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  • 1 # 四度酒話

    其實你自己都給自己答案了。

    這幾款酒都是市面上常見的蘇格蘭調和威士忌:

    調和式蘇格蘭威士忌(blended scotch whisky)是一種蘇格蘭產,使用一或多種穀物威士忌做為基底,並且混合一到多種麥芽威士忌之後調製而成的威士忌。

    為什麼會有調會威士忌酒呢?

    因為每次釀造蒸餾、陳年後出來的威士忌酒的口感,顏色、香氣都不一定相同,以及威士忌酒每年的產量和質量也不容易掌控。為了讓一個品牌的一款酒、每一年、每一批次都一樣的顏色、香氣和口感。調酒師不是拿一個配料表來按百分比來調和的。而是靠他們精湛靈活的技巧,調和出酒質口感更臻平衡的威士忌,這是一門擁有高深學問的技術性工作,調酒師必須擁有極為敏銳的嗅覺、味覺、視覺以及超高的意志力,宛如交響樂團的指揮,結合不同年齡、產地、口味的酒液,奏出一曲和諧的天賴之音。

    百齡壇(Ballantine’s)

    你提供的圖中的百齡壇是百齡壇(Ballantine’s)特醇,這款酒是百齡壇最基礎款。非年份款,就是其酒液主要的成份中橡木陳年時間不會太長。而其零售價一般在100元以內。口感上主打清新的花果香氣。如果是汽車的話,它就是豐田COROLLA。

    芝華士(Chivas)

    而圖中的芝華士則是歷經12年的橡木桶陳年,那純度、柔和度會高很多。零售價在200元以上。口感上主打柔和。和那款基礎款的百齡壇是高出很多來著,最少也是個豐田CAMRY吧。

    尊尼獲加(JOHNNIE WALKER)黑牌Black Label

    你還說到黑方,其實它也是有年份(酒齡)標註的,同系列中的紅方是非年份款。可想而知黑方是要比非年份的好一些的。

    尊尼獲加(JOHNNIE WALKER)沒有像其他威士忌酒那樣,按年份(酒齡)來命名,用顏色來命名,但是它還是按年份(酒齡)來做的等級。黑方是12年(酒齡)的。

    黑方零售價在200元以上。口感上主打順滑。

    我覺得還是拿芝華士12年吧,芝華士名氣也大,口感也好。

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