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長期儲存的東西,比如肉類,速凍食品都是放冷凍室。中午剩菜到晚上繼續吃基本上不用進冰箱,而且科學提倡剩菜不過夜,所以冷藏室儲存剩菜的功能基本用不上了。蔬菜儲存放不放冰箱差別不大。算下來,基本上冷藏室功能就剩放雞蛋,還有酸奶等飲料了

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  • 1 # 易豐搬家

    這個問題小豐可以回答您,題主說到冷藏室會用的比較少,我想這應該是題主的個人習慣吧,小豐家的冷藏室基本上堆滿了東西,每次都覺得為什麼冷藏室不變大點,反而是冷凍室因為基本上不買什麼冷凍產品,最後就變成了一個鹹貨儲藏室。

    其實冷藏室和冷凍室在生活中都有很大的作用,最好的方法就是學會收納或是買一個相對較大的冰箱,下面小豐就根據自己的個人經驗跟大家說一說冰箱該如何收納整理,讓空間增大一倍,具體如下:

    最上層放一些常備中藥乾貨,紅棗、枸杞、銀耳、龍眼乾、黑糖老薑塊之類的,這些都是偶爾煮紅棗枸杞銀耳湯時才需要。

    第二層是平時烹飪常用佐料,例如蔥、姜、蒜、蝦米、幹辣椒、黑白芝麻、醃姜、玉米粒、榨菜、麻辣蘿蔔乾、生拌飯料等。

    第三層是火腿、起司、奶油,和超市買的豆製品等。宜家購買的17件套保鮮盒裡面小尺寸的那些當成了火腿片/起司片、奶油的家,找到好歸宿的它們再也不會東倒西歪。

    這個時候有人會問啦,這麼多收納盒,要拿東西不會很難找嗎?

    其實一點也不會。冷藏室的食物通常只放一層,最多兩層,外層都有預留空隙,讓冷空氣對流,也能一眼看到內層食物擺放的位置。保鮮盒的盒身都是透明的,裡面裝什麼東西一目瞭然。

    最重要的是整個冰箱的食材擺放位置都有邏輯規律可循,常用(儲存期較短)的放外層/下層,少用(保質期比較長)的放內層/上層,只要自己整理過一遍,就不可能找不到。只是這樣的收納法則要全家報備,大家都掌握一樣的收納習慣,就不會出現你收好後別人又亂放的情況。

    小抽屜裡放一些常會用來入菜,收在食物櫃裡卻很容易被遺忘的寶貝:袋裝的果乾蜜餞類(核桃、腰果、無花果、葡萄乾、話梅、巧克力等)、還有海產品乾貨類(海米、幹香菇、海帶、海裙菜、溼的貝尖等)、還有袋裝的肉鬆啊之類的。

    袋裝物在抽屜內的收納訣竅,是將包裝袋直立,如果是不透明的包裝袋要儘量露出產品的名字或這圖片,透明包裝則要露出內容,這樣找的時候更方便,也不會忘了某些食材的存在。

    冰箱門邊置物架

    最上面那層,左邊那格是這個家庭常用的沙拉醬,牛丼(牛肉飯的醬汁)和生薑燒專用醬汁;右邊前排是日式料理常用的酸口味醬汁;後排是平日比較少用到的中式醬汁。

    第二層,左邊前排是常用來佐餐拌飯拌麵的中式醬料(腐乳、辣椒醬、鵝油香蔥),後排是番茄醬,美乃滋、胡麻醬,右邊是雞蛋。

    第三層是咖哩塊,嚴格來說其實不一定要冷藏起來,但根據個人使用習慣。

    最下面一層前排是抹醬類(果醬、花生醬等),後排是豆漿、鮮奶、優格、以及一些其它層塞不下的瓶罐,比如說罐身特別高的沙拉醬,又圓又胖的南韓柚子茶等。

    蔬果室

    讓蔬菜通通站起來的冷藏庫專用收納盒,這款是專門為蔬果室設計的直立收納盒有可隨意拆卸調整位置的透明隔板,大小也適中。

    如果冰箱保鮮功能不錯,那麼比較耐放的蔬果類,如土豆、洋蔥、胡蘿蔔等,即使不用保鮮袋或報紙包起來,只要在一兩週內吃完,就不至於變幹縮水。

    葉菜類單獨處理過再放入保鮮盒。確定一兩天內就要吃的菜,洗好切好瀝乾儲存,不確定會不會馬上用到的,就暫不清洗,整顆(或對切)放入保鮮盒,可以多放幾天。

    有些超市買來就已經用保鮮膜包起來的大型蔬果,比如四分之一顆的南瓜或這半顆白菜,可以讓它們繼續包著保鮮膜冷藏,如照片中那塊南瓜,勤勞一點的話就去籽切小塊後放入保鮮盒。

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