現在小龍蝦基本上都是夏季銷售到燒烤店，飯店，在南方地區比較普遍，比如江蘇，浙江，上海這類地區到夏天各大中小型飯店都有麻辣小龍蝦，上述地區到夏天基本上都在吃小龍蝦，應該算是必點的吧！北方地區吃的就較少，店鋪也少

一共有3种放養模式，具體如下：

①夏季放養模式：放養當年孵化的第一批稚蝦為主，放養時間在7月中下旬，稚蝦規格為0.8釐米以上。每畝放養3萬～4萬尾；

②秋季放養模式：放養當年培育的大規格蝦苗或蝦種為主，放養時間為8月中旬至9月；（1）蝦苗規格1.2釐米左右的，每畝放養2.5萬～3萬尾，3斤左右；（2）蝦種規格2.5～3釐米的，每畝放養1.5萬～2萬尾，5斤左右；③冬春放養模式：一般在12月份或翌年3～4月放養。以放養當年不符合上市規格蝦為主，規格為每斤50～100只，每畝放養1.0萬～1.5萬尾。經過冬春養殖，到6～7月起捕上市，商品蝦只重可達30克，畝產300～600斤。

這是從理論上講的3中放養模式，在實際養殖過程中，更多的採用的是自繁自養的方式：龍蝦苗規格每斤30～40尾，畝放養蝦苗40～80斤，一般50斤左右。放養時間為冬春季節。如果有條件就是秋季放養，促進生長和成活率更高。

單純的放養小龍蝦的池塘的效益不是最大化的，有些資源是浪費了。可適當混養一些花白鰱和螃蟹苗，可以改善水質，充分利用餌料資源，增產增收；（1）20-30頭/斤的螃蟹苗按照200只/畝投放，投放時間為第二年春，1-2月份都可以；（2）放養花白鰱，也有兩種模式：a、花白鰱的規格2兩-5兩左右，花鰱放150-200尾/畝，白鰱50尾/畝左右，b、夏花魚種的培育模式：200尾/斤的夏花魚種，花鰱3000尾/畝，白鰱1000-1500尾/畝.

這兩種模式都能增加效益，能充分利用水體。

注意事項：（1）冬季放養擇晴天上午進行，夏季和秋季放養擇晴天早晨或陰雨天進行，避免Sunny暴曬。（2）蝦种放養前用3％～5％食鹽水浴洗10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌。（3）從外地購進的蝦種，因離水時間較長，放養前應略作處理。將蝦種在池水內浸泡1分鐘，提起擱置2～3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反覆2～3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分後再放養，這樣能大大提高成活率。