這個題目很有趣，題主在生活中一定是個喜歡觀察的人，麥兜君經常做蓮藕，每次去超市，會發現蔬菜架上，通常放著兩種型別的藕，供顧客挑選，一種藕短而粗，外表成褐黃色，切開介面，裡面有7個孔，叫7孔藕，另一種藕長而光滑，成白色，切開介面，裡面有9個孔，叫9孔藕~

7孔藕就是我們通常說的紅藕，也叫作紅花藕，澱粉含量高，水份含量偏少，吃起來口感軟糯，生吃會有生澀的口感。七孔藕適合煲湯，做甜品，或者燉煮。比如香甜軟糯的桂花蓮藕，蓮藕排骨湯。

9孔藕就是白藕，澱粉含量相對於7孔藕偏少，水份含量多，吃起來口感脆滑，生吃會有香甜的味道。九孔藕適合清炒，涼拌。比如涼拌蓮菜，香辣藕丁。

今天，麥兜君，要為大家帶來不一樣的做法，蓮藕和這種食材，搭配在一起，做出來的美食香氣四溢，營養豐富，老少皆宜。這種神秘的食材就是—“豬五花”，別小看豬五花，它可是蓮藕的好搭檔，採用蒸的烹飪手法，做出來的蓮藕蒸肉餅，老人和孩子都愛吃，這道菜，蓮藕可以選擇7孔藕，也可以選擇9孔藕，做出來的口感不一樣，但都很美味。

五花肉 1塊，蓮藕 2個（蓮藕和五花肉一樣多就行），生抽 適量，蠔油 適量，鹽 適量，油 少許，蔥花 少許1 準備一塊肥瘦相間的五花肉，如果喜歡瘦的也可以選擇都是瘦肉的豬肉，豬肉洗乾淨，剁成肉糜。

2 蓮藕洗乾淨，備用。

3 蓮藕剁碎，喜歡顆粒感明顯的就不用剁太碎。

4 剁好的肉糜裡調入生抽，蠔油，鹽，油，攪拌均勻。

5 攪拌好的豬肉糜扣在盤子裡，把盤子放在蒸鍋，蒸20分鐘左右。

6 出鍋前，撒上蔥花，很香很下飯，做起來方便又快捷。