嚴格來講，銷售菜品中摻有藍環章魚就已經構成犯罪了。
首先，相關單位是違反《食品衛生法》第34條之12款，這是一切的基礎。
其次看主觀故意。【生產、銷售有毒、有害食品罪】是行為犯，是故意犯罪，必須有主觀明知要素，無此要素則不構成本罪。
《刑法》第143條規定，生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金。
根據最高檢後來的司法解釋，目前一般實行量刑標準雙軌制，按照行為人或單位從事生產、銷售不符合安全標準食品行為的時間與金額並行，即，既包含危險犯，也包含行為犯。
界限在於後果。
如果沒有導致顧客死亡，發現了，沒吃，危險犯；導致顧客死亡了，行為犯，並要參照銷售的時間和銷售金額，比較大的話，擇重處罰，還要將危險犯情節作為加重情節。
至於說吃了之後怎麼救……沒救。藍環章魚的毒素目前無解，而一隻藍環章魚能毒死二十人，所以說如果顧客食用了藍環章魚，除非發生奇蹟，否則肯定是沒救的，也就不必考慮急救問題。
《刑法》第143條是危險犯，只要足以造成重大後果就構成犯罪；結果犯是看結果。
危險犯與結果犯性質不同。而根據143條，只要“足以”造成嚴重後果就滿足本罪的構成。
而有些人是在帶風向，把143條往149條的方向扭曲，149條是【生產、銷售偽劣產品罪】，該罪是結果犯，以該罪名來衡量，則會大事化小、小事化了。
現實情況是什麼？如果是某家飯店端上來的菜裡有藍環章魚，老闆肯定要被判處刑罰。同樣的情況，超市甚至更嚴重，風向往149條一帶，刑責就免了，犯罪變為違法，這是司法之殤。
嚴格來講，銷售菜品中摻有藍環章魚就已經構成犯罪了。
首先，相關單位是違反《食品衛生法》第34條之12款，這是一切的基礎。
其次看主觀故意。【生產、銷售有毒、有害食品罪】是行為犯，是故意犯罪，必須有主觀明知要素，無此要素則不構成本罪。
沒有主觀故意，也可以構成過失犯罪，是根據《刑法》143條，構成【生產、銷售不符合安全標準的食品罪】。《刑法》第143條規定，生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金。
根據最高檢後來的司法解釋，目前一般實行量刑標準雙軌制，按照行為人或單位從事生產、銷售不符合安全標準食品行為的時間與金額並行，即，既包含危險犯，也包含行為犯。
界限在於後果。
如果沒有導致顧客死亡，發現了，沒吃，危險犯；導致顧客死亡了，行為犯，並要參照銷售的時間和銷售金額，比較大的話，擇重處罰，還要將危險犯情節作為加重情節。
至於說吃了之後怎麼救……沒救。藍環章魚的毒素目前無解，而一隻藍環章魚能毒死二十人，所以說如果顧客食用了藍環章魚，除非發生奇蹟，否則肯定是沒救的，也就不必考慮急救問題。
目前的情況，很多人，包括部分法律工作者，都把本案的情況歸為結果犯，這是錯誤的。《刑法》第143條是危險犯，只要足以造成重大後果就構成犯罪；結果犯是看結果。
危險犯與結果犯性質不同。而根據143條，只要“足以”造成嚴重後果就滿足本罪的構成。
而有些人是在帶風向，把143條往149條的方向扭曲，149條是【生產、銷售偽劣產品罪】，該罪是結果犯，以該罪名來衡量，則會大事化小、小事化了。
現實情況是什麼？如果是某家飯店端上來的菜裡有藍環章魚，老闆肯定要被判處刑罰。同樣的情況，超市甚至更嚴重，風向往149條一帶，刑責就免了，犯罪變為違法，這是司法之殤。