硬要煮在一起也不是不行，只是，食用之後可能導致胃腸不舒服，還會降低雙方的功效。

就以前的觀念，這種吃法是可以的。雖然原本也有弊端，但是過去人們認為，這種組合利大於弊，因此還是選擇將綠豆和紅棗一起煮食。

但是，經現代醫學證實，其實紅棗沒有補血功能，又會加重溼熱，而綠豆則被證實雖能去熱，但不能除溼。因此，經現代醫學認清了它們的本質以後，這種吃法就不合適了。

綠豆有很好的清熱解毒效果，紅棗又能補氣，看似很搭。

但事實上，這兩樣食物都有脹氣的負面功能，並且都會刺激消化道。

綠豆的豆皮中，所含的單寧質遇到鐵元素後能發生化學反應，生成單寧鐵，它會使人腹脹。而人的血液中本就含有大量的鐵元素，食用綠豆後是比較容易脹氣的。因此，營養學上提倡人們，一來不要用鐵器烹飪綠豆，二來不要長期大量食用綠豆，以免貧血。

而紅棗，也是能導致人脹氣的。紅棗中含有1.9%的膳食纖維，膳食纖維在胃和小腸中不易被消化，食用過多，機體會引起機體腸胃不適，導致消化不良，脹氣。

綠豆性涼，有清瀉功效，因而會刺激胃腸；而紅棗的棗皮更是會物理性的刺激胃腸，兩種情況加在一起，這對胃腸道的負擔未免就大了些。

還有，醫學上也講，在服用溫熱性藥物時，不要食用綠豆，以免降低藥效。而紅棗偏偏就是溫熱屬性，與寒涼的綠豆遇到，會互相抵消對方的功效，尤其是脾胃虛弱的人，更會覺得食用後不舒服。

如果是身體健康的人，好奇心重，試試看綠豆紅棗一起的吃法也可以，畢竟，不吃一塹，不長一智嘛。

但是經期的女性千萬不要吃，以免造成經血過多，貧血且腹痛。