千層馬蹄糕
馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。 馬蹄糕口感甜蜜，入口即化；下面我們就來看看這個馬蹄糕要怎麼製作吧！喜歡的朋友可以自己動手嘗試著做一做。
要做出美味的馬蹄糕，首先要準備好我們所需要的各種食材：
紅片糖150克，馬蹄粉250克，清水650克，椰漿400毫升，牛奶150毫升，白糖60克。
準備好這些之後，我們就可以開始正式的製作了。
1.首先製作黃色漿，將我們準備300毫升的水和150克的馬蹄粉混合，攪拌均勻。
2.準備一個濾網，將我們混合好的水過濾一下，刮下粉末顆粒，這樣，我們的生漿就做好了，放置備用。
3.之後將我們剩餘的水和我們準備好的紅糖一塊放進鍋裡面，開火，將我們的紅糖完全融化，紅糖一定要融化徹底。
4.改為小火，舀一勺我們剛剛調好的漿水，一邊慢慢的倒入，一邊快速的攪拌，將我們的紅糖水攪拌成稍微稠一點但是可以流動的時候就可以。
5.將我們攪拌好的紅糖水倒進我們剛剛調好的生漿水裡面，一邊倒入一邊攪拌均勻就可以了。
6.接下來我們製作白色漿，將我們準備好的純牛奶，白糖和椰漿倒在我麼剩餘的100克馬蹄粉裡面，攪拌均勻，一定要將我們的馬蹄粉攪拌至沒有顆粒，之後將我們白漿用濾網過濾，刮下粉末狀顆粒就可以了。
7.在鍋裡面加入足量的水，準備一個容器，將我們準備好的黃漿舀兩三勺倒進我們的容器裡面，放在蒸鍋裡面蒸至透明，並且凝固。
8.再舀兩三勺白漿，倒進我們的容器裡面鋪平，再放進蒸鍋裡面蒸至凝固，就這樣重複，直到將我們的兩種粉漿都蒸完就可以了。一般蒸六層就可以了。
蒸好之後，將我們的馬蹄糕取出脫模就可以了，切成自己喜歡的小塊就可以吃了。
就這樣，我們美味的馬蹄糕就做好了，方法非常的簡單，而且營養豐富，對我們的身體也是非常的好，而且我們這樣做出來的造型也非常的好看，就像是果凍一樣，孩子也非常的喜歡，每次都吃不夠。
千層馬蹄糕
馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。 馬蹄糕口感甜蜜，入口即化；下面我們就來看看這個馬蹄糕要怎麼製作吧！喜歡的朋友可以自己動手嘗試著做一做。
要做出美味的馬蹄糕，首先要準備好我們所需要的各種食材：
紅片糖150克，馬蹄粉250克，清水650克，椰漿400毫升，牛奶150毫升，白糖60克。
準備好這些之後，我們就可以開始正式的製作了。
1.首先製作黃色漿，將我們準備300毫升的水和150克的馬蹄粉混合，攪拌均勻。
2.準備一個濾網，將我們混合好的水過濾一下，刮下粉末顆粒，這樣，我們的生漿就做好了，放置備用。
3.之後將我們剩餘的水和我們準備好的紅糖一塊放進鍋裡面，開火，將我們的紅糖完全融化，紅糖一定要融化徹底。
4.改為小火，舀一勺我們剛剛調好的漿水，一邊慢慢的倒入，一邊快速的攪拌，將我們的紅糖水攪拌成稍微稠一點但是可以流動的時候就可以。
5.將我們攪拌好的紅糖水倒進我們剛剛調好的生漿水裡面，一邊倒入一邊攪拌均勻就可以了。
6.接下來我們製作白色漿，將我們準備好的純牛奶，白糖和椰漿倒在我麼剩餘的100克馬蹄粉裡面，攪拌均勻，一定要將我們的馬蹄粉攪拌至沒有顆粒，之後將我們白漿用濾網過濾，刮下粉末狀顆粒就可以了。
7.在鍋裡面加入足量的水，準備一個容器，將我們準備好的黃漿舀兩三勺倒進我們的容器裡面，放在蒸鍋裡面蒸至透明，並且凝固。
8.再舀兩三勺白漿，倒進我們的容器裡面鋪平，再放進蒸鍋裡面蒸至凝固，就這樣重複，直到將我們的兩種粉漿都蒸完就可以了。一般蒸六層就可以了。
蒸好之後，將我們的馬蹄糕取出脫模就可以了，切成自己喜歡的小塊就可以吃了。
就這樣，我們美味的馬蹄糕就做好了，方法非常的簡單，而且營養豐富，對我們的身體也是非常的好，而且我們這樣做出來的造型也非常的好看，就像是果凍一樣，孩子也非常的喜歡，每次都吃不夠。