非常好吃的一道下飯菜，

不管是大人還是小孩子都非常喜歡，

尤其是搭配著米飯瞬間讓你愛上它。

步驟 1

說明：不知道“勺”是多大的小夥伴，特別為你們補了個圖。想來家家都有，基本通用的陶瓷勺，才能成為量具吧。稍微相差一點也沒有關係，試過就知道了。

步驟 2

幹木耳泡發。想快點可以用溫水泡。 瘦肉切絲，用醃肉材料抓勻，醃製20分鐘。

步驟 3

如果是大木耳要切成絲，小木耳就省了。 胡蘿蔔、青椒切絲。

步驟 4

蔥薑蒜切末。（我喜歡薑末直接揉入生肉中，就是為了挑不出來，因為我和娃都有點體寒，吃薑對身體好。） 調好醬汁，準備好豆瓣醬。

步驟 5

不粘鍋多下些油，肉絲倒入，快速劃散，變白剷出備用，油留下。

步驟 6

先下胡蘿蔔炒，再下豆瓣醬炒香。

步驟 7

下蔥蒜末，木耳青椒一起炒熟。

步驟 8

下肉絲翻炒均勻。

步驟 9

沿鍋邊倒入醬汁，大火快速炒勻收汁出鍋。

步驟 10

鮮香美味！口水都要流出來啦！拿飯來！