如果是加工的問題，特別是白茶龍珠茶，這和白茶的揉搓，乾燥方式很有關係，揉搓是塑造外形的一道工序。透過利用外力作用，使葉片揉破變緊，卷轉成條，體積縮小，且便於沖泡。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。如果揉捻適當，則湯清葉綠，如果有時揉捻過重，會引起茶湯渾濁。

但是正味白茶散茶就不存在湯色渾濁這個現象，因為白茶散茶製作過程是講究不揉不炒微發酵，做出的成品最接近它天然的樣子，茶葉本身的結構沒有破壞，泡出來的茶湯更是澄黃透亮，對著光源整個茶湯只會看到細小的毫毛，透明度依然非常好。

白茶禮出現冷後渾的現象，一類是無法避免的正常原因，一類是可以規避的需注意的原因。

一、正常原因

1、茶餅方面

如果有些餅茶壓制的比較緊，撬茶時撬的很碎，沖泡時碎末多，且沒有使用過濾網，就會一定程度上導致茶湯渾濁。2、白毫較多

像白毫銀針，茶針毫，絨毛較多，沖泡時注水過猛，揚起毫，水溫過高，造成不必要的可溶物過多，更易冷後混濁，沖泡時茶湯中毫毛比較多，茶湯也會表現不通透，這種情況多見於春茶新茶，但這種渾濁屬正常現象。

3、水質原因

水質的不同也會導致茶湯渾，每個地方的水質酸鹼度不一樣，比如說，白茶在蒸壓過程中吸入大量水汽，這些水的水質如果是酸性，在沖泡時遇到偏鹼性的水也會導致茶湯不通透，反之一樣，或者用水不潔淨等因素，但這種情況影響不大，茶湯渾濁不明顯。

4、茶湯冷熱

茶湯冷卻之後變的渾濁，“冷後渾”是不可避免的，這是因為茶湯中的茶多酚和空氣接觸後發生氧化作用，導致茶湯渾濁，水溫過高，造成不必要的可溶物過多，也易導致冷後渾濁，加熱後可緩解。

二、注意原因

1、儲存不當

處於高速轉化期中的茶，最常見的，受潮溼倉了，滲入過多水分導致茶葉短期內高速轉化，而這段時間的茶茶湯也會非常渾濁，所以發現儲存一段時間的茶出現茶湯渾濁的現象，這就是儲存不當導致茶葉受潮，嚴重潮至發黴，就該引起注意。

2、製茶環境

製作環境不乾淨，白茶在製茶過程中對衛生條件有較高要求，若製茶環境不乾淨容易導致茶湯渾濁，且有濁氣。

3、製茶工藝

挑揀過程、製茶過程、揉捻過度，茶葉表皮破壞嚴重，茶葉完整度降低，碎末漂浮。

萎凋時走水不透，茶葉中水分含量較高，部分活性蛋白不淡定，也易導致茶葉澀度較高，且茶湯澀感不易散去。

白茶烘焙溫度過高時間過長，會產生火味，更差的甚至產生焦味，茶湯發黑，不透明。烘培溫度過低時間過短，也會導致茶湯明度下降，不亮，發暗。

所以製茶工藝是個重活，萎凋烘乾這些點到面的把控才是考驗技術的時候。

所以茶友們在品鑑過程中發現茶渾這個問題，不用擔心，好好分析其中原因，把握好茶量、沖泡手法、水溫等因素，在選購前最好能瞭解這款茶的製作工藝，製作環境，選購後保證儲存得當，就可以儘量避免此類現象的發生。

冷後渾常見於高品質紅茶，與茶黃素含量高相關，一些高品質白茶茶黃素含量也較高，不過很少見到冷後渾現象。冷後渾是比較抽象的概念，其他因素也可能引起茶湯混濁，有圖片可以更好輔助判斷。

白茶冷渾現象不是很多，紅茶冷渾較多，白茶冷渾若不是外部原因，比如灰塵較多造成，水質較差造成，那就是茶葉的問題，我個人認為這種茶還是不要再喝了！

不知道對不對？希望茶友指教！