回覆列表
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1 # 童年的夢3P7C
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2 # 二憨17
沒廚師手快，但她見識廣，住繡樓當姑娘時也不光學繡花，扒拉琴，練字看閒書，也得學幾下子做飯，給將來嫁人後敬孝心做準備。從她描述製作茄鯗的工藝，說明她懂菜，還知曉她生活地域的地方菜（還有她本身自家的官府菜，以及富貴長輩拜幾天佛時吃的素齋寺院菜），在她自己住的院落小廚房鼓搗幾道小炒，蒸點糕點小食，烹個甜品茶，煲個添點藥材和飛龍，鴿子，雞湯…（以及多種素菜同熬的）慢功出細活，都是沒有問題的。而且在某些地方，比專業廚子還細心，一板一眼的製作，官府裡的廚子需照顧的上上下下人員眾多，難免羅卜快了不洗泥，所有的菜都是提前的半成品在熱鐵板火上焐著，家裡一開飯需要的是極時，幾道老爺太太常吃的菜，籠屜裡永遠有，火候就算了。所以小王子，小公主，包括小皇帝，都願意往其他的妃子貴人院裡竄，飯菜質量要比大家聚一起後，嗷！一嗓子傳膳質量要好，那整個就是好材料做成了職餐。
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3 # 美玉的光彩
王熙鳳後來做了主人就不做飯了，以前會做飯。書中有交待，賈寶玉要吃點心王熙鳳想了想模子放在哪了。這模子我們家也有！
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4 # 快樂的豆花Xj
提問者可能是因王熙鳳對劉姥姥說的一段茄子的做法而問？
也許有些菜做出來太費錢需多領錢，做為當家主人肯定是要了解些的，當拿出多少錢來置辦心裡沒個數怎麼行呢？她自己不用去看是怎麼做出來的，自有心腹人去瞧了來告訴她。
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5 # 雪月無痕797
此題問之甚荒唐，熙鳳賈府之家長。
山珍海味家常飯，使奴唉婢氣自揚。
前呼後擁出入行，上天下地通官場。
紅樓一書幾鳳哉？豈是鳳卿下廚房！
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6 # 幸福香蕉
王熙鳳在家裡當然用不著做飯，賈家有廚房，也有迎春的丫鬟司棋去廚房討要雞蛋羹不得，因而帶小丫鬟大砸廚房的事件。您說一個丫鬟都去小廚房點菜，王熙鳳一個大管家、主子能用得著在家裡做飯嗎？
王熙鳳在《紅樓夢》裡邊人稱:明裡一盆火，暗中一把刀。這個女人不尋常，非常精明，對長輩，對領導他是非常熱情，周到細緻。《紅樓夢》也看過，但對這個角色瞭解的不夠深入。飽食終日的賈母，喜歡和王喜鳳在一塊兒，賞花，讀書，梳妝打扮。每逢節日都是有王喜鳳給賈母安排最精美，最可口的糕點。