我覺得是蝦，新鮮的蝦最能吃出鮮味，不管怎麼搭配，有蝦就一定又鮮又好吃！
這裡介紹幾款做法，真的很好吃！
【材料】嫩豆腐一盒，蝦5-10只，香菜少許，鹽
【製作】
1、蝦去皮去頭取出蝦線洗乾淨，豆腐取出盛在一個容器裡。
2、將豆腐抓碎，蝦洗淨後切小塊，也可以放整隻的，切小塊味道更容易滲透。
3、豆腐和蝦同入一盆。
4、放入適量鹽提味。
5、攪拌均勻。
6、放在深一些的容器裡上鍋蒸，水燒開後蒸10分鐘左右即可。
7、出鍋裝盤，撒些香菜增色提香，鮮嫩美味的蝦仁蒸豆腐就做好了。
【材料】有機菜花半棵，青蝦適量，姜蒜，生抽，鹽，玉米油
1、35元一斤的新鮮小青蝦，只需10元錢的就夠了，最好要新鮮的。
2、將青蝦的蝦鬚和蝦槍用剪刀剪掉，保留蝦皮，可以增加鈣質。
3、姜蒜切好備用。
4、將菜花摘成小朵後清洗乾淨。
5、鍋中添適量水，將菜花焯一下盛出備用。
6、熱鍋放適量玉米油，將姜蒜爆香。
7、將處理好的青蝦放入鍋中翻炒至微微變色即可，不要炒老了。
8、放入菜花翻炒均勻，加入半勺生抽。
9、放入小半碗清水，蓋上鍋蓋，稍微燉一小會就可以了，這樣更容易入味，因為菜花已經焯過水了，不需要燉太長時間。
10、待菜花變軟，湯汁收幹後加入半勺鹽即可出鍋。
11、鮮嫩味美的一道家常菜就做好了，色香味俱全營養豐富。
【用料】鮮蝦3-5只，掛麵1小把，雞蛋1個，蔥姜、青菜、胡蘿蔔適量，生抽、鹽適量
【做法】
1、大蝦去頭去皮去蝦線，洗淨備用。
2、青菜洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切絲，蔥，姜洗淨切碎備用。
3、鍋裡下冷水小水燒到稍微起泡泡，不要燒開，將雞蛋敲破沿著鍋邊輕輕打入鍋內，煮3-5分鐘左右，待荷包蛋成型後（不用全熟）盛出。
4、熱鍋下少量玉米油，放入蔥姜爆香，放入鮮蝦仁翻炒，炒出香味。
5、鍋內添適量清水，加入生抽鹽，待水燒開後放入麵條，稍煮片刻再放入荷包蛋和胡蘿蔔絲，麵條快熟的時候放入青菜，待麵條煮熟就可以出鍋了。
6、盛上一碗香噴噴的色香味俱全的麵條，開始一天的好心情！
我覺得是蝦，新鮮的蝦最能吃出鮮味，不管怎麼搭配，有蝦就一定又鮮又好吃！
這裡介紹幾款做法，真的很好吃！
一、蝦仁蒸豆腐【材料】嫩豆腐一盒，蝦5-10只，香菜少許，鹽
【製作】
1、蝦去皮去頭取出蝦線洗乾淨，豆腐取出盛在一個容器裡。
2、將豆腐抓碎，蝦洗淨後切小塊，也可以放整隻的，切小塊味道更容易滲透。
3、豆腐和蝦同入一盆。
4、放入適量鹽提味。
5、攪拌均勻。
6、放在深一些的容器裡上鍋蒸，水燒開後蒸10分鐘左右即可。
7、出鍋裝盤，撒些香菜增色提香，鮮嫩美味的蝦仁蒸豆腐就做好了。
二、蝦仁炒花菜【材料】有機菜花半棵，青蝦適量，姜蒜，生抽，鹽，玉米油
【製作】
1、35元一斤的新鮮小青蝦，只需10元錢的就夠了，最好要新鮮的。
2、將青蝦的蝦鬚和蝦槍用剪刀剪掉，保留蝦皮，可以增加鈣質。
3、姜蒜切好備用。
4、將菜花摘成小朵後清洗乾淨。
5、鍋中添適量水，將菜花焯一下盛出備用。
6、熱鍋放適量玉米油，將姜蒜爆香。
7、將處理好的青蝦放入鍋中翻炒至微微變色即可，不要炒老了。
8、放入菜花翻炒均勻，加入半勺生抽。
9、放入小半碗清水，蓋上鍋蓋，稍微燉一小會就可以了，這樣更容易入味，因為菜花已經焯過水了，不需要燉太長時間。
10、待菜花變軟，湯汁收幹後加入半勺鹽即可出鍋。
11、鮮嫩味美的一道家常菜就做好了，色香味俱全營養豐富。
三、鮮蝦仁荷包蛋麵條【用料】鮮蝦3-5只，掛麵1小把，雞蛋1個，蔥姜、青菜、胡蘿蔔適量，生抽、鹽適量
【做法】
1、大蝦去頭去皮去蝦線，洗淨備用。
2、青菜洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切絲，蔥，姜洗淨切碎備用。
3、鍋裡下冷水小水燒到稍微起泡泡，不要燒開，將雞蛋敲破沿著鍋邊輕輕打入鍋內，煮3-5分鐘左右，待荷包蛋成型後（不用全熟）盛出。
4、熱鍋下少量玉米油，放入蔥姜爆香，放入鮮蝦仁翻炒，炒出香味。
5、鍋內添適量清水，加入生抽鹽，待水燒開後放入麵條，稍煮片刻再放入荷包蛋和胡蘿蔔絲，麵條快熟的時候放入青菜，待麵條煮熟就可以出鍋了。
6、盛上一碗香噴噴的色香味俱全的麵條，開始一天的好心情！