目前很多網際網路人開始出來做餐飲，或者一些傳統餐飲老闆也開始將餐飲和網際網路相結合，透過網際網路的模式更瞭解顧客，用好這一部分線下流量，來及時做出補償和改變，以期能獲得更好的收益，那網際網路的很多科技在管理方面也可以節約很多人力物力成本，透過海底撈可以看出他們在很積極的尋找智慧解決方案，透過智慧化運營能夠給公司帶來更高的小一，這種餐飲新業態正在佔領商場，逐漸驅逐傳統餐飲行業盈利能力比較弱的企業。

在我們看來餐飲分為兩個類別，一個是零售另外則是服務，將餐飲零售化是目前很多外賣店以及快餐店可以看到的現象，透過這些年周圍餐飲業態的演變可以看出大家對於口味的追求不再那麼花費精力了，在商業模式以及服務和其他增值業務上的用心更加重要，這直接決定了公司的盈利能力以及使用者對店鋪的認可和依賴。對於零售而言出餐速度以及包裝和視覺效果都非常重要，而火鍋很難做到零售，所以海底撈的策略是從服務做起。

海底撈從1994年成立，從四川簡陽開始不斷擴張，目前有將近300家門店。而且每年都在擴張，快速擴張，這種龐大的直營店數量對海底撈的考核非常厲害。透過網際網路的方式方法管理迫在眉睫，只有將店鋪能夠透過網際網路管理才能擴大收益。

在IT層面，其主要突出痛點首先表現在軟體系統五花八門、煙囪式建設。如前中後臺流程不暢、資料不通、孤島現象嚴 重，很多系統與資料關係混亂，嚴重阻礙企業發展。在多年的發展中，海底撈共找了20餘家供應商，搭建了9大系統，包括統一訂餐系統、排號系統、餐飲運營系統、ERP管控系統等，每個系統之間的介面有數百之多，以至於出現問題無法追溯其系統問題根源，制約著其進一步發展。

正是有了這些問題之後海底撈才開始對大家的這些痛點開始提供解決方案，無疑就是針對這些遇到的困難重構自身系統，將管理搬到雲端，從大資料來管理每個單店。一是社會化商業模式變革客戶商業價值。塗輝表示：“該價值就是連線——連線基礎上的協同，協同基礎上的共享，共享基礎上的0交易成本，0邊際成本。”

所以企業發展的過程中慢慢注重和網際網路相互結合，這樣能夠很快促進企業的發展和規劃，也能更好的讓企業進步。