大個草莓打激素了嗎？

其實這個問題很難做一個非常肯定或者非常否定的回答，我給您分享一些草莓生長中影響草莓大小的因素，您可以自己做一個參考：

很多人擔心的草莓長的比較大，都是出現在反季節上市的草莓裡。以北方的遼寧省為例，反季節草莓一般在秋季的八九月份開始定植，經過兩個月的生長之後，在十一月底或者十二月初開始進入採收階段。這時候的草莓果比較大，這是為什麼呢？

一，第一茬果：草莓第一茬果，植株出於生長旺盛階段，吸收營養的能力比較強，所以營養供應能力也比快要結束期的秧苗要強，所以年輕的植株給果實提供充足的養分，這個階段的草莓個頭不但大，而且硬度也比較好，耐儲運。

第二，品種因素：有些品種得個頭確實比較大，比如99草莓，章姬草莓等。

三，肥水管理因素：規模化種草莓是為了什麼，為了盈利對不對？所以種植者會選擇個投比較大的品種。為了達到增產的目的，會給草莓提供均衡，充足的營養，尤其是生長後期，鉀肥的使用，就可以起到膨大果實，增甜的作用，而且鉀元素也是人體重要的營養元素之一，所以即使沒有激素，也會有大個子果實的出現。而且面對冬季高昂的草莓市場行情，哪個農民不希望增產增收呢，所以在管理上都是非常精心的，一般用的都是比較貴的肥料。良好的管理下，出現大個草莓也就不足為奇了。

所以說，大個草莓不一定都是打激素導致的，優良的品種，大棚溫度的升高，肥水管理的加強都會產生大個子草莓，這種情況就沒有擔心的必要了。

但是，如果草莓很大個，又畸形，是怎麼回事呢？有兩種情況，需要引起您的注意：

激素所致：激素這個東西，用好了有益，用的方法不恰當，會壞事。拿草莓來說，和其他植物一樣，草莓本身也分泌激素，以滿足不同生長階段的需要，但是如果出現某種激素水平不足的時候，可以進行人為補充。有時候在人工操作過程中，使用的時機，用量不對的時候，就會造成很大的畸形果。

所以，個大的草莓不一定是畸形果，但是個大又畸形的果實就要另當別論了。

草莓大不一定就是打了激素，首先，有很多草莓品種本身就個大，例如太空草莓、幸香草莓、染色體加倍的草莓等等。其次，管理得好、施肥充足、澆水合適、也容易結出更大的草莓來。其實，就算草莓打了激素，也不一定非得說有害，因為現在管理比較嚴格，打激素的話也不會超出規定的量。而且植物激素本身就對人體沒有作用，舉個例子，一個小個子就算吃了不少赤黴素（能讓植物瘋長），他也不會因此長得特別高，至於什麼讓孩子早熟的說法就更扯淡了，與其擔心這個，更應該擔心肉類裡面的動物激素。除此之外，植物激素也很難被人體吸收，一般就直接排除體外了。

現在很多在網上流傳的判斷草莓有沒有打激素的說法很多都是不可信的，比如剛剛說的，個大不一定就是打了激素。草莓裡面是空的也不一定是打了激素，同樣的，有些品種本身就是空心，而且澆水不太合適或者採摘時候不太對，也容易空心。看草莓蒂是不是白的也沒有用，白的也有可能是因為沒成熟。

下面幾種方法還是比較可信的；打催熟劑的草莓切開以後一般能看到裡面大部分都是白的，只有外面一小圈是紅的。此外，可以先少買點放一夜試試，如果第二天沒什麼變化就是自然成熟的，可以買，如果第二天變軟、變色，就是打了東西的。最簡單的還是嚐嚐，打激素的一般不如正常的甜。

這個問題也是讓很多人產生困惑 我們看到市場上的草莓個子越來越大，但買回來又覺得不好吃，那這個子大是激素崔大的嗎？

我以自己的種植體驗來說，從自然生長來看，草莓個大的原因，一是頭茬果大，如果買的是頭茬，營養足，草莓果大；第二與品種有關，珍豐草莓，以大著稱，跟蘋果那麼大；第三與施工肥種植技術有關，草莓彭大期，水肥跟上，果子就大。

再說我們買到的大草莓，對比上述三種情況，第一種第三種有可能，第二種基本不會遇到，因為珍豐沒有規模種植，一般市場沒有。就第一和第三來說，大也是相對的，如果特別大，而且果畸形，你說沒用激素，誰信呢？

果農不易容，種草莓也辛苦，說用了激素，估計會打擊一大片，還會有媒體請專家出來闢謠，說用了激素了安全，問題是用少量的安全，用多了不安全，這個量誰能告訴消費者，用了多少？就目前情況下，還沒有量化標準，種果種菜靠的就是良心，可是在目前食品安全狀況，有多少菜農種的是良心菜？我們怎麼能不焦慮。我個人的建議，個太大的草莓不要買，大而且畸形有草莓不要買，買回來的草莓吃前要用鹽水泡下清洗後再吃，這樣比較放心。

小黃牛妹妹我非常喜歡吃草莓，以前家鄉不產草莓，吃得少，現在在上海，上海產草莓比較多，平時在市面上經常看到又大又紅的的草莓，一邊覺得饞一邊又怕它打了激素。

目前上海市場上銷售的草莓絕大多數來自於郊區，品種主要有“紅顏”和“章姬”，這兩個品種本身的品種特性就是個大，單果重量平均有30克，最重的能達到100克，且顏色鮮豔，口感好，很有市場吸引力。這些新品種基本上已經佔領了上海周邊的草莓園。

另外，在草莓生產上，種植戶大多采用大棚或者小拱棚等保護地栽培，並在生產的過程中使用含有微量元素的葉面肥，從而促進草莓的生長。葉面肥能夠有力地促進作物體內各種生理過程的進展，顯著提高光合作用強度，提高酶的活性，促進有機物的合成、轉化和運輸，有利於幹物質的積累，可提高產量，改善品種，表現在草莓果實外觀上又紅又大~

所以，面對市場上又大又紅的草莓，不必太過於擔心，買！