武漢燒烤界的降龍十八掌，你吃我一記

世界上沒有什麼事是一頓燒烤不能解決的，如果有，那就兩頓，這句話果然說道壹周君的心眼裡去，有啥不開心，就去吃燒烤嘛。

日本有個節目深夜食堂，火遍了全球，其實毫不誇張地說，深夜食堂的主角，絕對要數咱們大燒烤撒。一週君可以不誇張地說，每個武漢人心中都十幾個喜歡的燒烤店，對，不是一個兩個三個，而是十幾個呢。可以這樣說吧，真正的武漢燒烤吃貨必備技能，對於燒烤店的情況是相當熟悉，第一，招牌燒烤選單的榜單可以倒背如流、燒烤店以及老闆的歷史瞭如指掌，是熟客的必備技能。如同洪七公的降龍十八掌，咱大武漢的燒烤花樣多得讓你閉不上嘴，總有一掌可以擊倒你，讓你膜拜匍匐。

武漢燒烤老闆對燒烤的創造力，只有你想得到，沒有它做不到吧。我們來看看選單便明白了：烤肉烤串就不說了，烤腰花，烤筋子，烤雞蛋，烤腦花，烤牛油，烤牛鼻筋……簡直讓人腦洞大開，如果燒烤界評選一個最強大腦，絕對可以爭奪前三。

“老闆，血滋呼啦的烤大腰子，給我來30串。”

這可是鄧超電影裡的對白，我覺得它簡直是侮辱了咱武漢燒烤師傅的手藝和智商。大武昌有一家花姐燒烤，就把這腰花做得巧奪天工了。你看這大腰子水靈靈，粉嫩嫩的，切的又薄又。店主說，第一，腰子要特別新鮮，都是店主親自挑選食材，不新鮮不要；第二，關鍵是腰子要處理得乾淨，這也是技術活好吧，腰子裡面得騷氣，就是白色的得騷筋造成了，所以每一條都必須用小尖刀去剔除乾淨，否則這股騷味就一直都存在。當然，也有食客偏偏就好一口，所以對相熟得食客，老闆會留著騷味十足得腰子專門烤給它們吃，一個人愛一個味道嘛。吃一口烤腰子，果然綿軟柔嫩，新鮮得很，老闆又說，腰子必須用冰水浸泡，這樣，又脆又嫩又清新。

如果說，燒烤只有一個味，孜然+辣椒，那咱們還吃啥？咱大武漢燒烤降龍十八掌拿啥出手？

漢陽有一家鳳爪燒烤，不僅鳳爪烤的好，且不論什麼食材，味型都很豐富，對於不同的食材採取不同的調料，很有點私人訂製的味道呢。

比如烤香腸，因為味道本身就已經厚重了，所以調料不必給太多，只要烤的火候掌握好，讓香腸烤得冒油、透亮，影影約約透露出腸衣包裹的肥瘦相間的五花肉，看著就垂延欲滴，嘗一口，外皮有點焦脆，裡面卻柔嫩香甜，不破壞原來香腸的味道就好。

脆骨，要烤的韌，黃喉要烤得脆，這就考驗老闆的考功呢，比如說，烤牛油，就是吃一口飽滿的脂肪，瀰漫口腔，瞬間有被擊倒。還有烤雞爪，柔軟無骨，入味得很。

世界上沒有什麼事是一頓燒烤不能解決的，如果有，那就兩頓”？這句話應該是尼古拉斯說的，當然也是源自於生活的段子。

大金鍊子小手錶一天三頓小燒烤， 吃過了那麼多家大大小小的本地燒烤，那麼瀋陽有哪些燒烤特色美食呢？ 今天盤點瀋陽幾家小燒烤

瀋陽北面依雲北郡夜市最好吃的路邊攤，扇貝烤的不好吃他不要錢。夜市去早了不出攤，只有天黑才能擺攤，老闆叫王亮，王亮秘製爆烤扇貝王，主打特色，麻辣海鮮，燒烤扇貝生蠔，各種肉串。堪稱瀋陽版的深夜食堂。

小黃帽燒烤，三個人擼串一百元，號稱瀋陽最早烤洋槍擼串，烤羊槍羊蛋腰子生串什麼的，譬如暗黑的小店地址也是相當不好找了，北文萃路中間的位置，還有什麼小紅帽小帽胖子，都不如小黃帽。

錦州小賓燒烤瀋陽分店，于洪區七彩Sunny小區北門附近。瀋陽的天氣也漸漸變冷，除了燒烤還有好吃的羊蠍子鍋，羊湯鍋。還有特色烤羊腿、烤羊排、烤土豆、錫紙鯰魚、不用去錦州就能吃到瀋陽最正宗的錦州燒烤啦！人均消費還便宜。

最文藝的燒烤店就是卷福的三家門店（展覽館和鐵西北一路萬達、西塔）人頭攢動，也是西塔第一家小龍蝦店。東北燒烤、淮揚菜川菜融合小龍蝦，味道很贊，飯店還有超大的露臺，用一句話來說這個露臺有多大，喝酒前你能看見整個西塔，喝完酒整個西塔是你的。

曾經在彩塔夜市擺過地桌燒烤，吃來吃去小酒桌變成小飯店，人來人往的三經街領事館東側有一條衚衕叫做會武街，一年前這家小酒桌在這裡正式開業，它上過電視節目美食暗訪，但是依舊很低調，到這裡沒有固定菜譜，廚房有啥吃啥，特色是有一種回家的感覺。

瀋陽燒烤行業最有名莫過於槍火燒烤，他們家不論春夏秋冬都挺火爆，老闆的朋友好吃這一口，居然在澳洲和深圳開了分店，每道菜都是特色菜，各路明星到瀋陽務必去他們家簽到，南京街北七馬路。

大油邊特色原味燒烤，愛工街小北四路，鞍山與海城的特色美食就是烤油邊、肥腸、心管、鴨舌，它們小店每一種都是特色美味，而且是來自鞍山海城的原料，絕對是燒烤圈的扛把子。人均60-70元。特色：烤油邊，外皮酥脆，內芯多汁，與油邊大串完全不同的感覺。

酒串燒工坊，八王寺街和愛工街小北四路都有，全部採用一次性餐具，並且實現透明後廚，全部實現品牌原料，做老百姓最放心的燒烤。人均50-60元。特色：炭燒鴿子，而且還是限量版的，只能提前預定。

大亮羊槍羊炮位於瀋陽市鐵西區雲峰街北三路歐尚一品北門附近，專注烤串的餐廳為滿足冬季顧客的需求，每年都做火鍋的專案，今年大亮還特意去錦州學海鮮火鍋的製作。海鮮酸菜火鍋28元鍋底，羊肋條肉半斤才20多元，相當實惠好吃！

這家小店最大的特色就是丹東牛肉串，這種牛肉和黃蜆子很暢銷的，去晚了就沒有胸口串啦，那味道賊畢，各種烤串調料、牛肉啊，海鮮啊，這些食材都來自丹東，原汁原味的丹東味道。時間長了不去吃，心裡總惦記著。

丹東一口串的位置，瀋陽瀋河區南樂郊路143中學附近，婦嬰醫院北走100米左轉。愛工街小北四路也有一家分店，這家海鮮燒烤味道更好。

大亮羊槍羊炮位於瀋陽市鐵西區雲峰街北三路歐尚一品北門附近，專注烤串的餐廳為滿足冬季顧客的需求，每年都做火鍋的專案，今年大亮還特意去錦州學海鮮火鍋的製作。海鮮酸菜火鍋28元鍋底，羊肋條肉半斤才20多元，相當實惠好吃！！他家獨創的風味小吃烤餃子今年上了央視春晚小品，到底是誰把它傳播出去的？

第一家來自黑龍江的小燒烤，主要特色是樹椒五分熟、肉筋七分熟系列，特色：電烤牛肉串，這種辣椒是樹上長的辣椒，味道很獨特，肉是用牛外脊肉，也就是傳說的西冷牛肉部分，口感比較香、嫩、油潤。

今天比較忙，隨便寫了幾個小燒烤，一個人擼串，擼的是心情；兩個人擼串，擼的是默契；三個人擼串，擼的是江湖…… 擼串江湖裡，身不由己啊！

我愛燒烤，相信大部分的人士也都是愛好燒烤的達人。

燒烤能得到大家的高度認可不是沒有原因的。

燒烤具有社交性。

不管是社會交際、縱橫捭闔，還是同窗聚會、一訴衷腸，都可以採用燒烤這種雅俗共賞、人見人愛花見花開的、被廣大人民群眾所喜聞樂見的聚餐形式。

往往在平時所投鼠忌器、不願意交流的內容，一串兒烤肉吃下去、一瓶啤酒喝下去，當事人就會將心裡話竹筒倒豆子——知無不言言無不盡了。

燒烤的場所裡面有劈酒猜馬的，還有推銷啤酒的小姑娘，甚至有很多喝的不省人事、鑽到桌子底下的性情中人……在這裡誰也不用看誰的笑話。氣氛和環境雖說不上鑼鼓喧天鞭炮齊鳴，也是人聲鼎沸、熱鬧非凡。

人們往往在這種氣氛的渲染和感染之下，願意敞開心扉、不醉不歸。

也許平時談不攏的訂單，在吃燒烤的時候談成了。也許若即若離的關係，在吃燒烤的時候，變得卿卿我我了。也許拔劍相向的仇敵，在吃燒烤的時候，化干戈為玉帛了……

在許多人的眼裡，燒烤是萬能的，是可以解決任何問題的。

所以說，沒有什麼事是一頓燒烤解決不了的，如果不能，那就兩頓。

世界上沒有什麼事兒是一頓燒烤不能解決的！如果有，那就兩頓！

——亞洲氣質舞王尼古拉斯 · 趙四

其實，這裡所說的燒烤並不單指燒烤本身，可以是任何飯局的象徵。世界上的很多事情是不能夠一次解決的，需要我們不斷的去嘗試才能夠達到目的。一次可能沒有完全的把握，那麼兩次呢，顯然成功率高了一些，但也不能保證一定達成目標。所以就多試幾次。若是有了這請吃燒烤的愚公精神，天下事還有難易乎？