要了解這個問題，我們先來看看礦物油是什麼。
礦物油是也叫白礦油或白油，常用的有工業級白油、化妝品級白油、醫用級白油、食品級白油等。不同的類別的白油在用途上也有所不同。總體上說其是由石油所得精煉液態烴的混合物，主要為飽和的環烷烴與鏈烷烴混合物,原油經常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而得。
其中的食品級白油是以礦物油為基礎油，經深度化學精製、食用酒精抽提等工藝處理後得到。適用於糧油加工、水果蔬果加工、乳製品加工、麵包切制機等食品工業的加工裝置的潤滑，應用於食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心麵、麵包、餅乾、巧克力等食品的脫模劑，能夠延長酒、醋、水果、蔬菜、罐頭的貯存、保鮮期。
可以看出國家允許的食品級礦物油基本是用於機器潤滑或者是當加工助劑使用的。其中國家對於加工助劑的要求是“加工助劑一般應在製成最終成品之前除去,無法完全除去的,應儘可能降低其殘留量,其殘留量不應對健康產生危害,不應在最終食品中發揮功能作用”。
現實中會有企業為了追求利潤，不使用安全的食品級潤滑油而是用工業級的，以及食品外包裝中的油墨等，都會導致食物被汙染。這種風險是不可避免的。
其次，礦物油的危害。其在人體腸道不被吸收或消化，同時能妨礙水份的吸收醫學上將其作為潤滑性瀉藥使用，治療老年人或兒童的便秘。大量攝入可致便軟、腹瀉；長期攝入可導致消化道障礙，影響脂溶性維生素A、D、K和鈣、磷等的吸收。對人體極其有害，它會將人體的脂溶性維生素全部帶出，使他們無法被人體吸收，食用礦物油會導致人體維生素A、D、E、K的嚴重缺乏，產生一系列的病變。
最後，國家允許的用於食品加工的原料油主要包括，植物油，動物油和由動植物油加工製成的油脂製品。
所以，含有礦物油的食品最好不要食用，以免帶來不利影響。
要了解這個問題，我們先來看看礦物油是什麼。
礦物油是也叫白礦油或白油，常用的有工業級白油、化妝品級白油、醫用級白油、食品級白油等。不同的類別的白油在用途上也有所不同。總體上說其是由石油所得精煉液態烴的混合物，主要為飽和的環烷烴與鏈烷烴混合物,原油經常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而得。
其中的食品級白油是以礦物油為基礎油，經深度化學精製、食用酒精抽提等工藝處理後得到。適用於糧油加工、水果蔬果加工、乳製品加工、麵包切制機等食品工業的加工裝置的潤滑，應用於食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心麵、麵包、餅乾、巧克力等食品的脫模劑，能夠延長酒、醋、水果、蔬菜、罐頭的貯存、保鮮期。
可以看出國家允許的食品級礦物油基本是用於機器潤滑或者是當加工助劑使用的。其中國家對於加工助劑的要求是“加工助劑一般應在製成最終成品之前除去,無法完全除去的,應儘可能降低其殘留量,其殘留量不應對健康產生危害,不應在最終食品中發揮功能作用”。
現實中會有企業為了追求利潤，不使用安全的食品級潤滑油而是用工業級的，以及食品外包裝中的油墨等，都會導致食物被汙染。這種風險是不可避免的。
其次，礦物油的危害。其在人體腸道不被吸收或消化，同時能妨礙水份的吸收醫學上將其作為潤滑性瀉藥使用，治療老年人或兒童的便秘。大量攝入可致便軟、腹瀉；長期攝入可導致消化道障礙，影響脂溶性維生素A、D、K和鈣、磷等的吸收。對人體極其有害，它會將人體的脂溶性維生素全部帶出，使他們無法被人體吸收，食用礦物油會導致人體維生素A、D、E、K的嚴重缺乏，產生一系列的病變。
最後，國家允許的用於食品加工的原料油主要包括，植物油，動物油和由動植物油加工製成的油脂製品。
所以，含有礦物油的食品最好不要食用，以免帶來不利影響。