釣魚諺語上說:春腥夏淡，秋香冬濃。釣魚人根據老一輩的經驗總結真是少走了不少彎路。針對鯽魚這個魚種，從南到北廣大釣魚人相對都不會陌生，全國各地的水域都有它的影子，是大部分初學釣友的主攻物件。

不同的季節鯽魚的口味也是不盡相同，春天溫度從低淡高，鯽魚為了產仔會對蛋白含量高的蟲餌或面餌比較鍾情。到了夏季溫度過高，氣壓低缺氧導致鯽魚開口差，對於味型淡一些或有淡淡果香味的餌料鍾情一些。到了秋季和冬季，鯽魚為了過冬，會對動物蛋白含量高的蚯蚓或紅蟲更加鍾情一些！相對面餌來說雖然在味型上針對不同的魚種和季節都有針對性的餌料，但是畢竟是人工後天透過各種科技搭配研製而來的，對於嗅覺相對遲鈍的人類來說，魚兒的嗅覺是人類的幾十倍，它能最真實的感知餌料的可口度。

而蟲餌就不一樣了，畢竟來自於自然環境中，魚兒從小就喜歡和適應了它的口感，雖然沒有面餌聞起來腥香可口，但是蟲餌身上所散發出來的資訊素對於鯽魚來說那是相當的有誘惑性。

特別是在自然環境裡垂釣，魚兒對於蟲餌的需求大於粉餌。不論是從營養價值上還是味型和形態上，蟲餌都能最真實的反應出在大自然環境下的魚兒的攝食慾望。但是有利必有弊，對於蟲餌來說雖然在自然狀態下最真實，但是冬釣前提必須得要打窩聚魚，要不然聚不來魚，用什麼餌料都會魚情慘淡！

在我們北方冬季釣鯽魚最好用的就是蟲餌，紅蟲比蚯蚓還要好一些。

粉餌的味型再怎麼濃腥，狀態再怎麼好，都沒用。可以在作釣時一鉤蟲餌一鉤粉餌試一下。

一般來說在北方冬季冰釣，用蟲餌比較好，上魚快。但到了南方冬季，大部分地區還是用粉餌釣。因為北方冬天寒冷，魚的活動量很小，這時魚比較喜歡高蛋白的蟲餌，補充能量。另外天冷，魚開口小，蟲餌也利於魚吃勾。南方氣溫高，魚開口大，活動量也大，所以兩種餌差別不大。

簡單來說，如果是在北方冬天釣鯽魚，最好的餌料是蚯蚓或紅蟲。北方河水都會結冰了，冰釣粉餌是不好釣的，只能是蚯蚓紅蟲釣鯽魚。

如果是在南方冬天釣鯽魚，傳統釣的釣友基本上用紅蟲或蚯蚓釣，他們不太習慣用粉餌釣鯽魚。但是我們玩臺釣的，就只喜歡用粉餌釣鯽魚了，因為南方冬天溫度也不會很低，365天，天天都可以釣鯽魚的。冬天粉餌也是很好釣的，有的時候粉餌比紅蟲蚯蚓更好釣。冬天釣鯽魚用粉餌記得加點腥味餌下去，效果就好很多了。釣鯽魚時，可以用酒米打窩，多打幾個窩，效果最好。

其實真得看具體釣點。比如我第一次到媳婦兒小鎮，見小鎮有鎮湖，鎮湖裡水葫蘆很多，我就用竹竿挑水葫蘆成洞。我在食店揪的麵粉團，用麵粉球在一個水葫蘆洞，釣了十多條鯽魚約有三斤重。旁邊用蚯蚓的釣友驚呆了。臘月天，淺水不好釣，我到引水渠就用的蚯蚓釣。

媳婦兒鎮有鎮湖，鎮湖面積較大，靠鎮邊的湖水僅一米左右。因湖水比較淺，仲春到初冬，都可以在鎮邊湖岸釣鯽魚。釣鯽魚有個竅門。你若先用蚯蚓釣，後來鯽魚不開口了，可以試著用麵粉球釣。麵粉要揉得不幹不稀，搓成火柴頭般大小，一次掛一粒:麵粉球釣的鯽魚要大點。我那次冬天到媳婦兒鎮釣魚，隨手在大隊食店揪的麵粉團，用竹竿在湖邊水葫蘆挑洞釣的。

那天的鯽魚小的有一兩，大的有半斤，十幾條鯽魚拿去加工煮了一盆。後來我在小鎮駐站，鎮湖周圍都釣過魚，到臘月鎮邊湖岸就不好釣了，因為湖水比較淺。想起引水渠河道里水比較深，就是渠邊草叢也有一米二三，我挖了紅色蚯蚓（當地叫斑馬蚯蚓）到引水渠釣。在水渠邊草叢，找了兩個釣點，撒了自制酒米開始抽菸。

煙抽完才把線組栓到斑竹竿上。空竿試了試水深，然後抹浮子，使七星漂剩兩顆在水面上，掛好蚯蚓拋進窩子的水草邊。渠水有點流動，近岸邊稍好點，但不易看清鯽魚試探的小動作。我就看七星漂上頂或黑漂，當然扭動著拉走，也要立即揚竿。那天，在引水渠釣獲鯽魚七八尾，都是二三兩的大鯽魚。臨近春節的臘月裡，我又在那兒釣過一次，那天真的冷手腳都僵了。

撒好窩子就在岸邊走動。抽菸冷得流清鼻涕，不過那天的魚獲真好，笆簍裡好幾條大鯽魚還有兩條鯉魚，鯉魚不太大有一斤多點。冬季釣魚，要看具體釣位如何，才能確定用蟲餌或粉餌；如果水深有一米多，流水用蟲餌稍好因為蚯蚓在水裡也動。這樣的水深，粉餌也能釣鯽魚，比如鎮上飲水池裡我用麵粉釣過斤鯽。謝謝題主的提問。