小時候吃得最難吃的飯玉米麵窩頭，這是那個年代的人普遍吃的食物。難吃也得吃。那時候的人對吃沒有過高的奢望。大不過期盼過節能吃上肉。

野菜樹皮和麵做的菜糰子，實在是難吃，吃時難下嚥，排便又難排出，那是我們國家最困難的五六十年代之交時，人人都在捱餓也沒有什麼怨言，從黨中央毛主席至下面的最底層群眾大家都同甘共苦共赴國難，

在福州有一種飯，福州人稱“番薯飯”在少量的米中加入較多的地瓜絲（番薯米）煮成飯，六十年代糧食緊張經常吃這種難以下嚥的飯，當年不但農民常吃番薯飯，吃商品糧的非農業人口，也同樣吃，因為糧店在定量供糧中要搭配番薯米，大部分福建老人都吃過番薯飯。著名企業家曹德旺在演講中說過這段經歷。

白菜煮土豆，因為小時候家裡窮。記得我家剛剛買了鄰居的二手房那年沒有殺豬。到了冬天就是每一天都吃白菜煮土豆，放一點雲南的骨頭糝。所以我現在超級討厭白菜，除非和香菇炒一起。否則我很少吃白菜！我也不知道為什麼小時候經常吃土豆我現在依然喜歡土豆。就是討厭白菜。

我小時候吃過的飯最難吃是魚鑽蝦。小時候糧食按人口採取供應制，那時候的人們都比較節省，不允許浪費一粒糧食，所以吃剩飯剩菜是經常的事。

但剩菜剩飯畢竟營養差，而且口感也不好，所以小時候每次吃剩飯剩菜，我們都是故意捏著鼻子往嘴裡送，做出難以下嚥的表情。

有時候剩了米飯，光吃米飯的話又不夠吃，所以老爸就想出一個新花樣，和一些軟面，用快子一塊一塊地撥進滾燙的鍋裡，加些作料，再把剩米飯和剩菜倒進去，還美其名曰魚鑽蝦。

其實所謂的魚，就是那些麵疙瘩，而所謂的蝦就是米粒。小時候畢竟天真，聽了這個美稱，兄妹幾個竟然搶著吃。

現在想起來也是好很玩，佩服老爸的智慧，既達到了勤儉節約的目的，也給了我們一個快樂溫馨的童年。

原本我這個年紀的人，小時候是不會吃太多苦的，更不可能捱餓，但我就是那個例外。

在我兩歲時，父母就離異了，我隨母親生活，自此與父親四十餘年不曾相見，也是人生一大遺憾。

我的母親自從離開父親後，一直居無定所，四處奔波，我被迫寄養在所謂的親朋好友家裡，生活苦不堪言。

我的童年充滿著飢餓與孤獨，這種感覺好像永遠揮之不去。

小時候有吃的東西就不錯了，因為總感覺餓，我會隨著寄住家的小姐姐一起去找羊奶果（一種野果）吃，這種野果核大肉小，整個只有棗核大小，滿山遍嶺都是，紅彤彤一片，我們飢不擇食地大口大口吃著，吃得多了，實在拉不出來，因為都是硬核，時常又急又疼，眼淚汗水一起淌。

四十多年前的農村人生活普遍很苦，我寄住的家庭有一個大嬸，是個媒婆，她的丈夫離世很多年了，家裡還有三個兒子一個女兒，全部還沒成家，所以一直差口糧吃。

那時候的主糧，大多是土豆或蘿蔔，無論哪種材料，都會洗乾淨後放在大木盆裡剁碎，也不去皮，再撒上少量玉米麵拌勻，玉米麵也不能多撒，不然後期就沒有了，再放到木甄裡蒸熟，全家人就這樣都舀了吃。

就是這樣的艱苦歲月，我整整過了三年，直到後來我要上學了，我和母親才團聚安定下來，不再吃那種難吃的飯！

小時候生活困難，什麼都好吃，沒有最難吃的飯，只有填不飽的肚。40歲以下的人不可想象當時農村的生活條件。能吃飽肚子的人家肯定是生產隊幹部。

我們的早餐基本上是紅薯渣，晚餐喝稀飯，只有中午能吃米飯，母親算好來每人盛一碗，我那個弟弟當時4歲左右，總是要滿，我母親就把弟弟眼前那邊堆高來，另一半是空的。所以當時沒有什麼最難吃的飯。

我吃過最難吃的就是紅薯幹，現在的紅薯可比大米還貴。生產隊時期記得好像是五斤紅薯折一斤稻穀。其實紅薯陰乾一些用來蒸吃，還是很甜的。可是蒸吃的時候較少的，絕大多數時候是在正餐當飯吃的。比如煮飯時放幾個紅薯在飯上面，煮出來的飯實在是不好吃，所以我們都非常嫌棄。

當時生產隊裡在旱地裡都是種紅薯的，有些收完早稻沒水種晚稻的水田，也會種秋紅薯。隊裡分的紅薯很多，當時吃不完會壞掉的，所以除了挖地窯儲存外，天氣好時，都會切成片、顆粒和刨成絲曬乾，留著糧食不夠時吃。

由於我家人多勞少，那幾年每到第二年從種田到割禾這兩三個月，大米基本上都要省著吃了。這個時候，紅薯幹就發揮它的作用了，煮飯時就摻一些紅薯幹在大米里面一起煮。開始還能吃，多吃了幾頓，舀飯的時候，都把紅薯幹拔到一邊，選米飯吃。後來母親沒辦法，只得每人分半碗飯，吃完了隨便便你吃不吃紅薯幹。所以說那時候的紅薯幹是最難吃的，寧可少吃，也要吃大米飯，哪怕吃不飽。

小時候吃得最難吃的飯第一個是苦苦菜煮地瓜乾飯！

一天，鄰居二奶奶說苦苦菜煮地瓜幹很好吃，苦菜葉很爛乎，像菠菜般柔滑可口！

我母親就挖了一些，中午做的苦苦菜煮地瓜乾飯。

我母親事先沒有把苦菜焯水，加上放得太多，那飯實在苦得難以下嚥！

我說：“這飯太苦了！太難吃了！”

我母親就七十三、八十四地給我上“憶苦思甜”課，說她們那個年代這個也吃不上，弄得我好委屈，淚滴不斷地滴在碗裡，含著淚將吃了兩碗，結果拉了一天肚子，從此我母親再也沒有做過這種飯！

第二種是穀子面窩窩頭！“六月六，看谷秀。七月七，掐谷吃。”

七月正是青黃不接的時候，自留地種了一塊早谷熟了，就掐一些碾成面蒸窩窩頭吃！

穀子去殼（糠）是小米，但當時為了節約糧食沒有去糠，直接碾成面的。蒸出來的窩窩頭粗糙得很，嚼在口裡唰唰地響，不好下嚥！

大人們也不叫小孩多吃，怕堵了腸子！

第三種是發了黴的地瓜面煎餅。那是我上高中的時候。

那時學校不放暑假放秋假！陰曆六月天溼氣大，煎餅很容易發黴，每到週五週六，大部分學生的煎餅都發了黴，粘在一塊，長滿綠色菌和黃色菌，就像青苔一般！

遇到這種情況我們先把煎餅掰成塊，用水洗洗然後泡著吃！吃到口裡一股濃濃的黴菌味，但奇怪的是並沒有人鬧肚子！

現在我們的生活發生了天翻地覆的變化，物質文明高度發達，想吃什麼有什麼，感恩這個時代，珍惜今天的幸福生活吧！

在我小時候，吃過一次憶苦大會上的憶苦飯，是用各種野菜煮的稀飯，又苦又澀，非常難吃。可在大會上大家還是吃得非常開心。

記得小時候吃過最難吃的是：我去撿了點稻穗不多，只好用磨子推，那時也沒有細篩子，就用面篩，篩了煮坨坨粑吃，一吞就刺喉嚨，還真不好吃，為了填肚子，再難吃也得吃。

吃得最多、印象最深的就是雜交高粱了。

那黑紅的窩頭，又硬又散，難消化，大腸幹。如果能摻入些麥麩、紅薯面兒之類的還好一些。

當初過年吃兩頓的白饅頭，現在已成為最低端的主食了。

做人要厚道，要懂得敬畏，懂得感恩，知道吃飽飯的原因。

我小時候吃過的最難吃的飯就是憶苦飯。那時學校隔些時日就開展一次憶苦思甜活動，先召開全校師生大會，請一兩個貧下中農代表上臺給我們作憶苦思甜報告，然後我們舉手喊口號“不忘階級苦，牢記血淚仇！”會後，我們每人都會分到一碗“憶苦飯”，那飯真難吃，是餵豬的麩子和野菜合著一起煮的，難吃又不能說出來，否則就是“反動話”；那個年代很多家庭本身就過得比較清苦，憶苦飯對他們來說不算什麼，可我家裡的生活算好點的，這麼難吃的憶苦飯真吃不下去，又不敢倒掉，怕被戴上“忘本”的帽子，我的表情被我的班主任老師看見，他偷偷告訴我吃不了就倒到後院的水溝裡，別讓人看見。這件事我至今都記憶猶新。幾十年過去了，有時師生聚會時，我和老師還聊起此事，挺開心的。

這個也不好回答。我們小時候是物質匱乏的年代，並不像現在到處都有大米飯，不是的，所以我們小時候根本就不挑，你家長做什麼我們就吃什麼，哪有什麼最難吃的。你以為是現在啊，挑食在過去根本就不存在就算，天天吃紅薯也無所謂，因為你沒得選，所以你這個問題問的有些毛病。