我之前不愛吃羊肉，但是自從看了《幸福三重奏》後，汪小菲竟然喜歡在節目中做烤羊肉，隔著螢幕都感覺到好香，所以我在家也嘗試學做了醃製羊排後再烤，撒上孜然，真的好美味的　　（一）醃羊排方法　　

1.將辣椒、蔥、切粒，洋蔥，姜切絲，放好備用。　　

2.羊排洗淨，用醬油、蠔油、洋蔥、辣椒、蔥姜、雞粉、鹽、五香佐料醃製，將孜然均勻的塗抹到羊排上，用鐵籤扎一紮讓羊排醃製的更入味，如果不想整片烤羊排也可以用到分開，這樣醃製時間短，還更入味。　　

3. 用保鮮膜將羊排包裹起來進行醃製，大概三十分鐘左右就可以了，當然如果羊排肉很厚，可以適當延長時間進行醃製。　　

（二）烤羊排的醃製方法　　

1食材：羊排6根 辣椒粉 孜然粉 洋蔥 鹽 胡椒粉。　　

2把羊排切好要的份量去邊邊。　　

3用叉子把羊排紮上好多小孔。　　

4把洋蔥去皮切絲。　　

5把洋蔥絲辣椒粉孜然粉胡椒粉鹽加少許水。　　

6一起拌均勻。　　

7戴上一次性手套，把拌好的醃料均勻的抹到羊排兩面上用保鮮袋把羊排包好，隔著保鮮袋對羊排進行多次的按摩，讓羊排更入味。　　

8把剩下的醃料倒在保鮮袋裡，和羊排一起包好。　　

9放在冰箱冷藏室裡醃製12小時。　　

10烤羊排之前，把醃製的羊排提前拿出一小時，把烤箱200°用上下功能預熱5分鐘，把醃製好的羊排和洋蔥塊一起用錫箔紙包好，將錫箔紙四周包嚴。　　

11放在烤架上，用200°度先烘烤50分鐘。　　

12將羊排取出，去掉錫箔紙，兩面都撒上孜然粉。　　

13繼續用250°火力烤10分鐘左右外表酥黃即可。