《龍嘯九天》

鏗鏘神州，

榮耀五千。

扶搖萬里，

龍嘯九天。

我這裡，祭祖拜神社。包社果，分社肉。

劏雞來祭祖拜神社，這是大家祈福的一種習俗，祈求今年風調雨順。

包社果，用上一種本地特有的樹葉子，包上糯米飯糰，飯糰裡包著果餡，蒸熟就行了。果餡用花生米，鹹菜，豬肉，豆腐丁等炒制而成，有特別的香味。

分社肉，那是大家一起集資買一頭豬來劏，然後每戶人家分得一塊豬肉。像徵著今年有肉吃。

煎艾餅。去田裡採摘一種帶有香氣的艾草，回來和糯米粉，紅糖一起揉搓，煎成餅。

有剃龍頭、祭祀、敬文昌神、炸油糕、爆玉米花、敲房梁、煎燜子、吃豬頭肉、吃麵條、吃水餃、吃糖豆、吃煎餅、忌動針線的習俗。二月二，拜村社；龍抬頭，祈豐收！

我對身體發出的不文明聲音特別的排斥，就連聽到這個字都特別不舒服。記得上學的時候，是農曆二月二，家家炒豆子吃，學生拿著各種各樣的炒豆子，有黑豆、黃豆、大豆等等，豆子吃多了，上課時不時有不恭的聲音，教室裡笑聲不止，語文老師氣得臉色都變了，就講了個故事。說古時候有一家人正陪親戚在炕上說話，剛進門就兒媳婦進來到面櫃取面，由於櫃子比較高小媳婦一用力，發出了響聲，親戚都很尷尬，房子裡沒了聲音，但等了半天小媳婦還在面櫃上爬著。再看時發現她用簪子刺脖自殺了。聽了這個故事，大家都表情凝重，再沒有笑聲了。這個故事給我的印象很深，以至留下這個心理障礙。

二月初二龍抬頭，又稱春耕節、農事節、青龍節、春龍節等，是中國民間的傳統節日。在農耕文化中，“龍抬頭”標示著陽氣生髮，雨水增多，萬物生機盎然。因此在這一天，人們會祈求新的一年風調雨順，納祥轉運。

在二月二龍抬頭各項民俗中，最廣為流傳的風俗習慣就是“剃龍頭”，每年的二月初二，在我們這邊大大小小的理髮店裡都是男女老少，大家都會選擇在這一天去理髮，修面，讓自己充滿活力，新的一年能夠鴻運當頭，萬事順意。並且在民間有著正月裡不剪頭的說法，因此在二月初二這一天，大家都出來理髮了。

二月初二龍抬頭，牢記“吃5食做3事”，老傳統別丟，日子越過越紅火。二月二這天，大家認為龍王大施恩澤，飲食也需要講究，不管什麼食物，都要用“龍”字命名，像吃餃子稱為吃“龍耳”，吃豬頭肉稱為“抬龍頭”，吃春餅稱為“食龍鱗”，吃龍鬚麵稱為“扶龍鬚”等。

1、吃“龍耳”——餃子

推薦做法：白菜餃子

800克的普通中筋麵粉，加4克食鹽，加入室溫水410克，啟動和麵鍵，讓廚師機自動和麵。菜根切掉，菜葉直接切開，放入清水裡沖洗乾淨，把白菜葉子甩甩水分，我們把菜葉先來切碎，菜比較的嫩，我們加鹽拌勻把菜葉裡面的水分醃製出來，菜幫我們分開。鍋中加水燒沸騰了，下入菜幫，變軟就撈出衝一下冷水，再切成小丁，用乾淨的棉布擠出裡面的水分，這樣可以減少再次出水，菜葉裡的水分也醃製出來了，一樣用棉布把水分擠出來，都擠好備用。

來切點蔥薑末，買的現成的肉末，加料酒，生抽蠔油，白胡椒粉，老抽少許上色，白糖提鮮，用筷子拌勻了，加點清水進來繼續攪拌，水不要一次加入，加一次拌勻再加，把肉餡拌的嫩嫩的，來點食鹽繼續拌勻，蔥薑末放進來，熱油潑出蔥姜香味，把菜放進來，加點香油，充分的把餡兒拌勻了。麵糰鬆弛好了，我們直接去掉保鮮膜，切大劑子，直接切好的大劑子搓成細條，切小劑子，把劑子撒粉按扁，擀皮子。

放餡兒，邊緣捏合好直接擠出大肚餃子，鍋中湯水燒開，再下餃子，稍微用鏟子推動一下防止粘鍋底，煮開激個兩次冷水再次煮至餃子都一個個浮起來就可以了。

2、“抬龍頭”——豬頭肉

推薦食物：直接去滷菜店買豬頭肉即可，自己做比較麻煩，買現成的回家切好裝盤即可。

3、“食龍鱗”——春餅

春餅的形狀圓潤，和龍的鱗片很像，所以稱“咬龍鱗”。春餅包裹各種菜寓意“集財”，加上豬頭肉就更好了，“龍頭”和“龍鱗”一起吃，喜上加喜，好運連連。

4、“扶龍鬚”——龍鬚麵

人們發揮了想象力，將又細又長的麵條看作是龍鬚，俗稱“龍鬚麵”，在二月二這一天，吃龍鬚麵又被稱為“扶龍鬚”，寓意新的一年裡身體安康，健康長壽。

二月初二龍抬頭要做三件吉祥事

1、剃龍頭

“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”，有很多人正月裡面不理髮，二月初二龍抬頭理髮，寓意新的一年鴻運當頭。

2、敲龍頭

東北地區在二月二早晨，會用木棍或者竹竿敲擊房梁，驅趕蛇、蠍等毒蟲，俗稱“敲龍頭”。

3、引錢龍

龍司水，水潤而生財。大家會在水桶裡放入硬幣，然後去附近打水，這樣邊走邊灑到家，把剩下的水倒入缸內，這樣龍就會循著水跡來到家裡，龍來百蟲走、五穀豐，家人幸福安康，財運也會越來越旺。

首先，第一個習俗就是剪頭髮，不管去不去理髮店，頭髮總要象徵性地減下來幾根。

其次，要包餃子吃。按照本地的說法就是，吃餃子吃的是龍犄角，吃米飯的話吃的就是龍屎，所以大都選擇吃餃子

從小就有記憶，每到二月初二這天，爸爸媽媽就忙碌著給我兄妹二人剪頭髮，成人了才知道，它承載著父母對孩子的期盼與祝福。理髮有“理髮去舊”的說法。中國民間認為在二月初二龍抬頭這一天剃頭，會使人紅運當頭、福星高照，因此，民諺說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。

我們這裡吃雞蛋，吃煎餅拌冷盤。

過去人們一般不吃雞蛋，自家喂的雞，生了蛋要賣了換成錢以買日常油鹽醬醋。只有二月二這天一人吃一顆水煮雞蛋