從我手裡的客戶資料來看，餐飲行業都在做下沉市場。特別是一些縣城，而且做的很不錯。

一個縣城，由於人群就是那一些，相對穩定。最重要是沒有一些餐飲高手在玩。這就給了一些餐飲行業的人一些機會。

畢竟做餐飲的在大城市，都是經過九九八十一難挺過來的。多少的戰術都用上了，經過市場的錘鍊和打磨。對經營和營銷很有經驗。

這種情況之下，去一些縣城。做特色小餐飲，自然是有點機會的。

每個細分賽道中，都有很多的機會等著一些餐飲人去挖掘。例如寬姐炸串，陳剛串串香，太多的優秀的餐飲行業。值得去做。

餐飲行業，是一個吃苦的行業。不要認為進入就能賺錢。他需要系統的選址和經營，並非那麼輕鬆。餐飲投資需謹慎。特別是一些加盟店，需要自己有一個明亮的眼睛。不然的話就是炮灰。

餐飲行業的下一個發展方向必須是縣城。

2022消費餐飲論壇上重多快餐飲品牌紛紛表示未來的發展方向會進一步發展下沉市場。

其實大城市的餐飲品牌目前日子都不是特別好過，疫情導致城市人口負增長，房租人工成本一直上升。品牌的閉店率成倍增加

以鄭州為例，2022年經歷至少三次以上疫情防控閉店，部分地區更多，數萬家餐飲店含淚關門。

以某面 米線品牌為例，鄭州營業額普遍2000左右，房租最少1W起步，每月到手純利也就是1萬多左右，經歷疫情閉店，上半年大部分門店不賺錢。

但縣城店開發成為這個品牌爆發點，日均營業額達到6000元以上。

分析優點：

1.門店人工成本比較低每人3000元左右

2.房租成本每月6500元 水電3000元

3.競爭對手比較弱，同品類在當地沒有對手

4.前期透過抖音宣傳，套餐優惠，直接把潛在客戶群裡進行鎖定到店消費，發放代金券進行二次鎖客。

5.品牌店從裝修到出餐標準，給客人感覺乾淨衛生。

綜合以上建議有餐飲創業想法的同學們可以多去下沉市場看一看，機會比大城市要多哦。

以上僅代表個人看法，有不同看法的大家多交流，有願意創業的同學可以多溝通 ，免費分析品牌優劣勢，幫助大家少走彎路，避免被割韭菜。