白果有什麼營養價值？什麼樣的人千萬不能吃白果？

資深營養師開講啦！

說到白果，前兩天還去朋友家還吃了一些白果燉豬蹄，清甜爽口，鬆軟細嫩，有著很好的嚼勁。白果營養十分豐富，具有很好的養生功效，但食用白果時，需要注意的地方也有很多。

白果是銀杏樹的種子，果實中主要含有蛋白質、澱粉、糖類等物質，同時還含有一定的維生素C、鈣、鐵、磷等對人體有益的微量元素。

1.美容

食用白果可以促進血液流動，增強面板的代謝強度，在除皺、提升氣色、滋養肌膚上具效果十分明顯。

2.祛痘

臉上痘痘較多的朋友，可以將白果磨碎後加水調和，然後外敷，很快就能將痘痘除去，同時食用白果還能幫助排除體內毒素。

3.止咳平喘

白果的藥用價值主要就體現在止咳平喘上，適量吃一些白果對哮喘、痰咳具有一定的防治作用。

4.預防高血壓

經常食用白果能夠幫助擴張血管，幫助降低血壓、血脂，對一些心腦血管疾病有著不錯的預防功效。

1.白果燉豬蹄

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，女性常吃一些豬蹄能夠緊緻面板，修復肌膚損傷。

2.白果燉雞

白果燉雞屬於傳統名菜，具有很好的開胃健脾，降脂降壓功效。

3.清炒白果

炒白果可以充分發揮白果的功效，有利於延緩大腦衰老、增強記憶能力。

1.白果一定不能生吃，其含有的銀杏醇、銀杏酚等物質都帶有一定的毒性，烹飪前一定要充分漂洗，即便食用煮熟後的白果也不要超過10粒，容易引起中毒。

2.兒童、孕婦不宜食用白果。