烤箱烤餅乾：洛神餅乾

　　洛神餅乾食材準備

　　黃油70克，蛋液1勺，洛神花果脯30克，糖粉40克，低粉110克。

　　方法步驟

　　1、黃油室溫軟化，雞蛋打散攪勻待用;

　　2、洛神花果脯切丁，黃油中加入糖粉拌勻;

　　3、然後加入蛋液攪勻，加入果脯丁攪勻，篩入低粉揉成麵糰;

　　4、將麵糰弄成長方形，放入冰箱冷凍1小時，取出後切片，放入烤盤中;

　　5、然後放入預熱200度的烤箱烤20分鐘左右即可。

　　小貼士

　　將洛神花果脯換成蔓越莓等果乾就可以做成其他的類似的餅乾。

　　烤箱烤餅乾：檸檬餅乾

　　檸檬餅乾食材準備

　　低粉200克，黃油130克，糖粉100克，檸檬皮紹興縣，檸檬汁適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將檸檬皮取黃色的部分，白色的不要，切成碎屑待用;

　　2、黃油室溫軟化後放入糖粉，鹽，拌勻後加入檸檬汁攪勻;

　　3、然後篩入低粉，拌入黃油，倒入切碎的檸檬皮屑攪勻，揉成麵糰;

　　4、將麵糰搓成長長的圓柱形後放入冰箱冷凍1小時，然後切片放入烤盤;

　　5、接著放入預熱180度的烤箱中層，上下火烤15分鐘左右，餅乾金黃即可出鍋。

　　小貼士

　　烤箱不同，時間和溫度僅作參考。

　　烤箱烤餅乾：Kitty餅乾

　　Kitty餅乾食材準備

　　黃油180克，麵粉700克，雞蛋3個，糖粉150克。

　　方法步驟

　　1、將黃油軟化，加入糖粉，低速打至黃油和糖粉融合;

　　2、然後分三次加入蛋液，打至蓬鬆後篩入低粉拌勻;

　　3、揉成麵糰後蓋膜冷藏半小時，然後擀成3mm後的面片;

　　4、用kt餅乾模具壓出餅乾，放入墊錫紙的烤盤中;

　　5、入預熱150度的烤箱中層，上下火15分鐘。

　　小貼士

　　一次做不了這麼多可以等比例縮小一些。

　　烤箱烤餅乾：曲奇餅乾

　　曲奇餅乾食材準備

　　低粉，黃油，水，蛋黃，香草精，可可粉，全蛋液，細砂糖適量。

　　方法步驟

　　1、將黃油軟化，加入砂糖，拌勻後加入蛋黃攪勻;

　　2、然後加入香草精，拌勻後加入低粉，加入水揉成麵糰靜置15分鐘;

　　3、然後將麵糰擀成5mm厚的面片，同樣的方法將香草換成可可粉就能做出巧克力面片，另外單獨留少許香草麵糰;

　　4、將兩個面片重合，切成1cm寬的條狀，交錯疊在一起，刷全蛋液粘合;

　　5、剩餘的香草麵糰擀成薄薄的面片，將重疊的麵糰條包裹起來，冷凍半小時;

　　6、然後切片，放入烤盤，入預熱180度中層，上下火15分鐘即可。

　　小貼士

　　黃油攪勻即可，不要打發，這樣做出的餅乾更為緊實。