挖野菜的人多了，是人們意識到健康最重要，現在種植的菜，大多用化肥，農藥激素用量大，多數能傳入體內，怪病多了，人們都懷念原來的有機菜了。有機菜少挖野菜就火了。

意味著大家對食物的認知被某些“網紅”搞擰巴了。

不說別的，我們的祖先用了8000年的時間發展農業，好吃的有營養的都被努力搞到菜園裡去了，仍然是野菜的那些植物，或多或少都存在缺陷，沒缺陷的話，咋沒有稱為咱們的主力農作物呢？

說古人有智慧的是這些人，質疑古人選擇的也是這些人，這能說明啥，就是本著流量來的而已。

說點實際的事情，只要你不挑食，蔬菜水果穀物蛋奶肉類都吃，那就不會有營養缺乏的問題。即便有缺乏，一兩片膳食補充劑就能解決問題，安全而高效。如果神農穿越到今天，肯定會激動到哭死，咋能這麼容易就獲得足夠營養豐富的食物呢？

反觀野菜，本身營養沒有啥出眾的地方。即便有一些生理活性物質，我們也沒必要去冒險。因為野菜裡面有大量沒定性的有毒物質，吃野菜有很高的風險存在。

所以，我們捨棄安全的營養豐富的農作物，去冒險嘗試有著極大潛在風險且沒啥好處的野菜，這是為啥呢？明眼人都知道該咋辦。

總是一句話，人類最好的食物都在菜市場了，這可是祖先智慧的結晶。野菜有機會偶爾嘗一下就好，千萬不要迷信野菜。

在野外採挖野菜，往往是春天的時候挖野菜的人比較多，有成群結隊的趨勢。在十冬臘月裡也有挖野菜的，他們多數是採挖野臘菜的，在農村野臘菜是個非常鮮嫩的野菜，在貧窮時可以充飢下飯。現在人採挖野臘菜主要是以醃製為主，醃製好後的野臘菜，主要是用作早晚間吃飯時的小配菜，醃製好的菜佐以各種食材，就是個很好的下飯小菜。

挖野菜在冬天並不多，但也不能說沒有人挖，特別是在暖冬的日子裡，有一些沒事的婦女會即興地想起來挖野菜，還稍帶著看看野外的郊景。

其實真正挖野菜的日子是新年後的春季，此時陽春三月，春風帶暖，正是萬物生情，春花爛漫的時節，閒來無事的人就會產生閒情逸致的心理，外出曬曬太陽，到大自然中陶儀情操，以挖野菜為目的，順帶著遊玩踏青。

往往她們不會一個人出來挖野菜，能夠出來挖野菜的，都是極度清閒的人，她們會相約好友一同前往，一邊採挖野菜，一邊可以聊聊閨中趣話，在嘻鬧遊玩中體驗春天的氣息，採點野菜又可以嚐個新鮮，還可以回憶過去的清苦日子。

現在人挖野菜，主要是體現了人們生活好了，心裡沒有生活壓力，是個放飛自我的幸福年代了。

意味著人民對保健意識的提高，人民盼自然綠色生態營養的迴歸！轉基因，新增劑，化學化肥假吃假喝等等等一切假貨把人民坑怕了！