薏仁又叫薏米，是“祛溼之王”，下面教你們挑選和搭配薏苡仁讓它發揮最大功效
如何挑選薏米
薏米其狀呈寬卵形或橢圓形，長4～8㎜，寬3～6㎜，表面呈乳白色、光滑、偶有殘留的黃褐色種皮，頂端鈍圓，基部較寬而微凹，是淡棕色的點狀種臍，背面圓凸，後面有一條較寬而深的縱溝，質堅實，斷面呈白色，氣味微甘，以粒大、飽滿、色白者為佳。
1、選有光澤的薏米
要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養也最高。
2、看薏米的顏色
好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。
3、品薏米的味道
上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。
特別提示：
在挑選苡米時，一定要聞一聞，因為現在有人將放置時間較長、較陳舊的苡米，經過漂白加工後，可以使其表面顏色返白，但是其味道卻很難改變，如放置時間太久，苡米的甘味會大大的減少，有些甚至還會有一些黴變的味道，另外還可以將其敲開，看一下里面是否為白色，如果發灰有黴味的請不要買。
薏米的儲存方法
半年內，存薏米需要低溫、乾燥、密封、避光四個基本原則。其中低溫是最關鍵的因素。另外如果購買的是袋裝密封薏米，可從包裝上的日期起算，儲存不應超過六個月。開袋後要儘快食完，如有少量剩餘，應用密封夾夾緊包裝袋，放入冰箱內冷藏儲存。
溼氣重的朋友可以常喝青錢柳薏仁茶祛溼，薏仁從古至今都是祛溼的聖品，《神農本草經》，認為薏苡仁擅長治療風溼痺痛，能夠下氣除溼，長期服用還可以輕身益氣。藥用價值很高，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的，利水滲溼藥。
很多說到這裡有朋友會說，我直接吃薏仁不就好了，為什麼還要再加個青錢柳呢？這我得再多說一句，青錢柳被譽為醫學界的第三棵樹，一方面含有豐富的皂苷、黃酮、多糖等有機營養成分，可以平衡人體糖代謝；另一方面又含豐富的Ni、Cr、V、Se等元素，使血流通暢，促進多餘的垃圾及時排出體外。
這兩樣強強聯手，使1+1大於2。而且毫無副作用，幾乎人人都能吃。
另外，在春季更應該多喝青錢柳薏仁茶。這是因為春季空氣種的灰塵比較多，朋友們會經常吸入到身體中，而青錢柳薏仁茶是人體清道夫，可以清理人體的多種毒素和垃圾。
薏仁又叫薏米，是“祛溼之王”，下面教你們挑選和搭配薏苡仁讓它發揮最大功效
如何挑選薏米
薏米其狀呈寬卵形或橢圓形，長4～8㎜，寬3～6㎜，表面呈乳白色、光滑、偶有殘留的黃褐色種皮，頂端鈍圓，基部較寬而微凹，是淡棕色的點狀種臍，背面圓凸，後面有一條較寬而深的縱溝，質堅實，斷面呈白色，氣味微甘，以粒大、飽滿、色白者為佳。
1、選有光澤的薏米
要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養也最高。
2、看薏米的顏色
好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。
3、品薏米的味道
上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。
特別提示：
在挑選苡米時，一定要聞一聞，因為現在有人將放置時間較長、較陳舊的苡米，經過漂白加工後，可以使其表面顏色返白，但是其味道卻很難改變，如放置時間太久，苡米的甘味會大大的減少，有些甚至還會有一些黴變的味道，另外還可以將其敲開，看一下里面是否為白色，如果發灰有黴味的請不要買。
薏米的儲存方法
半年內，存薏米需要低溫、乾燥、密封、避光四個基本原則。其中低溫是最關鍵的因素。另外如果購買的是袋裝密封薏米，可從包裝上的日期起算，儲存不應超過六個月。開袋後要儘快食完，如有少量剩餘，應用密封夾夾緊包裝袋，放入冰箱內冷藏儲存。
溼氣重的朋友可以常喝青錢柳薏仁茶祛溼，薏仁從古至今都是祛溼的聖品，《神農本草經》，認為薏苡仁擅長治療風溼痺痛，能夠下氣除溼，長期服用還可以輕身益氣。藥用價值很高，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的，利水滲溼藥。
很多說到這裡有朋友會說，我直接吃薏仁不就好了，為什麼還要再加個青錢柳呢？這我得再多說一句，青錢柳被譽為醫學界的第三棵樹，一方面含有豐富的皂苷、黃酮、多糖等有機營養成分，可以平衡人體糖代謝；另一方面又含豐富的Ni、Cr、V、Se等元素，使血流通暢，促進多餘的垃圾及時排出體外。
這兩樣強強聯手，使1+1大於2。而且毫無副作用，幾乎人人都能吃。
另外，在春季更應該多喝青錢柳薏仁茶。這是因為春季空氣種的灰塵比較多，朋友們會經常吸入到身體中，而青錢柳薏仁茶是人體清道夫，可以清理人體的多種毒素和垃圾。