這個本身不是二選一的選題，而是兩樣都要控制，因為它們都會導致體內的血糖上升，進而引發血糖的波動，不利於糖尿病血糖的控制。

糖尿病飲食指南：

1、飲食要注意一日三餐七成飽,不吃過甜的食物,不吃腥辣的食品,嚴禁抽菸、喝酒等不良習慣,因為這些會加重糖尿病的病情,有抽菸習慣的要在一年內慢慢把煙戒掉,不要一下子就馬上戒掉。

2、充分的睡眠。日常生活中,良好的 眠能夠保持身體的健康,要注意養成有益的 眠習慣。

糖尿病飲食治療規則

3、禁用食物有:白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。

4、每天喝杯富硒蕎子茶。富硒野蕎子茶有著豐富的微量元素——硒，能夠有效的提高人體免疫力，降低心血管疾病的患病率。而且這個茶含有一種叫做D-手性肌醇的物質，它具有調節血糖的作用，因為它能夠提升胰島β細胞的對胰島素的敏感度，讓胰島素可以更好的發揮降糖的作用。再結合其蘊含的豐富的蘆丁能夠改善血管狀況，提升通透性，預防硬化，可以說是糖尿病患者和預防糖尿病日常保健的理想選擇。

5、糖尿病患者的飲食除控制總熱卡外,還應做到食品多樣化,但因為限制糖、鹽,使菜餚味道較單一，不利於人體攝入充足全面的營養。

糖尿病患者的飲食與正常人食譜基本相似。

糖、澱粉都是碳水化合物。但糖尿病病人應該避免的是含糖的甜食，不是澱粉等主食。主食中如米、面等都含有豐富的碳水化合物，也是植物蛋白質的主要來源，是人體中不可缺少的重要營養素，是供給熱能和蛋白質最經濟和最迅速的來源，因此對糖尿病患者的主食攝入量不要限制的太低。

儘管主食經過消化以後也變成糖，但有個消化的過程，所以不會馬上吸收入血，不會快速使血糖升高。但甜食會快速吸收，導致血糖快速升高。

包括：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜飲料、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等食品，因為以上食品含糖很高，食用後易出現高血糖。

我們飲食中的澱粉不能直接被吸收，需要透過澱粉酶等消化酶的分解。最後，需要依賴小腸絨毛上的多種α-葡糖苷酶，使澱粉和蔗糖(雙糖)水解成單糖(葡萄糖及果糖)後才能被吸收，α-葡糖苷酶抑制劑(如拜糖平)與α-葡糖苷酶的親合力較蔗糖大，故能競爭性抑制α-葡糖苷酶，從而延緩澱粉類物質轉化為葡萄糖和果糖，降低餐後血糖水平。由於這種抑制作用是可逆的，所以向葡萄糖的轉化僅僅是推遲，而不是完全阻斷。

水果中含葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉、果膠等碳水化合物，含量約為4%～20%，西瓜含量低，香蕉含量高。因為水果含有葡萄糖過多，食用後會直接吸收入血使血糖很快升高，對糖尿病控制不利。然而水果中也含有果糖，在正常代謝某一過程中不需胰島素參與，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，

從這個角度講糖尿病人並不是絕對不能食用水果，可以少食水果，在糖尿病控制較好的情況下吃水果。水果可以在兩餐之間或睡前服用，挑選一些含糖量低的水果，如火龍果、草莓、獼猴桃等。