水果，一直以來是建議大家每天都要吃，而且要足量吃的食品，因其富含水分、維生素C、膳食纖維以及其他營養物質。近期如果問您哪種水果最吸引到你的味蕾？我想大多數人的回答一定是“草莓”；草莓長相誘人，紅潤剔透，味道鮮美且營養豐富，備受大家的喜愛。但是最近草莓在網路上被炒的火熱，並不是因為它的這些“優點”，而是關於它的相關安全問題，網路上有人說市面上出現了“毒草莓”，吃完了之後會“食物中毒”，這究竟是什麼情況？

探其究竟，可以看到網上文章大體的意思是廈門、安徽、揚州三地發生的“吃草莓感染病毒導致腹瀉”，發生此事，很多人就說這樣的草莓是“毒草莓”，真有如此可怕？

仔細閱讀相關新聞以及事情發生原理，其中主要是說到受害人群吃到的草莓被一種叫做“諾如病毒”的病毒所汙染，以至於造成食物中毒事件。

查閱文獻，“諾如病毒”的確是一種傳染性較強的腸道病毒，如果攝入會引起嘔吐、腹瀉等症狀，但是它主要透過空氣和接觸傳播。

那對於草莓，為何還會感染諾如病毒？食用草莓感染諾如病毒的原因主要是由於草莓被含有病毒的汙染物侵襲，比如被感染的生物或含病毒的汙水等，附著在草莓上，如果沒洗乾淨直接吃了的話就可能感染上諾如病毒。

看到此處各位應該明確：草莓本身並不含有“諾如病毒”，罪魁禍首並不是它，而是額外的汙染物。也就是說，其實並不僅僅是草莓，其他蔬果等植物同樣也會有這樣的問題，它們都容易附著帶病毒的汙染物。

所以，網路上所說的這類問題大多是“噱頭”而已，大家並不用驚慌，網路謠言比比皆是，我們需要做到的是“拋開迷霧看真相”，學會科學挑選食品。

看形狀與大小：

正常優質的草莓形狀應該為“圓錐形”，挑選之時不建議各位購買“奇形怪狀”的草莓。除此之外，挑選草莓的時候不建議挑選“過大”或者“過於鮮豔”的草莓，這類草莓有可能在生長過程當中使用“膨大劑”。

看根莖：

購買草莓，需檢視根莖部位，一般草莓根莖顏色與中心果肉部位顏色相差不大，整體果實顏色自然柔和；而催熟草莓根莖部位一般為白色或者青色，中心果肉卻為新鮮的紅色。

嘗味道：

品質較好的草莓甜味以及甜度分佈均勻，而經過激素催育的草莓吃著寡淡無味，而且聞起來也沒有明顯的草莓果香。

草莓，不錯的營養水果，拋開謠言看本質，仔細挑選保安全，初春時節，來一點草莓，為生活增添一絲美味。

因為自己經營水果生意多年，對於挑選草莓，說說我的技巧！

1.形狀，太大的和畸形的草莓不能買，這樣的草莓大多使用了激素，有的切開後，裡面有空心，這樣的草莓大量食用後對人體健康不利。購買過程中儘量選擇中等個頭，呈現圓錐形的草莓。

2.顏色，挑選時應該選鮮紅均勻，色澤明亮的草莓。不宜選購果身紅色不均勻，靠近莖的地方呈青白色的草莓。這種草莓一般淡而無味。

3.味道，自然成熟的草莓有濃郁的清香，吃起來香甜可口。但激素草莓和染色草莓不論聞還是吃都有一種青澀味。（下圖為正常新鮮草莓）

關於儲存，草莓適宜存放在溫度10度以下，家居食還是少買即食吧，因為草莓的表皮非常薄，極易損傷和氧化，即使放冰箱也只能儲存一兩天。