大部分的痛風都是吃出來的。當血尿酸超標，可能引起尿酸鹽結晶析出，沉積在關節及其它組織，引起急性炎症，也就是痛風。尿酸是嘌呤代謝而來，所以找“緩解痛風最好的食物”不僅要自身所含嘌呤低，最好還具有幫助尿酸排出體外的功能。推薦下面6種食物：

研究表明：鉀可以減少尿酸沉澱，有助於尿酸排出，而芹菜含有豐富的鉀元素。中醫也認為，芹菜具有清熱利尿的功效，讓溶解的尿酸隨尿液排出體外。

需要注意的是，芹菜屬於高鈉蔬菜，所以炒芹菜的時候要少放鹽。

洋蔥，一方面嘌呤含量低，適合痛風患者；另一方面，洋蔥富含維生素C、鉀等營養素，能促進尿酸排出。

牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白可以幫助尿酸排出。研究指出適量食用脫脂牛奶、低脂牛奶或低脂優格，可降低痛風發作的風險。建議每天適量喝1至1.5杯（240-360ml）的脫脂或低脂牛奶。

不僅嘌呤含量低，所含膠質能幫助代謝腎結石等內源性異物，能幫助尿酸排出的鉀元素含量也很豐富

身體中充足的水分可以幫助降低血液中的尿酸濃度，溶解組織中存在的尿酸鹽，減少尿酸鹽沉積帶來的損害。而低熱量、偏鹼性的蘇打水也是一個不錯的選擇。

冬瓜鉀鹽含量高，含有大量水分，能促進尿液生成，有效排出體內的尿酸。

我痛風很多年了，但是現在我痛風發作很輕了，我從國外帶回來了很多非布司他，還有其他的藥物，我平時隔三差五的吃非布司他，平時吃點蘋果和梨，黃瓜。泡一些水，比如車前草，葛根。我基本不忌口，海鮮，內臟都經常吃，每頓飯都吃肉，我的冰櫃裡雞鴨魚肉蝦什麼都有。臘肉，大腸豬肚，羊肉羊雜，什麼都有，沒事就弄個滷煮火燒，羊雜湯什麼的，我不覺得痛風發作和吃這些有必然聯絡。我痛風發作的表現是開始會有輕微疼痛，局部發熱，我發現這種表現就兩塊吃吃國外帶回的藥物組合。一般一兩天痛風發作就消失了。

痛風是一種常見的代謝性疾病，主要由於尿酸代謝紊亂引起的，會導致痛風反覆發作、痛風石、尿酸性腎結石、關節畸形等危害。在痛風的治療過程中，飲食控制是非常重要的。下面，趙醫生就為您提供一些具體的飲食建議，以幫助緩解痛風的症狀和病情。

陳列於醫院的痛風石標本

痛風患者應該限制高嘌呤食物的攝入，建議每日不超過150~200毫克的嘌呤攝入。宜選擇低嘌呤食物，如蔬菜、水果、全穀類、乳製品等，不宜選擇高嘌呤食物，如動物內臟、多數海鮮、濃肉湯等。如果攝入的嘌呤較多，在體內生成大量尿酸，就可能誘發痛風，加重痛風的症狀。

常見食物的嘌呤含量

充足的蛋白質攝入對身體健康非常重要，但如果蛋白質過量，則可能損傷腎臟，也會導致體內尿酸水平升高。因此，痛風患者應該控制蛋白質的攝入量。建議每天攝入約0.8g/公斤（體重）的蛋白質，可以選擇魚類、家禽、乳製品、豆類、堅果等低嘌呤蛋白質食品。此外，建議分散蛋白質攝入量，避免一次吃太多。

蔬菜是痛風患者的絕佳選擇，應該每天攝入至少5份新鮮蔬菜，不少於500克，其中包括至少一份深綠色葉菜，例如菠菜、羽衣甘藍等。其他建議食用的蔬菜包括胡蘿蔔、洋蔥、茄子、青椒等。要注意，如菠菜等富含草酸的蔬菜，最好焯水去除部分草酸後再食用。

高尿酸和高血壓、高血糖、高血脂等關係密切，痛風患者也應該限制攝入高糖、高鹽、高脂肪的食物。高糖食物包括糖果、蛋糕、飲料等，建議每天不超過25g的新增糖攝入。高鹽食物除了烹飪過量使用食用鹽，還要注意醬油、蠔油、豆瓣醬等調味品及火腿等加工食品中的新增鹽，建議每日不超過6g的鹽攝入。食用油宜用植物油，少用動物油。

建議痛風患者每日飲水量不少於2000毫升，有助於尿酸的排洩。

此外，還建議痛風患者避免酗酒、吸菸、熬夜等不健康的生活習慣，以免加重痛風症狀和促進痛風病情發展。

基本上沒有什麼食物可以緩解痛風。只是有一些食物可以促進尿酸排洩而已。

只有部分中藥可以緩解痛風。痛風是一種代謝性的風溼病，發病的生化基礎是高尿酸血癥，而痛風在臨床上一般是以急性的關節紅腫熱痛為主要表現。當痛風處於急性發作期時，需要透過藥物進行治療。食物並沒有特別的治療效果。痛風在食物上還有一些禁忌，比如痛風在急性發作期或者尿酸比較高的時候，需要嚴格的控制高嘌呤食物的攝入，比如豆類及豆製品、海鮮、含有果糖的飲料等。