二者都有利弊，個人感覺去學校會好一些，自己去找師傅，師傅不一定會全部交給你啊，肯定會讓你做一些與烘焙無關的事，說白了就是打雜，而且浪費的時間也會比較多，而學到的東西卻比較的少。而學校呢，交了學費，老師肯定會把自己的知識全部交給你啊，不然學校以後會怎麼宣傳，怎麼再來招生和發展呢。同時你還會收穫一些人脈，將來往這方面發展說不定會有所幫助的。所以，盤算下來覺得還是學校會好一些，同樣的時間比去找師傅學到的還要多。我當初也是再三衡量才覺得去學校的，當初想法跟你一樣，後來盤算後果斷去學校。

肯定是都可以的，自己找師傅的話前提是師傅願意不保留的教你，不然的話還是學不到什麼東西的，去學校的話，學的可能要更加系統成體系一些，結合著理論給你講，再讓你去實踐，但是自己不上進，不學還是學不到什麼東西，當總體而言，我覺得先去學校學好基礎再去店裡實踐其實是最好的。

安徽廚師學校肯定是選擇我們學校了，我們學校畢竟是一個三十年的老牌院校了，成立至今已經有三十年了，學校的師資以及學校環境和裝置都是很不錯的，你可以到我們學校來實地進行考察一下的。安徽新東方烹飪專修學院

各有各的好處這是真的，去學校學的話，會學習到蛋糕，麵包歐包，餅乾，裱花，甜品，還有翻糖之類的，一目瞭然學習的品類比較多，但是不能以學習的品類多來判斷好不好，多了反而不精，找師傅的話，也就是去當學徒了，私人的店面師傅不一定會教，去連鎖店那種麵包蛋糕店的話，他們會分一個崗位給你，會有人帶你怎麼做，做熟悉那個崗位之後，就會換崗位然後在學習，基本3個月之後就是那個連鎖店裡面的全能了，但是基本上一些連鎖店裡面只有造型，和打餡料，還有烤爐，並沒有打面，麵糰都是工廠送過來的，只需要在店面造型，烘烤裝飾就行了，有利有弊，畢竟接觸不到打面你就不知道那個麵包麵糰是怎麼製作的。

去學校完全不用擔心學不學會老師會全力教你，去當學徒的話畢竟人家也要工作，有任務的不完成那天的任務是要加班到完成才能走的，不是所有人都有耐心教你，學校學費又有點貴，建議去私人培訓班學習一下，有點基礎去店面就會上手快，你上手快人家也會樂意教你，畢竟你又不是一竅不通。我是歐米奇西點西餐學院畢業的，親身經歷告訴你