家常唄～

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家常菜最大的魅力是，根據自己的條件手藝，喜歡吃什麼就用心做什麼，做出自己喜歡家人愛吃的家常菜，就是家常菜最大的魅力。

我認為家常菜最大的魅力是：

1. 味道獨特自然：家常菜往往使用的是簡單的食材和調味料，經過簡單的烹飪，味道自然、獨特。

2. 含有文化和情感：在家的時候吃到父母或者配偶做的家常菜，常常會勾起一些美好的回憶和情感，有家的感覺。

3. 營養均衡：家常菜一般以營養為主要考量，做法簡單，可以很好的保留食材本身的營養成分。

4. 容易做到：相對於高階菜餚，家常菜做法簡單、容易上手，適合大眾自己在家做。

5. 方便實惠：家常菜多數是一些平價食材和普通的調味料，成本低，食材容易獲取，同時製作方法簡單，非常適合日常的餐飲需求。

紙上烤魚

1⃣️所謂家常，就是家中經常，家常菜即習慣了，經常做的烹調方式！

2⃣️家事菜的魅力一是自產自食、二是省錢，三是合胃口，四是乾淨放心！

3⃣️家常菜可根據家人口味（鹹或甜，酸或辣），不會像飯店那樣十分油膩！也不會做太多過剩浪費！

家常菜最大的魅力，老少皆宜，大眾口味，誰吃誰評第一。

通常人們的日常餐桌上，都是以家常菜為主，吃著舒心又營養，稍為的用點心，做到，色、鮮、味俱全，做到單一食材花樣翻新，堪比各種高檔菜餚。

假若用西蘭花上餐桌，你可以一天換一種花樣，去改變它的味道，也可多用搭配，涼調，爆炒，上鍋做各種小吃等

。

美不美，家鄉水，親不親，故鄉人。論吃還是家鄉飯，論穿也是家人衣。國土之大，各有各的地方特色，各有各的地方味道，千萬不要混餚。因為那是祖傳，自有它的根由…

我認為家常菜最大的魅力，就是最符合大眾的口味，接地氣，做法簡單，經濟實惠，新鮮，沒有食品的新增劑，和防腐劑，乾淨衛生，比如豬肉燉芸豆，去市場買點五花肉，和白大架芸豆，做好了，不比飯店做的差。我還是喜歡簡單拿手菜。

#簡單拿手菜#

#六月簡單拿手菜#

家的味道，溫馨的味道，親情的味道，鄉愁的味道。

都說“一方水土，養一方人”這話不假，也什麼時候都不過時，家常菜一般就地取材，好吃不貴，烹飪簡單，實惠，適口性好……等特點。

人們說“眾口難調”但對於家常菜來說喜愛的數字99%以上。但是家常菜是介於外菜、大菜、名菜之間的當地人的味道，家常菜品種及來源數不勝數，難以統計齊全，但廚藝大師或者是媽媽等人能烹飪出愛吃的味道就行，要求不很高，家常菜又普通又高雅，又能上餐桌又能招待親戚朋友，又能凸出家鄉的味道，特點，又能不失主人的面子……所以個人認為家常菜又能上又能下，因此家常菜不失為大眾口味，大眾菜點，有著極強魅力，吸引力。

時間和濃濃的味道，上世紀70年代中期的一頓飯至今想起來口水還不斷的從嘴角里流出來。

那時中國禁槍的條令還沒實行，我和一位比我長几歲的大哥備好獵到野外打野兔子，嚴冬季節，天氣寒冷，一場大雪剛剛停下，我倆便意氣風發的邁向野外，其間遇到了幾位同行，也是精神抖擻，持左顧右看，嚴陣以待，挺像那麼回事的。

…大半天下來，幾聲槍響之後，終於有了收穫，兩隻野兔足有七八斤重…開始烹飪了。

家養的大公雞又殺了兩隻，另外五花豬肉切了3、5斤，野兔扒皮剁大塊，三種食材簡單沖洗一下入鐵鍋，大火燒開後打去浮沫子，入八角丁香小茴香桂皮等香料，倒上醬油適量，文純了四五個小時——香味呀香味呀，飄呀飄飄呀飄，意招來了幾位不速之客，大夥七手八腳把肉淘到幾個盆子裡，大吃大喝開始了。

白酒，散的，幾毛錢一斤，一個人一碗酒，一碗肉，最後肉吃完了，湯也喝淨了……那肉的味道在以後的歲月裡再也沒出現過，近5O年了，只有夢裡才能吃到的美味。

家常菜最大的魅力是新鮮。杜甫詩：夜雨剪春韮，新炊間黃梁。那種臨開鍋時才去菜園摘來的蔬菜，滿滿的泥土芬芳，香氣撲鼻。既無保鮮劑，又無防腐劑，還無催生劑。原汁原味，對身體有益。

一方氣候，養一方人，一地風俗養一方百姓，家常菜是當地人民常見易來適應人民生活常用的食譜，家常菜送家常便飯。